【正文】 賓客到來(lái)，由監(jiān)事人員和指揮人員迎接賓客，接待人員負(fù)責(zé)接待，先帶到柜臺(tái)登記同主人賀壽后，再引其到各接待廳用茶，其間，接待人員應(yīng)熱情禮貌，向大家介紹講解宴會(huì)的情況。包括用餐時(shí)注意的問題，及其各節(jié)目的安排等………一、11：00分宴會(huì)開始儀式，請(qǐng)全部到場(chǎng)的賓客集中在舊屋廣場(chǎng)，儀式的內(nèi)容安排如下：（約30分——50分鐘左右）1主持人：姜禹彬（作引子）2兒女代表（陳共生，陳國(guó)玲）講話。（主要以主人的身份歡迎大家）3嘉賓（村干部：周高華）講話。4孫輩代表（陳宜福）講話。5主持人：介紹宴會(huì)概況，各種節(jié)目安排，及賓客注意的問題。儀式結(jié)束后，活動(dòng)開始，賓客自由活動(dòng)，第一輪賓客可準(zhǔn)備對(duì)號(hào)列席。第二輪賓客可在場(chǎng)參加我們活動(dòng)組安排的活動(dòng)節(jié)目，也可在接待廳休息用茶。二、第一輪入席時(shí)間為12：00分，安排樓坡，佳秀窩，狐貍窩，芒果平等…。父兄叔伯列席。約300人，共30席。三、第二輪入席時(shí)間為1：30分，安排重要嘉賓和內(nèi)親人員聯(lián)席設(shè)四席，其余親戚朋友，約10席。部份父兄叔伯及部份工作人員約6席，共20席。四、3：00分開切蛋糕儀式。1老人吹生日蠟燭，許愿。2主持人引說(shuō)放生日歌，大家共生日歌。3切，分蛋糕（由壽星老人執(zhí)刀開切后，由工作人員分切，賓客從右至左排隊(duì)拿蛋糕。五、3：30分敬茶儀式。六、4：00分演講攝像儀式。（壽星老人身下各親人對(duì)攝像機(jī)演講，給老人祝福）七、合影。入席地點(diǎn)計(jì)劃分配1陳文生家二樓客廳設(shè)三席，一樓外客廳設(shè)三席，內(nèi)客廳設(shè)兩席，共八席。2陳共生家二、三樓四個(gè)小廳各設(shè)一席，一樓左大廳設(shè)四席，共八席。右大廳設(shè)接待廳，一樓客廳后房一個(gè)設(shè)柜臺(tái)，一個(gè)設(shè)掛禮處。3舊屋設(shè)十四席，舊屋大廳作為中心點(diǎn)，設(shè)四席，為重要嘉賓以及內(nèi)親聯(lián)席。共三十席。4三個(gè)地點(diǎn)各設(shè)廚房一個(gè)，供酒店工作人員使用。生日宴會(huì)工作人員安排一、監(jiān)事周彩鳳，賴英，姜漢森，潘盛英，謝滿光，陳國(guó)玲，李偉東，陳寶玲二、總指揮陳共生，陳文生三、副總指揮陳宜福，陳宜壽四、總管陳宜龍五、柜臺(tái)及助理人員（陳允祥，姜漢森）六、廚房組陳允尚組長(zhǎng)，監(jiān)事１名，組員５名―１０名。七、接待組周梅組長(zhǎng)，副組長(zhǎng)３名，監(jiān)事１名，組員１０名。八、采購(gòu)組陳文區(qū)組長(zhǎng)，監(jiān)事１名，組員３名－５名。九、服務(wù)組陳宜新組長(zhǎng)，組員５名－８名。十、清潔組林珍組長(zhǎng)，組員６名。十一、攝像組姜禹彬組長(zhǎng)，陳春花助理。老人陪護(hù)：陳國(guó)玲老人服裝：陳寶玲十二、活動(dòng)組姜宇金組長(zhǎng)，陳春花，陳宜棟，陳冬娜十三、保安組組長(zhǎng)１名，組員４名各組人員任務(wù)職責(zé)說(shuō)明一、監(jiān)事對(duì)宴會(huì)的各項(xiàng)工作策劃，安排，對(duì)各個(gè)組的設(shè)置，任務(wù)等提出合理方案，對(duì)總指揮進(jìn)行監(jiān)督，提出意見或建議，對(duì)各組長(zhǎng)的申請(qǐng)批準(zhǔn)，負(fù)責(zé)迎接客人。二、總指揮負(fù)責(zé)全面工作，包括各組長(zhǎng)，組員的任命，以及各組的工作指導(dǎo)和監(jiān)督，聽取總副指揮及各監(jiān)事的意見能及時(shí)調(diào)整，安排，處理突發(fā)事件，處理財(cái)務(wù)問題。1負(fù)責(zé)各組問題協(xié)調(diào)和溝通2人員調(diào)配和安排3財(cái)務(wù)分配安排4批準(zhǔn)各組的申請(qǐng)5接待重要親戚和嘉賓6接受監(jiān)事的監(jiān)督，對(duì)監(jiān)事同主人負(fù)責(zé)三、副總指揮協(xié)助總指揮的工作，各組提出意見及時(shí)向總指揮反映或處理好總指揮指定問題和工作，接受和批準(zhǔn)各組長(zhǎng)的申請(qǐng)，對(duì)各組工作進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督，組織會(huì)議發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神。