最新酒店質(zhì)檢工作計劃酒店質(zhì)檢工作計劃(7篇)-資料下載頁
2025-08-10 17:01本頁面
【正文】 階段、各層次的培訓(xùn)目的，參考國內(nèi)外酒店工程部培訓(xùn)的經(jīng)驗，制定適合部門培訓(xùn)工作的長期計劃和短期安排。長期培訓(xùn)計劃的制定：（1）確定培訓(xùn)的目標(biāo)；（2）制定培訓(xùn)的方案、形式；（3）安排好培訓(xùn)的時間；（4）做好培訓(xùn)所需費用的預(yù)算；（5）定好培訓(xùn)效果評估的方法。短期培訓(xùn)計劃的制定：（1）確定目的；（2）有針對性地制定培訓(xùn)計劃大綱和期限；（3）定好訓(xùn)練課程表，設(shè)計學(xué)習(xí)的形式；（4）制定控制的措施；（5）擬好考核的題目。合理安排員工，落實培訓(xùn)計劃明確了培訓(xùn)的目的，定好了培訓(xùn)計劃和內(nèi)容，這只是部門培訓(xùn)工作的基礎(chǔ)，要做好培訓(xùn)工作，關(guān)鍵還是要抓好落實。（1）要讓員工認(rèn)識到參加培訓(xùn)的必要性。讓員工通過培訓(xùn)，切實感受到自己在思想意識、業(yè)務(wù)技能、應(yīng)變能力等方面的提高，使大家在工作中更加得心應(yīng)手，在競爭中處于更有利的地位，從而充分意識到培訓(xùn)的重要，意識到企業(yè)提供的培訓(xùn)機會，是企業(yè)給員工提供的福利的其中一種，使員工參加培訓(xùn)由“要我學(xué)”，轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”。（2）部門經(jīng)理要抓培訓(xùn)工作的落實，責(zé)任到人。要從培訓(xùn)目的、計劃的制定，培訓(xùn)工作的組織實施，培訓(xùn)質(zhì)量的考核，培訓(xùn)后在實際工作中應(yīng)用效果的信息反饋，以及根據(jù)反饋的信息對培訓(xùn)工作進行改進等全方位進行督導(dǎo)，有關(guān)工作及責(zé)任要層層落實到人，要長抓不懈。（3）安排員工參加培訓(xùn)要分類、分層次，合理安排。酒店工程部有多個專業(yè)工種，每個工種的專業(yè)知識，負(fù)責(zé)的設(shè)備設(shè)施、操作規(guī)范、故障的應(yīng)急處理都不相同，就算是同一工種的員工，他們的技術(shù)水平、處理問題的能力也有高低之分，這就要求酒店工程部的員工培訓(xùn)一定要有針對性，分類、分層次地安排，不能采用大鍋飯，走過場的形式，否則只會是浪費時間而收效甚微，同時我們還應(yīng)注意安排員工培訓(xùn)，時間上要合理，絕不能因培訓(xùn)影響部門的正常工作，給酒店、顧客造成影響。（4）對于培訓(xùn)的效果要進行考核，可以從兩個方面進行：一是培訓(xùn)結(jié)束時進行考試，檢查大家對培訓(xùn)的內(nèi)容是否記住及理解，考試通過表示該員工可以獲取上崗的資格，及接受進一步培訓(xùn)深造的資格。每位員工每次參加培訓(xùn)及考試成績應(yīng)記入該員工個人檔案中，作為該員工能力評估的依據(jù)之一。若條件許可，建議考試成績與該員工的獎金補貼掛鉤，從而進一步起到獎勵先進，鼓勵后進的作用。二是培訓(xùn)結(jié)束后，參加過培訓(xùn)的員工是否能將培訓(xùn)中掌握的技能應(yīng)用到實際的工作中。應(yīng)用效果好的員工，證明他能較好地掌握了培訓(xùn)的內(nèi)容，使自身的能力有了切實的提高，這些員工部門可以重點培養(yǎng)，繼續(xù)給機會安排深造，逐步將他培養(yǎng)成部門的技術(shù)骨干，直至管理人員。