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正文內(nèi)容

廚藝比武主持詞廚房技能比賽主持詞(六篇)-資料下載頁

2025-08-11 13:01本頁面
  

【正文】 、展現(xiàn)后廚風(fēng)采,旨在提高廚師專業(yè)技能,傳播健康美食理念。我們平時都說,前廳服務(wù)員的儀容儀表、服務(wù)技能是餐廳的一張臉,而我們的后廚師傅呢,平時只是在默默地工作付出。今天這場技能大賽,就是提供這樣一個平臺,讓各位師傅都盡情的展現(xiàn),讓大家看看,后廚師傅們的雙手,是我們餐廳的心臟。下面,大家掌聲歡迎總經(jīng)理xxx先生為本次廚師技能大賽致辭,有請。(3—5分鐘)感謝xx總精彩的致辭。為保障大賽順暢進(jìn)行,接下來向大家介紹本次大賽的參賽規(guī)則、注意事項和評分標(biāo)準(zhǔn),請大家認(rèn)真聽取。參賽規(guī)則:本次活動包括切配、涼菜、熱菜、面點四項單項比賽,各項比賽同時開展。每項比賽均評出第一名。切配:共8人單獨參賽,進(jìn)行土豆絲和肉絲加工,其中土豆1個(1斤左右)、鮮肉1斤。比賽限時25分鐘。涼菜:共4人單獨參賽。每人制作4道菜品,由評委綜合評定,計算總分。要求其中有2道造型菜、1道肉菜、1道素菜,可自備原料。比賽限時60分鐘。熱菜:共8人單獨參賽,每人制作2道菜品,由評委綜合評定,計算總分。比賽限時90分鐘。面點:每店2人組隊參賽,制作3道主食。其中指定菜品為餃子,所有原料均由舉辦方提供;自選菜品2道,要求有蒸有烙。比賽限時100分鐘。參賽選手在限定時間內(nèi)提前完成比賽的,及時舉手示意記分員和主持人,并喊“報告,全部制作完畢”,雙手背后后退一步,等待評委打分;各項比賽計時員宣布時間到,選手停止操作,到大廳集合,等待評分結(jié)果。注意事項:參賽選手評號入場,確定到達(dá)指定位置。比賽過程中不得大聲喧嘩,參賽人員嚴(yán)格聽從主持人和計時員指令,不得超時操作。比賽用具,輕拿輕放,避免磕碰。評分標(biāo)準(zhǔn):熱菜和涼菜以色、香、味、型、營養(yǎng)搭配、菜品創(chuàng)意及時限為評分標(biāo)準(zhǔn);面點主要以口感、火候、口味、外形、創(chuàng)意、時限為評分標(biāo)準(zhǔn);切配以成品粗細(xì)均勻、出成率、操作時間等為評分標(biāo)準(zhǔn)?,F(xiàn)在,我為大家介紹今天參加比賽的選手,他們是:請各位選手各就各位,同時看一下自己操作臺上的調(diào)料和餐具是否齊全,如果缺少,請及時聯(lián)系旁邊的工作人員。說到這里,相信大家已經(jīng)等不及要欣賞各位師傅的精彩比拼了吧。各組參賽選手準(zhǔn)備好了嗎?各位記分員準(zhǔn)備好了嗎?好,事不宜遲,現(xiàn)在我宣布,第二屆廚師技能大賽現(xiàn)在開始!(主持人需中場串詞)現(xiàn)在,我們所有的比賽都已經(jīng)結(jié)束了,合分員正在對最終分?jǐn)?shù)進(jìn)行緊張的統(tǒng)計,大家看到,各位評委老師及參賽選手已經(jīng)回到現(xiàn)場,現(xiàn)在讓我們歡迎評委老師們對各參賽選手的作品做點評,謝謝各位老師的寶貴意見,相信我們的師傅們一定會總結(jié)經(jīng)驗,在以后的工作中,不斷提升技能,為顧客提供更健康、更營養(yǎng)、更美觀、更美味的菜品。最激動人心的時刻來臨了,我手中就是此次大賽的結(jié)果。首先宣布配菜組各位選手的得分:xx,最終獲得配菜組比賽第一名的是xx號選手,掌聲祝賀!下面宣布涼菜組各位選手的得分:xx,最終獲得涼菜組第一名的是xx號選手,掌聲祝賀!現(xiàn)在宣布面點組各組選手的得分:xx,最終獲得面的組比賽第一名的是xx號組xx,掌聲祝賀!最后宣布熱菜組各位選手的得分:xx,最終獲得熱菜組比賽第一名的是xx號選手,大家掌聲祝賀!我提議讓我們再一次把最最熱烈的掌聲獻(xiàn)給我們今天所有的參賽選手,無論成績?nèi)绾?,他們都是好樣的?,F(xiàn)在,讓我們掌聲有請獲獎?wù)呱吓_領(lǐng)獎,同時掌聲有請評委老師為獲獎?wù)哳C獎。xx請老師留步和選手合影留念。短短兩個小時的比賽已經(jīng)結(jié)束了,相信通過這次比賽,大家充分了解了后廚師傅們精彩紛呈的技藝,讓我們再次將掌聲送給今天所有的參賽選手們,同時感謝現(xiàn)場的評委老師和工作人員。現(xiàn)在我宣布,第二屆廚師技能大賽到此結(jié)束!謝謝大家!再見!
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