最新二月二龍?zhí)ь^的風(fēng)俗講究(三篇)-資料下載頁
2025-08-11 19:55本頁面
【正文】 農(nóng)民就開始忙農(nóng)活。吃春餅二月二日既然是“龍?zhí)ь^”之時(shí)，許多食品就與龍牽扯在一起。北京一帶，這天多食用春餅，叫做“吃龍鱗”，比較講究的還在食用時(shí)搭配“合菜”。合菜是將瘦肉絲與菠菜、豆芽菜、蒜黃等菜蔬合炒而成，吃時(shí)將春餅一分為二，抹上甜面醬，配上大蔥，再夾上合菜，卷成筒狀而食。此外，北方地區(qū)還時(shí)興食用面條、水餃等，而且各地都有一個(gè)特別的說法，如食用面條叫“吃龍須”（吉林）、“挑龍頭”（河北），吃水餃叫“吃龍耳”（吉林）、“吃龍角”（河北）、“按龍眼”（內(nèi)蒙古）、“吃龍牙”（北京）等。吃太陽糕除此之外，二月二的吃食還有一種，名曰“太陽糕”，是用來祭太陽神的。民間有在二月初一這天祭太陽神的習(xí)慣，后將土地神的生日也納入其中，改在二月二，稱中和節(jié)?！堆嗑q時(shí)記》記載：“二月初一日，市人以米面團(tuán)成小餅，五枚一層，上貫以寸余小雞，謂之太陽糕。都人祭日者，買而供之，三五具不等。”這種糕是用米粉蒸制的，也有人用江米。而雞是太陽的象征，雞鳴，則太陽升矣。吃驢打滾按照老北京的習(xí)俗，人們總喜在農(nóng)歷二月買“驢打滾”品嘗?！绑H打滾”是一種豆面糕，北京清真風(fēng)味小吃。用蒸熟的黃米（或糯米）揉成團(tuán)，撒炒熟的黃豆面，再加入赤豆餡心，卷成長條，撒上芝麻桂花白糖食用，由于清代經(jīng)營食攤現(xiàn)制現(xiàn)售“驢打滾”時(shí)，隨制隨撒豆面，猶如郊野毛驢就地打滾粘滿黃土似的，故得此詼諧之名。還有一些北方地區(qū)還會(huì)食用豬耳朵、豬蹄來慶祝二月二。吃與龍有關(guān)的面食“山西大部分地區(qū)喜歡吃面食，平日里常吃的面食，在二月二的當(dāng)天都有了講究?！甭櫾埥榻B，比如山西人最常吃的面條，在二月二當(dāng)天都會(huì)有個(gè)好聽的名字“吃龍須”。吃粉條也會(huì)稱為“吃龍須”或“挑龍尾”。有些地方二月二吃的餅叫“龍鱗餅”，而呂梁地區(qū)這天吃煎餅或蔥油烙餅，稱為“揭龍皮”。太原地區(qū)這天除吃烙餅外，還有吃水餃，叫做“吃龍耳”，也有人用餅卷上合菜吃，意謂合龍頭。晉南這天則一定要吃麻花、馓子，謂之“啃龍骨”?！盁o論哪種面食，山西人都要想辦法與龍聯(lián)系，這與山西人對(duì)龍神的信仰有關(guān)?！甭櫾堈f。不過有個(gè)例外，在呂梁山區(qū)，二月二吃的面食就不帶“龍”字。當(dāng)?shù)亟谐浴皸椛健薄Ｋ^的“棗山”是春節(jié)前做的人形面食?！皸椛健痹诖汗?jié)時(shí)供神，正月十五擺完火爐后，第二點(diǎn)在殘火上烤，當(dāng)?shù)厝讼嘈耪率寤馉t烤的“棗山”治百病，大人們把“棗山”的“身子”給小孩吃，而“頭”則留到二月二早上給壯年男子吃，當(dāng)?shù)厝苏f二月二吃“棗山”，犁地時(shí)碰不上石頭，耕地時(shí)有力氣。引龍祈求風(fēng)調(diào)雨順晉南地區(qū)認(rèn)為這一天是青龍活動(dòng)的日子，忌去河邊、井上擔(dān)水，以免帶回龍卵。