不斷總結(jié)創(chuàng)新、完善提高酒店工程部員工的培訓(xùn)工作是不可能常年不便的，隨著酒店的發(fā)展、部門人員的變動、動力系統(tǒng)運行時間的增加、設(shè)備設(shè)施的更新，有關(guān)對員工的要求、動力系統(tǒng)的操作規(guī)范、設(shè)備的維修技巧都會出現(xiàn)變更，這就要求部門的培訓(xùn)工作隨之進行改進以適應(yīng)情況的變化，而且現(xiàn)有的部門培訓(xùn)工作本身也可能存在不足之處，作為部門經(jīng)理一定要清楚這一點，并要廣泛聽取反饋意見，不斷總結(jié)學(xué)習(xí)，組織改進完善部門的培訓(xùn)工作。新員工入職培訓(xùn)（1）此項工作主要由酒店的專職培訓(xùn)部分負(fù)責(zé)。（2）培訓(xùn)內(nèi)容主要是酒店基礎(chǔ)知識，應(yīng)包括：酒店介紹、酒店基本管理制度（如員工手冊、考勤制度、獎懲制度、請示匯報制度、儀容儀表要求等）酒店意識、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、安全與消防、語言。（3）形式以集訓(xùn)、上課為主。新員工上崗培訓(xùn)（1）此項工作主要由部門及國家專業(yè)技術(shù)評核機構(gòu)負(fù)責(zé)；（2）培訓(xùn)的主要內(nèi)容應(yīng)包括：部門介紹、崗位責(zé)任制、崗位紀(jì)律上崗專業(yè)基礎(chǔ)知識（如需持證上崗，則應(yīng)安排參加國家專業(yè)上崗資格證的培訓(xùn)考核，通過考核領(lǐng)取上崗證后才可安排上崗）。崗位工作基本操作規(guī)范、安全操作及消防制度、交接班制度。（3）形式以上課培訓(xùn)為主崗位在職培訓(xùn)（1）酒店工程部員工培訓(xùn)工作主要是在職培訓(xùn)，由部門負(fù)責(zé)。（2）培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括：專業(yè)知識設(shè)備維修保養(yǎng)規(guī)范重要設(shè)備常見故障及維修處理技巧事故應(yīng)急處理方案酒店意識及文明施工安全施工及消防工作中協(xié)調(diào)溝通技巧職業(yè)道德和社會公德管理基礎(chǔ)知識如何培訓(xùn)新員工工作總結(jié)，事故分析（3）培訓(xùn)的方式是多樣、靈活的，部門可根據(jù)實際情況采用不同的培訓(xùn)方式，達到更好的培訓(xùn)效果：集中授課以老帶新，以好帶新以干代訓(xùn)（將培訓(xùn)內(nèi)容結(jié)合到日常工作中，通過實際操作達到培訓(xùn)目的）。班前班后會（見縫插針，做好培訓(xùn)）交叉培訓(xùn)（不同工種間互換工作崗位進行工作和培訓(xùn)，使受訓(xùn)員工一專多能，為部門人力資源做好儲備）。工作總結(jié)分析會議。老員工再培訓(xùn)（對以往已培訓(xùn)過的內(nèi)容組織再培訓(xùn)，達到加深印象、提高工作技巧的效果）。送外培訓(xùn)（1）由酒店、部門負(fù)責(zé)組織實施（2）培訓(xùn)內(nèi)容根據(jù)酒店、部門現(xiàn)在的經(jīng)營管理和未來發(fā)展的需要來選擇，培訓(xùn)完成回來后能夠?qū)⑴嘤?xùn)所學(xué)帶回來傳授給其他同事，并應(yīng)用到工作中。（3）方式包括出外（出國）考察，安排到國內(nèi)或國外專業(yè)學(xué)校進修等。自我培訓(xùn)由員工根據(jù)自己的工作和發(fā)展的需要，自行選擇培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)方式，并通過培訓(xùn)提高自身的綜合素質(zhì)
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