四、總管巡查監(jiān)督各小組的`工作狀況，保持與各小組聯(lián)系和溝通，協(xié)助總指揮處理各項(xiàng)工作，解決突發(fā)事件，對(duì)監(jiān)事人員提出的建議和意見經(jīng)總指揮同意后直接落實(shí)指導(dǎo)，使壽宴會(huì)順利進(jìn)行，完滿成功。五、廚房由廚房組長(zhǎng)對(duì)24日上午，下午兩餐所需要的菜和食物及用餐工具等一切東西作出較準(zhǔn)確的估計(jì)和計(jì)量，由采購(gòu)部和服務(wù)部負(fù)責(zé)購(gòu)買和搬運(yùn)，對(duì)所有做飯所用的工具由組長(zhǎng)安排人員負(fù)責(zé)清洗，廚房組人員洗菜，切菜，炒菜等所有屬?gòu)N房?jī)?nèi)的工作，包括上菜到各餐桌，對(duì)25日正餐的廚房工作幫助和監(jiān)督，接受總指揮和副總指揮的直接指導(dǎo)和調(diào)配。組員：聽從組長(zhǎng)的安排監(jiān)事：對(duì)廚房工作的直接監(jiān)督。六、接待組負(fù)責(zé)所有賓客的接待工作，在賓客到來(lái)時(shí)，帶賓客到柜臺(tái)登記注冊(cè)后，再帶到接待廳，發(fā)香煙，沖茶，倒茶，發(fā)放零食品。并介紹宴會(huì)的情況，以及相關(guān)人員親朋好友互相認(rèn)識(shí)，各儀式舉行前要通知和聯(lián)系賓客集中舊屋廣場(chǎng)。用餐時(shí)帶賓客按位列席并點(diǎn)名畫冊(cè)，發(fā)放每席香煙2包，啤酒2支，白酒2瓶，汽水2瓶，方便杯每人1個(gè)，保管相關(guān)煙，酒，茶水，零食品餐具等。各地方由組長(zhǎng)統(tǒng)一分配專人負(fù)責(zé)。（包括負(fù)責(zé)各親朋好友賓客之間的溝通關(guān)系）七、采購(gòu)組負(fù)責(zé)采購(gòu)所有部門需要購(gòu)買的資源，要同各部門進(jìn)行協(xié)調(diào)溝通，但所需要購(gòu)買的物品一定要經(jīng)總指揮批準(zhǔn)同意，再到柜臺(tái)領(lǐng)錢簽名購(gòu)買，購(gòu)回來(lái)的物品要到柜臺(tái)進(jìn)行核實(shí)簽收，再由柜臺(tái)發(fā)放給各部門負(fù)責(zé)人，購(gòu)買物品必須要開收據(jù)（發(fā)票），如無(wú)法開取證明需由總指揮或副指揮簽名作證，但其他人無(wú)權(quán)簽名。具體購(gòu)物以各部門組長(zhǎng)申請(qǐng)由總指揮審批，采購(gòu)組無(wú)權(quán)私自購(gòu)買，如需交通工具由總指揮同副總指揮進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，人員由組長(zhǎng)分配安排，采購(gòu)直接對(duì)總指揮負(fù)責(zé)。八、服務(wù)組專門負(fù)責(zé)非采購(gòu)所有物品（如：臺(tái)，橙，廚房用具，菜具，所需要用的工具）等，發(fā)放，借還，搬動(dòng)，移位等工作，對(duì)各組需要的物品，給予提供幫忙布置等具體任務(wù)由總指揮指導(dǎo)，人員由組長(zhǎng)分配。九、清潔組負(fù)責(zé)所有用餐位置及嘉賓活動(dòng)場(chǎng)所等各個(gè)地方的日常衛(wèi)生。特別是用餐前后三個(gè)大地方應(yīng)由組長(zhǎng)指定專人負(fù)責(zé)，主要掃地，清潔臺(tái)面，清潔垃圾處理等。對(duì)總指揮負(fù)責(zé)。十、攝像組帶領(lǐng)攝影師將宴會(huì)活動(dòng)過(guò)程的各個(gè)重要環(huán)節(jié)攝錄。組長(zhǎng)要根據(jù)總指揮和同各監(jiān)事的建議策劃一套攝錄方案，方案主要要求反映整個(gè)宴會(huì)的歡樂祥和氛圍，并突出老人經(jīng)歷八十載風(fēng)雨蒼桑和今天仍健康安享晚年，兒孫滿堂和兒孫孝順的祥和氣景。對(duì)各個(gè)具有意義的重要環(huán)節(jié)要攝錄。組長(zhǎng)要負(fù)責(zé)主持各種儀式。包括開始儀式，切蛋糕，敬茶，合影儀式等。片段中的接待解說(shuō)同攝影師的溝通。十一、活動(dòng)組負(fù)責(zé)活動(dòng)策劃，設(shè)計(jì)，組織，安排，器具，音響，節(jié)目等…。十二、保安組負(fù)責(zé)主要三個(gè)地方的財(cái)物，人員安全，維持秩序，尤其要制止小孩單獨(dú)在公路嘻戲，打斗，玩耍。協(xié)助總指揮處理一切突發(fā)事件。十三、柜臺(tái)人員及助理對(duì)所有財(cái)務(wù)收支進(jìn)行注冊(cè)登記，包括禮金，禮物進(jìn)行登記，各項(xiàng)開支登記，需要臨時(shí)開支必須經(jīng)總/副指揮同意簽名發(fā)放，所有開支原則上必須要開具發(fā)票，如采購(gòu)員沒有提供收據(jù)必須要有總/副指揮簽名才能生效入帳，柜臺(tái)人員不能帶簽，直接要對(duì)總指揮負(fù)責(zé)。以上職責(zé)望各位人事，盡心盡職作好這次宴會(huì)的服務(wù)。多謝大家的幫助和支持。