我的拿手好戲一一炒菜專業(yè)16篇-資料下載頁
2025-08-11 17:52本頁面
【正文】 細想了想，我也有一個拿手好戲――炒菜。每天放學(xué)回家，我都會看到廚藝高超的外公在廚房里做飯，炒出來的菜香噴噴的，味道恰到好處，我打心眼里佩服他，于是我嚷著叫外公教我炒菜，他還沒辦法教了我一道最簡單的“西紅柿炒蛋”我開始嘗試。按照外公的指示，我倒了一些油在預(yù)熱好的鍋里，等油熱了，再放入打成液狀的雞蛋……“?。 蔽冶惶饋淼挠妥痰搅?，連忙將手縮起來，終于，我在外公的鼓勵下還是完成了所有步驟，我看著眼前已經(jīng)糊掉了的菜，心里很不是滋味。春節(jié)到了，除夕這天下午，我們一家人忙得熱火朝天，只有我在默默地思考西紅柿炒蛋的步驟，因為晚上我準(zhǔn)備在大家面前大展伸手一番。天色漸漸暗了下來，我對著全家人大喊一聲：“今天我要炒一道菜！”你還炒菜呢？不咋廚房就好了?！痹捯魟偮洌揖驮獾搅藡寢尩馁|(zhì)疑，“等著瞧！”我氣沖沖地跑進廚房大喊一聲：“看好了！”我拿了三個雞蛋和一個西紅柿，先將三個雞蛋打成液狀放在一，再將西紅柿切成一塊一塊的，食材準(zhǔn)備好了。起鍋燒油！我先將鍋預(yù)熱，再倒入油，等油熱有點炸起來時，倒入雞蛋，雞蛋漸漸地形成了蛋餅，趁這個時候趕緊將蛋餅搗成小塊，來回翻炒，再倒入西紅柿和一勺鹽調(diào)味，小炒一會兒，一道簡單而美味的西紅柿炒蛋就做好了。我鄭重地將鍋里的美味盛入盤子里，邁著自信的步伐將它端放在了桌子上?！笆裁次兜腊?！好香啊！”妹妹聞味而來，大家都被吸引過來，爸爸用筷子夾起一塊蛋放入口中，“嗯！不錯！我們家琦睿還是很厲害的哦！”“對??！姐姐炒的菜太香了，真是色香味俱全！”妹妹在一旁應(yīng)和道，“那當(dāng)然，這可是和我們家的大廚學(xué)來的！”我的拿手好戲一一炒菜篇十五在我讀5年級的時候，我生平學(xué)會了第一次炒菜。那時候的我，總是比較懶散，不愛做家務(wù)，媽媽見我這個樣子，嘴里總是嘮叨道:〞你這孩子!都那么大人了，就不能生性一點嗎?幫媽媽干點活吧!〞聽了媽媽這一番話后，好像激起了我對干活的興趣。我在心里發(fā)奮地想:整天都被她這樣說，有信心都被她說成沒信心。于是，為了讓媽媽看到我的成長跡象，我下定決心要為媽媽做一件事情。于是我在想，做什么好呢!我想著想著，腦子里突然閃現(xiàn)了一件事情，那便是炒菜。帶著這個激勵的想法，我跑到廚房，看見廚房上有豆芽，便對媽媽說:〞媽媽，今天我來炒豆芽!讓你大開眼界一下!看你以后還說不說我不干活?〞媽媽聽后，有點疑惑地望了我一下，也算是勉強的答應(yīng)了。我準(zhǔn)備好了炒豆芽的材料:綠豆芽，花生油，蔥，姜，和些許的食鹽。在把這些綠豆芽、姜和蔥洗好又整理好后，在切姜和蔥時候，由于我不太熟練，便讓媽媽給我示范了一下，看著媽媽靈巧的雙手正熟練地一起做姜和蔥，我是多么的欣賞啊!這才感受到了一句話〞臺上1分鐘，臺下功〞，我深知媽媽是用了多長時間才能自在這廚房里猶如得水般地做出一道又一道的美味佳肴，之后，我便開始〞大動干戈〞起來。我要上鍋了，我先是倒進了金燦燦的花生油于鍋中，看著鍋中的油正刺激地濺在空中，我感受到了它的熱量，我怕濺到自己的身上，便十分留意著這一油鍋。等到鍋里的油燒得裂開來的時候，我就把蔥和姜倒進了窩里，然后，讓這些蔥和姜燒了好一會時間，等它們被榨得發(fā)出香味的時候，我便抓緊時間，把一條條又白又飽滿的豆芽倒進了鍋里，讓這些豆芽在窩里進行翻炒，待鍋里的豆芽快到熟而不生的時候，我便往鍋里的豆芽加了些許兒食鹽，然后把鍋蓋蓋上，在一旁等待豆芽的出鍋。過了兩分鐘，我看鍋里的豆芽差不多了可以上鍋了，便打開鍋蓋，在鍋里把豆芽翻得均勻后便用用鍋鏟鏟倒了碗里，這時，你一道色香俱味全的美味佳肴，便像出封的古董一樣呈現(xiàn)在了我和媽媽的眼前，看著我的杰作，媽媽便高興地笑了。從那以后，我的菜就炒得越來越好，不管是炒肉，還是炒青菜，菜的好不好吃我都把握得很好，我甚至學(xué)會了煲湯，時間一久，我便淘汰了媽媽，成了家里名副其實的〞大廚〞。我的拿手好戲一一炒菜篇十六我的拿手好戲是炒菜，我一直都是學(xué)習(xí)炒菜。我不但會炒菜，還會做一些我喜歡的菜。我喜歡做煎雞蛋。煎雞蛋，是我最喜歡吃的食物之一。記得那一次，我在廚房里煎雞蛋。我一邊看爸爸煎雞蛋，一邊想：“我也會煎雞蛋?！?。我先把煎雞蛋打破，再把雞蛋打成碎碎，再把雞蛋打到碗里。這個時候，爸爸說：“兒子，你先用刀把蛋殼切碎再放油，然后把蛋餅放進去?！蔽野凑瞻职终f的做，先把蛋餅煎好，再往碗里放一點油，用刀把蛋餅切碎，然后再放到鍋里。過了一會兒，我把油放在鍋里炸。我把蛋餅翻了個面，再放一點鹽，等到雞蛋變成金黃色的時候就煎了，我把煎好的雞蛋盛了起來，把它盛到盤子里，這樣一盤煎雞蛋就大功告成了，我把它端到飯桌上，爸爸看了我煎雞蛋的樣子，開心地笑了。這是我人生中最喜歡的一件事，就是我會煎蛋了。
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