【導(dǎo)讀】第一條為全面貫徹落實(shí)“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針，全生產(chǎn)及員工的生命財(cái)產(chǎn)安全，創(chuàng)造和諧、安全礦區(qū)，特制定本制度。處有人管的良好局面。安監(jiān)站匯總存檔。負(fù)責(zé)人；每個(gè)崗位消防安全責(zé)任人為崗位員工。施年度消防工作計(jì)劃。為消防安全提供必要的經(jīng)費(fèi)和組織保證。根據(jù)消防法規(guī)建立兼職義務(wù)消防隊(duì)。確定實(shí)行逐級(jí)負(fù)責(zé)的消防安全責(zé)任制。同考評(píng)、同總結(jié)。組織召開(kāi)消防安全工作會(huì)議，決定對(duì)單位的獎(jiǎng)懲事宜。件，不斷提高防火檢查設(shè)備的科技含量。保養(yǎng)，確保其完好有效；確保安全疏散通道和安全出口暢通。行消防審核，并對(duì)施工場(chǎng)所的消防安全進(jìn)行檢查，驗(yàn)收。作、指導(dǎo)其正確履行消防職責(zé)，以及滅火和應(yīng)急預(yù)案的制定和演練。對(duì)違反消防行政法規(guī)的行為進(jìn)行處罰。要及時(shí)報(bào)告涉及火災(zāi)隱患的重大問(wèn)題。設(shè)置消防安全標(biāo)志并定。設(shè)施、安全通道），礦安質(zhì)辦對(duì)各單位的消防管理負(fù)有監(jiān)督管理責(zé)任。隊(duì)組庫(kù)房、易燃、易爆化學(xué)物品存放點(diǎn)、重點(diǎn)工程的施工現(xiàn)場(chǎng)。

　　

【正文】 制度。 一、定期對(duì)廚房工作人員進(jìn)行防火安全教育，做到熟悉所配滅火器性能和使用方法，會(huì)報(bào)火警，會(huì)撲救初起火災(zāi)，會(huì)逃生自救；所有廚房員工上崗前必須進(jìn)行《燃?xì)馐褂貌僮饕?guī)程》， 《餐廳（廚房）消防安全制度》培訓(xùn)合格，嚴(yán)格按照餐廳安全管理制度要求進(jìn)行崗位操作。 二、餐廳（廚房）要配備有合格上崗證的電、水、煤氣的維修工， 經(jīng)常對(duì)餐廳（廚房）的水、電、煤氣管道、閥門(mén)及爐具進(jìn)行檢查，非專業(yè)人員不準(zhǔn)擅自接、改拆電線、煤氣管道和電源、氣源。 三、消防器材配備足夠，完好有效，放在固定的位置；不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保證安全出口、疏散通道暢通，安全警示標(biāo)志醒目。 四、進(jìn)入廚房人員嚴(yán)禁攜帶有毒、易燃、易爆物品，禁止在廚房?jī)?nèi)進(jìn)行非食品生產(chǎn)及危害食品安全的操作。 五、不準(zhǔn)在 餐廳（廚房）內(nèi)亂扔煙頭、火柴棒，工作人員不準(zhǔn)在庫(kù)房、操作間區(qū)域吸煙。 六、每次開(kāi)爐前，必須按《燃?xì)獠僮饕?guī)程》，先檢查廚房所有燃?xì)忾y門(mén)，確認(rèn)全部關(guān)閉無(wú)誤后，與交班記錄核對(duì)，查看廚房（包括明檔）區(qū)域無(wú)異常情況后；再按操作規(guī)范使用。 山西柳林聯(lián)盛哪哈溝煤業(yè)有限公司 消防安全管理制度及操作規(guī)程匯編 44 七、廚房工作人員下班時(shí)，要認(rèn)真檢查廚房區(qū)域安全情況，關(guān)閉門(mén)窗；切斷不用電源；拔出廚房機(jī)械、電器插頭（雪柜除外）；全部煤氣閥門(mén)，并做下班安檢記錄。 八、廚房員工要嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程使用明火，每班上、下班時(shí)都要對(duì)全部煤氣管道、管道閥門(mén)、爐具開(kāi)關(guān)、凈化排風(fēng)系統(tǒng)電源箱檢查一次并做安檢記錄， 發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)匯報(bào)。 