廚藝比武主持詞廚房技能比賽主持詞(六篇)-資料下載頁
2025-08-11 13:01本頁面
【正文】 、展現(xiàn)后廚風(fēng)采，旨在提高廚師專業(yè)技能，傳播健康美食理念。我們平時都說，前廳服務(wù)員的儀容儀表、服務(wù)技能是餐廳的一張臉，而我們的后廚師傅呢，平時只是在默默地工作付出。今天這場技能大賽，就是提供這樣一個平臺，讓各位師傅都盡情的展現(xiàn)，讓大家看看，后廚師傅們的雙手，是我們餐廳的心臟。下面，大家掌聲歡迎總經(jīng)理xxx先生為本次廚師技能大賽致辭，有請。（3—5分鐘）感謝xx總精彩的致辭。為保障大賽順暢進(jìn)行，接下來向大家介紹本次大賽的參賽規(guī)則、注意事項和評分標(biāo)準(zhǔn)，請大家認(rèn)真聽取。參賽規(guī)則：本次活動包括切配、涼菜、熱菜、面點四項單項比賽，各項比賽同時開展。每項比賽均評出第一名。切配：共8人單獨參賽，進(jìn)行土豆絲和肉絲加工，其中土豆1個（1斤左右）、鮮肉1斤。比賽限時25分鐘。涼菜：共4人單獨參賽。每人制作4道菜品，由評委綜合評定，計算總分。要求其中有2道造型菜、1道肉菜、1道素菜，可自備原料。比賽限時60分鐘。熱菜：共8人單獨參賽，每人制作2道菜品，由評委綜合評定，計算總分。比賽限時90分鐘。面點：每店2人組隊參賽，制作3道主食。其中指定菜品為餃子，所有原料均由舉辦方提供；自選菜品2道，要求有蒸有烙。比賽限時100分鐘。參賽選手在限定時間內(nèi)提前完成比賽的，及時舉手示意記分員和主持人，并喊“報告，全部制作完畢”，雙手背后后退一步，等待評委打分；各項比賽計時員宣布時間到，選手停止操作，到大廳集合，等待評分結(jié)果。注意事項：參賽選手評號入場，確定到達(dá)指定位置。比賽過程中不得大聲喧嘩，參賽人員嚴(yán)格聽從主持人和計時員指令，不得超時操作。比賽用具，輕拿輕放，避免磕碰。評分標(biāo)準(zhǔn)：熱菜和涼菜以色、香、味、型、營養(yǎng)搭配、菜品創(chuàng)意及時限為評分標(biāo)準(zhǔn)；面點主要以口感、火候、口味、外形、創(chuàng)意、時限為評分標(biāo)準(zhǔn)；切配以成品粗細(xì)均勻、出成率、操作時間等為評分標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)在，我為大家介紹今天參加比賽的選手，他們是：請各位選手各就各位，同時看一下自己操作臺上的調(diào)料和餐具是否齊全，如果缺少，請及時聯(lián)系旁邊的工作人員。說到這里，相信大家已經(jīng)等不及要欣賞各位師傅的精彩比拼了吧。各組參賽選手準(zhǔn)備好了嗎？各位記分員準(zhǔn)備好了嗎？好，事不宜遲，現(xiàn)在我宣布，第二屆廚師技能大賽現(xiàn)在開始！（主持人需中場串詞）現(xiàn)在，我們所有的比賽都已經(jīng)結(jié)束了，合分員正在對最終分?jǐn)?shù)進(jìn)行緊張的統(tǒng)計，大家看到，各位評委老師及參賽選手已經(jīng)回到現(xiàn)場，現(xiàn)在讓我們歡迎評委老師們對各參賽選手的作品做點評，謝謝各位老師的寶貴意見，相信我們的師傅們一定會總結(jié)經(jīng)驗，在以后的工作中，不斷提升技能，為顧客提供更健康、更營養(yǎng)、更美觀、更美味的菜品。最激動人心的時刻來臨了，我手中就是此次大賽的結(jié)果。首先宣布配菜組各位選手的得分：xx，最終獲得配菜組比賽第一名的是xx號選手，掌聲祝賀！下面宣布涼菜組各位選手的得分：xx，最終獲得涼菜組第一名的是xx號選手，掌聲祝賀！現(xiàn)在宣布面點組各組選手的得分：xx，最終獲得面的組比賽第一名的是xx號組xx，掌聲祝賀！最后宣布熱菜組各位選手的得分：xx，最終獲得熱菜組比賽第一名的是xx號選手，大家掌聲祝賀！我提議讓我們再一次把最最熱烈的掌聲獻(xiàn)給我們今天所有的參賽選手，無論成績?nèi)绾?，他們都是好樣的?，F(xiàn)在，讓我們掌聲有請獲獎?wù)呱吓_領(lǐng)獎，同時掌聲有請評委老師為獲獎?wù)哳C獎。xx請老師留步和選手合影留念。短短兩個小時的比賽已經(jīng)結(jié)束了，相信通過這次比賽，大家充分了解了后廚師傅們精彩紛呈的技藝，讓我們再次將掌聲送給今天所有的參賽選手們，同時感謝現(xiàn)場的評委老師和工作人員。現(xiàn)在我宣布，第二屆廚師技能大賽到此結(jié)束！謝謝大家！再見！
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