在河邊、井旁走動(dòng)與勞作時(shí)，很注意安靜，盡可能不弄出聲響，以免驚動(dòng)了青龍，把風(fēng)調(diào)雨順的好年景破壞了。晉北地區(qū)這一天，盛行“司錢龍”。早上太陽未出山，家家戶戶提一把茶壺，到河邊或井上去汲水。按照這一年幾龍治水的推算，在茶壺內(nèi)放幾枚銅錢或硬幣。汲水以后，隨走隨傾地灑一條水跡回到家中，將余下的水與錢全部倒入水缸，錢龍就引回家來了，意喻一年發(fā)財(cái)。引錢龍時(shí)特別忌說話，以免驚跑了錢龍。晉西北一些地方的引錢龍，選擇一棵大樹或一塊大石，用灰線圍灑一圈。再用紅線拴一枚銅錢，先將銅錢置放在灰線圈內(nèi)，手拉線牽回家中，用容器蓋住即成。晉東南地區(qū)的引錢龍，是用灶灰，灑一條彎彎曲曲的灰線，從門外一直通到廚房，圍繞水缸一圈即可。驅(qū)百蟲俗話講：“驚蟄過，百蟲蘇?！鼻帻埞?jié)里，民間流行著許多驅(qū)毒的活動(dòng)?！蛾柍强h志》記載：“百蟄初驚，懸天師符以辟蟲毒。”早上，人們起床時(shí)，忌說“起”字，恐怕一切毒蟲也應(yīng)聲而起。晉南地區(qū)民俗喜煮蔓菁湯，遍灑屋內(nèi)墻縫、墻角，炕席底、床下，謂之“禁百蟲”。也有的集合村民，抬著神像，到各家門首，向院內(nèi)灑米湯，意喻將瘟疫禳而散之。人家門前則圍以石灰。晉東南地區(qū)民俗畫一個(gè)藥葫蘆，內(nèi)裝蛇、蝎、蜈蚣、蚰蜒、蜘蛛等五毒蟲害，貼于墻壁，謂之“辟百蟲”。也有的用豆、麥面搓成燈捻形式，埋在土中，稱之為“薰蚰蜒”。晉中地區(qū)民俗家家拍簸箕，童謠有“二月二，拍簸箕，跳蚤、壁虱不敢上炕哩”。用石灰在廁所及門前圍上一條線，稱作除瘟。呂梁地區(qū)習(xí)慣家家掃除房屋。晉北地區(qū)講究“糊狼嘴”，用麻糖或黍米面團(tuán)粘貼在二郎神吠天犬的嘴邊。二月二在西北，甘肅岷縣等地有吃炒豆子的習(xí)慣，表示每年春天的開始，岷縣的二月二會(huì)，前來浪會(huì)的人們買大黃梨拿回家孝敬老人，故“二月二”廟會(huì)又稱“黃梨會(huì)”。吃爆米花在陜西流傳兩句話一是炒豆一定要吃，在二月二的時(shí)候，在農(nóng)村，家家都要爆米花、炒苞谷豆、炒棋子豆，豆豆既給在家的人吃，還要留下一部分送給至親。吃炒豆豆也叫“咬蟲”，也就是俗話說的“咬了蟲，牙不疼”。每年農(nóng)歷二月初二，陜西華陰一帶的人們把供奉于神靈前的獻(xiàn)糕，像蝎子、蝎子尾巴的花饃切成碎塊，在鍋中烘干，讓小孩子吃下去，認(rèn)為這樣對(duì)孩子有好處。二、剃頭理發(fā)圖吉利，“二月二，龍?zhí)ь^”，陜西人認(rèn)為二月二去剪頭發(fā)最吉利，在二月二”當(dāng)天給男孩子把頭剃光，以使孩子像驢去掉鞍子一樣輕松、愉快地生活。二月二在東北，吉林、遼寧、黑龍江、內(nèi)蒙古東北部，吃豬頭肉、理發(fā)、放鞭炮。二月二在河北，農(nóng)村早起有挑龍蛋的風(fēng)俗，天還沒有亮的時(shí)候，男主人用水桶從村里的水井里打水，相傳二月二的水井里會(huì)有龍蛋，挑回家里以求風(fēng)調(diào)雨順，取吉祥之意。
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