九、廚房工程施工需要使用明火、用電時(shí)，必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的申報(bào)審批程序，有專人負(fù)責(zé)安全的監(jiān)控下使用。 十、每天專人進(jìn)行安全巡查，每周組織人員進(jìn)行安全檢查，每月 25 日前組織管理人員進(jìn)行安全大檢查。 山西柳林聯(lián)盛哪哈溝煤業(yè)有限公司 消防安全管理制度及操作規(guī)程匯編 45 消防器材使用 安全 操作規(guī)程 手提式干粉滅火器使用 在距離火焰 5 米左右處使用。先按下保險(xiǎn)銷(xiāo)，一只手握住噴嘴，另一只手緊握壓把和提把，用力下壓，干粉即噴出。將噴嘴對(duì)準(zhǔn)火焰的根部左右擺動(dòng)。干粉滅火器在噴粉過(guò)程中要始終保持在直立狀態(tài)，不能橫臥或顛倒使用。 推車(chē)式干粉 滅火器使用 推車(chē)式干粉滅火器由 2 人操作，先將其推至距燃燒物 10 米左右，一人負(fù)責(zé)放下膠管卷盤(pán)，手持噴槍對(duì)準(zhǔn)燃燒區(qū)，另一人則撕掉小鉛塊后，用力提起提環(huán)，當(dāng)干粉噴出時(shí)，將射流對(duì)準(zhǔn)火焰根部噴射即可滅火。 注意事項(xiàng)：應(yīng)在上風(fēng)口噴射干粉，并且在撲救液體火災(zāi)時(shí)，注意射流和液面夾角不能太大，否則會(huì)使液體濺起，引起更大火災(zāi)。 室內(nèi)消防栓使用 首先，打開(kāi)消防栓箱，取出水帶，將水帶向火方向甩開(kāi)，一頭接消防栓，另一頭接水槍，接下來(lái)逆時(shí)旋轉(zhuǎn)消防栓手輪，出水滅火。 室外消防栓使用 首先將水帶向著 火方向鋪開(kāi)，然后用專用扳手打開(kāi)消防栓端蓋，將消防水帶一端接到消防栓接口上，另一端接水槍，準(zhǔn)備好后，再用專用板手將消防栓開(kāi)關(guān)打開(kāi)放水滅火。 山西柳林聯(lián)盛哪哈溝煤業(yè)有限公司 消防安全管理制度及操作規(guī)程匯編 46 消防安全崗位操作規(guī)程 消防安全管理人員每月檢查一次消火栓、消防泵、滅火器等消防器材，確保全部消防器材安全有效。 每年 67 月份組織一次本公司全員參加的消防演習(xí)一次，使全體職工了解相關(guān)消防安全知識(shí)，確保每位職工都能熟練運(yùn)用各種消防器具。 每季度由消防中心檢查一次公司庫(kù)區(qū)內(nèi)的地上消火檢。 每周手動(dòng)演練啟動(dòng)一次消防泵，并指派專人經(jīng)常查看消防泵的發(fā)動(dòng)機(jī)油量是 否符合規(guī)定，冷卻水是否加滿，出水口閥是否關(guān)閉，消防水帶有無(wú)破損口。 消防水池中消防儲(chǔ)備水保證平時(shí)不被動(dòng)用，水量不夠及時(shí)補(bǔ)充，使用后的補(bǔ)給恢復(fù)時(shí)間不超過(guò) 48 小時(shí)，經(jīng)常檢查水池壁有無(wú)滲漏現(xiàn)象，冬天應(yīng)檢查消防水是否結(jié)冰，發(fā)現(xiàn)結(jié)冰及時(shí)清除冰塊。 滅火器按要求定期檢驗(yàn)、充裝，發(fā)現(xiàn)破損無(wú)法使用及時(shí)更新補(bǔ)充，確保各種滅火器具安全有效。 消防桶、消防锨、消防沙等其他消防器材由消防安全員專門(mén)管理。 山西柳林聯(lián)盛哪哈溝煤業(yè)有限公司 消防安全管理制度及操作規(guī)程匯編 47 易燃、易爆庫(kù)安全 操作規(guī)程 易燃易爆倉(cāng)庫(kù)應(yīng)遠(yuǎn)離其它建筑物，通風(fēng)要良好。倉(cāng)庫(kù)周?chē)鷳?yīng)有圍墻并裝置大門(mén)。嚴(yán)禁無(wú) 關(guān)人員進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。 