【正文】 作過程，掌握服務技巧提高服務水平，鍛煉自己的社會實踐能力。隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動中，為適合國外客人的飲食習慣，有時要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關系宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠流長，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識是十分重要的。今年暑假，我在xx有限公司實踐了一個月時間，獲得了經(jīng)驗，更增長了見識，使我對西餐有了更深的了解。在xx有限公司一個多月的實習已劃上了圓滿的句號。在這里，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成一個既具有西餐知識，又懂得西方禮儀和社會交往的青年。實習的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與制作方法，還得分清它們的消費對象。還有那些中國人不太懂得的西方禮儀培訓工作；快樂的是和同事領導的和睦相處以及老板的風趣幽默；快樂的是顧客對自己付出服務的肯定與贊賞；樂的是自己既充實又有滋有味的實習生活過程。其實實習的日子不是很長，當初的我們不知道牛排還要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西，以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布。擺刀叉，給客人介紹菜單的種。種場景就像昨天才發(fā)生一樣，是那么的叫人印象深刻。在這里，自己對西餐方面有了比較深刻的認識，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國浪漫派風格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂池內(nèi)小樂隊演奏著古典的名曲，服務員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學者們，經(jīng)過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個“m”。第一個是“menu”（菜單，第二個是“music”（音樂），第三個是“mood”（氣氛），第四個是“meeting”（會面），第五個是“manner”（禮俗），第六個是“meal”（食品），這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會對所有的員工進行西方禮儀的培訓，會對服務人員進行定期的考核和認定。在xx實習最刻骨銘心的是xx員工竭盡全力為客人提供溫馨細微，物有所值的服務。還有就是典雅淳美的美國西部音樂，韻味悠長的咖啡，以及聞名遐邇的菲力牛排。都說服務是餐廳的形象之本，是西餐廳的競爭之道，那么xx的服務魅力有表現(xiàn)在哪呢？那就是一張誠摯動心的笑臉，一聲聲悅耳動聽的話語，一次次全身心投入的服務而凝結出一個個回味無窮的優(yōu)質服務。在那里實習的一個多月期間學到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人提供優(yōu)質的服務，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術化的服務，高層次的滿足客人的需求，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望。有人說服務是個即時的工作，過去了就不會再來，所以要在當下滿足客人的多方面要求，把服務的質量提高。在西餐廳實習的這一個多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅強，忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關懷，沒有了老師和同學的指點，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強了自己的自信心，從這次實習中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認認真真的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活！通過實訓、實習，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了，尤其是服務意識、語言交流與表達能力、外語能力、處理賓客關系能力、團隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高，以前在學校里面沒有條件鍛煉自己的口語，在這里，來吃西餐的也會有很多的外國朋友，鍛煉了自己的口語說得能力，為自己以后走上社會做了個好的開始。