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正文內(nèi)容

酒店領(lǐng)班的工作計劃(7篇)-資料下載頁

2025-08-10 20:09本頁面
  

【正文】 字,方可操作。如收銀員操作失誤造成退菜或酒水,應(yīng)由收銀主管級以上人員簽字,方可操作。以上兩種情況原因須在賬單上注明。當點菜單人數(shù)、臺號記錄齊全后,開始正式輸入菜單,首先將客賬單號碼輸入電腦內(nèi),收銀機將自動編制該賬單號,待客人結(jié)賬時使用;然后將客人人數(shù)、臺號以及客人所點的食品、飲料內(nèi)容及數(shù)量依照電腦菜單鍵輸入,輸入完畢后即可等待客人結(jié)賬。(三)結(jié)賬工作流程餐廳結(jié)賬單一式二聯(lián):第一聯(lián)為財務(wù)聯(lián)、第二聯(lián)為客人聯(lián)??腿艘蠼Y(jié)賬時,收銀員根據(jù)廳面人員報結(jié)的臺號打印出暫結(jié)單,請客人簽字認可,然后憑賬單與客人結(jié)賬??腿私Y(jié)賬現(xiàn)付的,廳面人員應(yīng)將兩聯(lián)賬單拿回交收銀員賬結(jié)后,將第二聯(lián)結(jié)賬單交回客人,第一聯(lián)結(jié)賬單則留存收銀員??腿私Y(jié)賬是掛賬的,則由廳面人員將客人掛賬憑據(jù)交收銀員辦理掛賬手續(xù)后,兩聯(lián)賬單都交收銀員處理。①客房掛賬:如客人要求掛入房賬內(nèi),首先請客人出示房卡,查看該房間客人可掛賬余額。若賓客在總臺賬戶內(nèi)的余額的所消費金額內(nèi),總臺收銀員可以辦理掛賬并報明收銀員姓名,客人房號及消費金額,如可掛賬應(yīng)請客人在賬單上簽字認可。②外來掛賬:與酒店有協(xié)議可結(jié)外來掛賬的,必須按協(xié)議所規(guī)定的有效簽單人簽字方可掛賬;簽字做擔保方可。領(lǐng)班是干什么的篇6本年,啟蒙旅店帶領(lǐng)與同事們的戀慕,選舉我被選旅店客房工頭,旅店客房工頭做為司理的助手,我會當真、妥帖地支配詳細任務(wù),寬格請求本身做好本職任務(wù),主動勤奮調(diào)和客房相干各部分之間的閉系,為司理分憂,為旅店制造效益。正在那里,我就下半年的任務(wù)計劃,造定以下:當真進修、勤奮進步本身素養(yǎng)。做為旅店客房工頭,我從通俗員工提升為中層干部,超過沒有小。本年是我必要錘煉的緊張磨開期。是以,我必要進修相干任務(wù)常識,蘇醒地熟悉本身,不只要增強本身教養(yǎng),增強實踐任務(wù)才能,還應(yīng)當教會觸類旁通,爭奪正在任務(wù)傍邊獲得勝利。主動朝上進步,使本身的任務(wù)火仄有所進步。我信賴,經(jīng)過本身的勤奮,我會不停加強本身的經(jīng)管、調(diào)和才能,正在處置事件圓面得到一個量的奔騰。細節(jié)決議成敗,要做好平常實踐任務(wù),要仔細、耐煩與居心地處置任務(wù)傍邊的每一個細節(jié)做為工頭,民沒有年夜沒有小,權(quán)柄沒有年夜。假如平常任務(wù)還沒有做細做粗,那末就會得到正在下層員工中的威望。是以我平常任務(wù)傍邊,應(yīng)當沒有厭其煩地憑據(jù)任務(wù)中涌現(xiàn)的各種成績減以處置,理逆各類任務(wù)閉系。以上就是我擔負旅店客房工頭下半年的任務(wù)計劃,我會寬格依照任務(wù)計劃停止任務(wù),勤奮斗爭為旅店制造事跡。領(lǐng)班是干什么的篇720xx年至20xx年一直在xx有限公司做前廳總經(jīng)理一職。我認為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點:⑴協(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運營工作,并對人員進行合理的安排,安排好店員工的住宿問題;⑵每天能按時做3次例會,并在例會中提出一天工作的不足,并及時采取相應(yīng)的應(yīng)對措施,同時要對當天的工作進行總結(jié),做好記錄;⑶制定店內(nèi)工作表。讓前廳員工按照當天的工作表進行工作,并把重要事情標注在工作表內(nèi)。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當天的工作任務(wù),這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進度;⑷掌握每天的客流量和營業(yè)額,并對周客流量和月客流量進行統(tǒng)計,制定相應(yīng)的營銷方案,同時根據(jù)周周之間、月月之間的營業(yè)額進行對比,找出其中的不足,做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對措施;⑸做好本部門的消防安全的“三一”工作,做到每天一檢查,每周一培訓(xùn),每月一演習,并做好相應(yīng)的記錄;⑹督導(dǎo)迎送服務(wù)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序,滿足客人的合理要求;⑺參加前廳的接待工作,并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問題進行記錄,同時做出相應(yīng)的改進方案;⑻制定培訓(xùn)計劃。正確的對員工進行一系列的培訓(xùn),對工作中發(fā)現(xiàn)的問題進一步的加強,避免以后工作中出現(xiàn)。協(xié)助員工樹立正確的價值觀和酒店道德;⑼與前臺收銀的緊密配合,要對每天的營業(yè)額進行記錄。掌握當天備用金的領(lǐng)用,合理安排零錢,保證收銀員的正常結(jié)賬;⑽對客人投訴的處理??屯吨饕譃椋骸爱斆嫱对V”“電話投訴”“書面投訴”三種,酒店主要以當面投訴較多。無論哪種投訴,都要站在客人的立場,首先要在感情上獲得好感和信任,對于客人提出的要求,如果能當面解決的就立即解決。如果解決不了,要第一時間通知上級領(lǐng)導(dǎo),并與領(lǐng)導(dǎo)做出相應(yīng)的解決方案,在第一時間給客人解決。如果出現(xiàn)指定人員投訴的話,首先要和當事人進行了解情況,如果在自己的權(quán)限能解決的問題,就自己解決,如果超出了自己的工作能力,就應(yīng)立即請示上級領(lǐng)導(dǎo),如實匯報情況,與領(lǐng)導(dǎo)商議解決方案,并提出自己的想法,在第一時間內(nèi)給客人解決,并告知客人對指定投訴人員的處理意見,然后給客人進行道歉,不要讓客人帶走不滿意的情緒走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理。
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