倉(cāng)庫(kù)工作人員必須了解所管物品的安全知識(shí)，嚴(yán)禁煙火，不準(zhǔn)把火種、易燃物品和鐵器等帶入庫(kù)內(nèi)。 易燃易爆物品必須分別存放在專用倉(cāng)庫(kù)中，不得隨意亂放。存放電石應(yīng)注意防潮。 庫(kù)內(nèi)不得同時(shí)存放性質(zhì)相低觸的爆炸物品和其它物品，亦不得超過(guò)規(guī)定的儲(chǔ)存數(shù)量。 倉(cāng)庫(kù)必須建立定期檢查制度，對(duì)過(guò)期變質(zhì)的易燃易爆物品要及時(shí)處理。 嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)住宿、開(kāi)會(huì)。收發(fā)物品要有嚴(yán)格的登記手續(xù)。 必須配備充分、完好、合用的消防器材并放置在明顯方便的地方。 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不準(zhǔn)用一般的電機(jī)、電氣設(shè)備、必須按設(shè)計(jì)規(guī)范 采用密閉防爆型設(shè)備。并要定期檢查，確保安全，倉(cāng)庫(kù)人員不得拆卸。 予警系統(tǒng)必須良好，并定期檢查，確保有效。 運(yùn)送各種易燃、易爆物品時(shí)，蓋要擰緊，容器要豎直放穩(wěn)。運(yùn)送人員禁止吸煙，沿途須距離火種 5 米以外。運(yùn)送電石時(shí)，先要把桶蓋松開(kāi)放出氣體，中途注意防潮，雨天不準(zhǔn)裝運(yùn)電石。 1各種壓力氣瓶的存放、使用和運(yùn)輸，必須遵守國(guó)家《氣瓶安全監(jiān)察規(guī)程》。 山西柳林聯(lián)盛哪哈溝煤業(yè)有限公司 消防安全管理制度及操作規(guī)程匯編 48 電焊工消防安全操作規(guī)程 電焊工首先必須持證上崗，辦理動(dòng)火手續(xù)，嚴(yán)格操作規(guī)程，各種焊機(jī)應(yīng)在規(guī)定的電壓下使用。 電焊前應(yīng)檢查焊機(jī)的電源線的絕緣是否良好 ，焊機(jī)應(yīng)避雨雪、潮濕，放置在干燥處。 焊機(jī)、導(dǎo)線、焊鉗等接點(diǎn)應(yīng)采用螺栓或螺母擰接牢固。 焊機(jī)二次線路及外殼必須接地良好，接地電阻不小于 1 兆歐。 開(kāi)啟電開(kāi)關(guān)時(shí)要一次推到位，然后開(kāi)啟電焊機(jī)；停機(jī)時(shí)先關(guān)焊機(jī)再關(guān)電源開(kāi)關(guān)；移動(dòng)焊機(jī)時(shí)應(yīng)先停機(jī)斷電。 焊接中突然停電，應(yīng)立即關(guān)好電焊機(jī)，焊條頭不得亂扔，應(yīng)放在指定的安全地點(diǎn)。 電弧切割或焊接有色金屬及表面涂有油品等物件時(shí)，作業(yè)區(qū)環(huán)境應(yīng)良好，人要在上風(fēng)處。 作業(yè)中注意檢查電焊機(jī)及調(diào)節(jié)器，溫度超過(guò) 60 攝氏度應(yīng)冷卻。 發(fā)現(xiàn)故障、電線破損、熔絲一再燒斷 應(yīng)停機(jī)維修或更換。 電焊時(shí)的二次電壓不得偏離 6080V（伏）。 山西柳林聯(lián)盛哪哈溝煤業(yè)有限公司 消防安全管理制度及操作規(guī)程匯編 49 木工 消防安全操作規(guī)程 煤礦生產(chǎn)建設(shè)和 建筑工程 都 要使用大量的木材。木材屬可燃物，燃點(diǎn)較低，尤其是在木材的加工過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量鋸末、刨花、木屑和 木粉 ，這些物質(zhì)比起木材來(lái)更易被點(diǎn)燃，因此木工作業(yè)時(shí)應(yīng)注意以下幾個(gè)問(wèn)題： （一） 作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)要嚴(yán)禁動(dòng)用明火，禁止工人在現(xiàn)場(chǎng)吸煙，并設(shè)置明顯的禁止吸煙標(biāo)志。