社會上由課本上學不到的東西，那就是社會經(jīng)驗，為人處世的經(jīng)驗，想想自己明年就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實習就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學習中，不怕困難，勇于克服，在實踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實現(xiàn)自己的理想。結束語：通過這次社會的實踐，我學會了自立，懂得了團隊在工作中的作用，為以后的工作和學習提供了寶貴的經(jīng)驗和教訓，我會依次為起點，以后更加勤奮學習，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實力！高中學生假期實踐報告篇八過去，我一直都在家長們的庇護下吃穿不愁，自己玩樂就好，別的什么都不管。今年的暑假卻是和以往大相徑庭，我第一次體驗到了社會和家庭、學習和工作、同學和同事等等諸如此類的不同。人類天生就是互相依存的，我們注定要融入群體和社會融入一個接納自己的集體。小時候是自己的家庭大了還有學校，而現(xiàn)在又多了單位和社會，這是人們成長的必經(jīng)之路。人們常說理論聯(lián)系實際、理論需要實踐，因為人類的理論知識原本就是人類實踐活動所得出的經(jīng)驗和探究活動所得出的原理。所以只是學習理論而不實踐就是紙上談兵，華而不實，不能掌握真正的知識。所以實踐活動對于當代大學生而言是必不可少的。所以今年暑假我進行了為期一個月的實踐活動。20xx年7月5日，我有幸去到lz xx國際大酒店進行社會實踐活動，被分配到酒店的`營銷部，成為了一名營銷員。這是我第一次在單位工作和接觸營銷。雖然是第一次，但我還是感覺收獲頗豐。報到的第一天和第二天我分別跟隨部門經(jīng)理和部門的老同事大致地了解和熟悉了一些對外工作和流程，大致是收賬和簽協(xié)議。第三天，我開始單獨出門，這一天部門經(jīng)理讓我去sy銀行、jj大隊和某保險公司簽協(xié)議。我很快也很順利地完成了任務。但是后來事實告訴我，并不是在所有的單位都可以很順利地完成工作。wz部，他們認為一部分服務的價格過高因而拒簽協(xié)議。還有cz場，他們因人事方面存在矛盾拒簽。還是cz場，酒店給出了32間房的賬單，但那負責人只承認31間；酒店還給出兩個消費賬單，那負責人卻堅持說他們是付過帳的?？赡苁俏艺f的太久，負責人有點不耐煩，語氣很不好，我雖然很不服氣，但只能笑著忍了。類似的事還發(fā)生在zf辦公室，也是關于房間數(shù)量的爭議，由于我沒有做好和酒店領導之間的信息溝通工作，導致了酒店領導在事件的處理上略顯尷尬以及對我工作能力的質疑。在一個月的時間里，這樣的工作有順利的也有不順利的。在酒店內(nèi)部我也做了一些其他的工作如傳菜、值班、站位等，這里就不贅述了。后來，又來了一位部門經(jīng)理，新部門經(jīng)理提出了一些改革方案，制定了一些工作計劃，新部門經(jīng)理的一系列舉措在小小的營銷部引起了不小的風波。而我又多了一項工作，那就是拜訪客戶，把新部門經(jīng)理的一些理念告知客戶，具體的工作方面和以前外出沒有太多差別。觸到的工作就不妄加評論了。不得不說我的膽子比以前大了很多，可以比較泰然地面對官員和老板們了。在這段時間里，我認識到了自己有很多不足之處，同樣也從同事們、領導們身上學到了很多東西。下面我就做出今年社會實踐的總結。首先，營銷工作風里來雨里去，確實很辛苦，但更多的人們在做著更加辛苦的工作，才有了我們的衣食住行、幸福生活，但他們的生活卻很拮據(jù)，甚至食不果腹，我們一定要尊敬千千萬萬勞動人民，發(fā)自內(nèi)心的熱愛他們。其次，最重要的就是搞好人際關系，中國人熱愛故土，重視鄉(xiāng)土人情。雖遠游千里，終不忘落葉歸根。中國人不僅重視親情關系，而且也非常重視人際關系。中國是一個最富人情味的國家，所以人際關系的重要性不言而喻。儒家以“仁”為核心，而做到“仁”的方法就是“己所不欲，勿施于人?！币萍杭叭?。為人要坦誠相待，處世要不卑不亢、積極樂觀，自信而又不自大，此所謂中庸之道。再有，工作態(tài)度要端正，踏實做事，切勿三天打魚兩天曬網(wǎng)。工作不能懈怠、不能貪玩，平時也不應該貪玩，要克制自己，克制自己是人類和動物之間的一個很大的區(qū)別。還有，正確定位，放低姿態(tài)，多多征求意見，方能贏得人心與支持。自己單位的基本狀況要熟悉，不懂的東西要多看多學，勤能補拙。好記性不如爛筆頭，要提高記性，思維要有邏輯、嚴密。要善于和身邊的人溝通、交流、傳遞信息。以上便是我通過社會實踐所學到的東西，有可能一些潛移默化的東西我沒有提到，我的很多不足沒有發(fā)現(xiàn)，但我會盡量見賢思齊，見不賢而內(nèi)自省。總之，20xx年夏天的xx，我不虛此行，不僅學到了課本上學不到的東西而且還收獲了友誼。