在作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)范圍內(nèi)不得堆放其他無(wú)關(guān)的 易燃易爆物品 。木工個(gè)人工具箱應(yīng)嚴(yán)禁存放油料和易燃易爆物品。 （二）作業(yè)時(shí)要對(duì)電氣設(shè)備加強(qiáng)經(jīng)常性檢查，發(fā)現(xiàn)短路、打火和線路絕緣老化破壞等情況要及時(shí)找電工維修，要隨時(shí)清掃作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的鋸末、刨花、木屑和木粉， 防止由于上述物質(zhì)遮蓋電機(jī)設(shè)備而引發(fā)火災(zāi)。 （ 三 ）木工作業(yè)時(shí)要嚴(yán)格遵守 礦所制定 的規(guī)定。下班時(shí)應(yīng)把作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)清掃干凈，木料要堆放整齊，鋸末、刨花、木屑和木粉要堆放到指定地點(diǎn)，并且注意不應(yīng)推放過(guò)多，存放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以防自燃起火。 山西柳林聯(lián)盛哪哈溝煤業(yè)有限公司 消防安全管理制度及操作規(guī)程匯編 50 宿舍職工消防安全操作規(guī)程 為了加強(qiáng)宿舍職工安全防火、防電管理，消除火險(xiǎn)漏電隱患，杜絕火災(zāi)事故，保障職工生命安全，特制定本操作規(guī)程： 各樓道是公用通道，又是消防通道，禁止堆放雜物，確保消防通道暢通。 禁止各宿舍職工私自拉接電線。安裝電器設(shè)備應(yīng)由 電工人員安裝。 禁止在宿舍內(nèi)使用電爐子、熱得快等電熱器具，嚴(yán)禁使用明火，如煤油爐、酒精爐等燃具和存放汽油、煤油、酒精等易燃易爆物品。 煙頭、火柴梗不能隨意亂扔，禁止躺在床上吸煙，以免發(fā)生火災(zāi)。 外出或睡覺(jué)前，必須要檢查用電器具是否斷電。做到外出隨手?jǐn)嚯?，拔下電源開(kāi)關(guān)。 嚴(yán)禁在陽(yáng)臺(tái)和窗口燃放鞭炮，不要在陽(yáng)臺(tái)上放置易燃物。 嚴(yán)禁在宿舍樓道內(nèi)及過(guò)道內(nèi)焚燒垃圾雜物。 嚴(yán)禁非火警動(dòng)用消防設(shè)施和器材。 一旦發(fā)生火災(zāi)，不要驚慌失措，要立即拔打消防報(bào)警電話 119，并第一時(shí)間通知單位領(lǐng)導(dǎo)。報(bào)警時(shí)要 講清楚詳細(xì)地址、樓層、起火部位、著火物質(zhì)、火勢(shì)大小及報(bào)警人的姓名、電話號(hào)碼，并派人到路口迎接消防車(chē)。如果火勢(shì)不大，應(yīng)迅速利用宿舍中備有的滅火器材，采用有效的措施控制和撲救火災(zāi)。未切斷電源前不得用水撲救。 家用電器或線路著火，要先切斷電源，再用干粉滅火器滅火，不可直接潑水滅火，切防觸電或電器爆炸傷人。救火時(shí)不要貿(mào)然開(kāi)窗，以免空氣對(duì)流，加速火勢(shì)蔓延。 山西柳林聯(lián)盛哪哈溝煤業(yè)有限公司 消防安全管理制度及操作規(guī)程匯編 51 1發(fā)現(xiàn)火勢(shì)變大，自己無(wú)法控制時(shí)，一定不要貪婪財(cái)物，要當(dāng)機(jī)立斷披上濕衣物、被褥等向安全出口沖出去。穿過(guò)煙霧逃生時(shí)，要盡量使身體貼近地面，并用濕毛巾捂住口鼻 。若所有路口被大火封堵，要立刻返回室內(nèi)，用揮舞衣物或呼叫等方式向窗外發(fā)出求救信號(hào)，千萬(wàn)不要盲目跳樓而等待救援。 1宿舍住宿人員及工作人員不得擅自改、加裝、拆卸室內(nèi)供電設(shè)施。 1住宿人員禁止動(dòng)用和損壞公共場(chǎng)所配電箱、開(kāi)關(guān)或燈具等用電設(shè)施，如有違反規(guī)定造成損失或事故的，除加倍賠償外還要追究相應(yīng)的責(zé)任；工作人員對(duì)上述行為發(fā)現(xiàn)不予以制止而造成的后果同樣負(fù)重要責(zé)任。 1寢室內(nèi)和寢室之間禁止私拉、亂接電源和寬帶網(wǎng)線，禁止在燈具上栓蚊帳、曬晾衣物、節(jié)日裝飾物等。 1發(fā)現(xiàn)寢室長(zhǎng)時(shí)間超負(fù)荷用電時(shí)，宿舍管理員有 權(quán)停止供電；住宿人員要做到人走斷電，以免超負(fù)荷用電或長(zhǎng)時(shí)間供電散熱受阻而導(dǎo)致火災(zāi)等意外事故。 1住宿人員必須嚴(yán)格遵守安全用電制度，對(duì)違反制度者追究其相關(guān)的責(zé)任，并根據(jù)情節(jié)嚴(yán)重進(jìn)行處罰。 山西柳林聯(lián)盛哪哈溝煤業(yè)有限公司 消防安全管理制度及操作規(guī)程匯編 52 職工食堂消防安全操作規(guī)程 每個(gè)餐廳和廚房應(yīng)當(dāng)指定一名消防安全負(fù)責(zé)人，其主要職責(zé)是：落實(shí)執(zhí)行有關(guān)消防安全規(guī)章制度；檢查本責(zé)任區(qū)域內(nèi)的消防安全情況；糾正違章行為；及時(shí)發(fā)現(xiàn)、消除火災(zāi)隱患，并向保衛(wèi)部門(mén)報(bào)告。餐廳的消防安全負(fù)責(zé)人還應(yīng)負(fù)責(zé)疏導(dǎo)就餐期間餐廳出入口的就餐人流。 餐廳內(nèi)不得 亂拉臨時(shí)電氣線路，如確需增加照明設(shè)施和大功率的電磁爐，應(yīng)事先申報(bào)，經(jīng)核準(zhǔn)后，方可按規(guī)定安裝使用。 餐廳在擺放餐桌時(shí)，應(yīng)留出足夠的消防通道；通道及餐廳出入口必須保持暢通，嚴(yán)禁堵塞。 廚房?jī)?nèi)燃?xì)夤艿乐械姆ㄌm接頭、儀表、閥門(mén)必須定期檢查，以防泄漏。如發(fā)現(xiàn)泄漏時(shí)，首先要關(guān)閉閥門(mén)，及時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)，并嚴(yán)禁明火或啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。 存放易燃?xì)怏w的庫(kù)房應(yīng)單獨(dú)設(shè)置，耐火極限不低于二級(jí)。當(dāng)容量小于 1 立方米時(shí)可與建筑物毗鄰，隔墻應(yīng)為不開(kāi)設(shè)門(mén)窗洞口的防火墻，設(shè)直通室外的門(mén)，保證通風(fēng)和泄壓。庫(kù)房電氣線路、設(shè)備 應(yīng)采用防爆型。庫(kù)內(nèi)不得存放餐具和其他物品。 廚房用的電氣機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷運(yùn)行，并應(yīng)采取良好的防塵、防潮措施。 油炸食品時(shí)，鍋內(nèi)的油不得超過(guò)容積的 2/3，以防止油溢出燃燒。 廚房的抽油煙罩，應(yīng)每日擦洗一次，煙道應(yīng)每季度清洗一次。 當(dāng)日工作結(jié)束后，操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉廚房所有閥門(mén)，切斷氣源、火源和電源后，方可離去。 山西柳林聯(lián)盛哪哈溝煤業(yè)有限公司 消防安全管理制度及操作規(guī)程匯編 53 食堂配置的消防設(shè)施器材應(yīng)妥善保管，以防止受潮銹蝕影響使用。工作人員應(yīng)熟悉消防設(shè)施器材的放置地方和使用方法。