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學校食堂自查自糾報告(實用十五篇)-資料下載頁

2025-08-08 19:00本頁面
  

【正文】 在中小學生健康檢查方面:由于諸多條件限制,迄今為止還沒有完整對學生進行體質(zhì)健康檢查。學校食堂自查自糾報告篇十三根據(jù)上級文件及有關要求,為認真做好勐汞完小學生食堂安全、財務管理工作,我校對學校食堂安全管理、資金運轉情況報告如下:加強學校食堂管理,學校安排專人對食堂進行管理,規(guī)范學校食堂管理資料,建立進貨臺賬,根據(jù)衛(wèi)生部門要求,做好各種記錄。做好留樣工作,堅持學生就餐食品留樣48小時制度。堅持學校校長每日陪餐制度。認真實行學校食品安全校長負責制。制定食品安全應急預案。隨時接受各級有關部門和機構的監(jiān)督檢查,同時充分發(fā)揮學生家長、學校學生家長委員會、村兩委在食品安全、食品采購等方面的監(jiān)管作用。實施學校食堂大宗物品及輔助材料定點采購制度,與采購商簽訂采購合同(一年一簽,在每學期一次的家長會上,征求每位小學生家長對學校食堂膳食標準(每餐吃多高的標準)、搭配等方面的合理化建議,并及時改正不合理的辦法。堅持營養(yǎng)早餐定時、專人發(fā)放食用(每人1個熟雞蛋和1瓶歐亞牛奶)和營養(yǎng)中餐定時在食堂集中就餐(每周周一、周二各一餐,每月共計8餐、吃完每月每人國家補助的30元)制度。規(guī)范原材料存儲,大米進行定點定量采購,通風防鼠保存,蔬菜定點采購,及時上架存放。1加強學生餐具消毒和操作間清潔衛(wèi)生工作,確保環(huán)境和食堂餐具衛(wèi)生。1學校領導定期對食堂進行安全督導檢查,確保食品衛(wèi)生安全。1學校食堂從業(yè)人員嚴格按照上級要求,定期到當?shù)匦l(wèi)生部門進行健康體檢,做到百分之百持證上崗。(一)學校食堂資金管理情況會計科目和會計賬簿均根據(jù)《財務會計制度》和上級財務管理辦法的規(guī)定設置,會計賬簿、財務報表信息真實,賬表之間、賬賬之間、賬證之間對應真實。會計往來科目、會計結余科目真實。會計憑證及時整理裝訂按時報賬,存放安全、規(guī)范。實行國家“一補”資金和食堂伙食費收支兩條線的資金管理制度,一補”資金按時足額由班主任發(fā)放到學生手中,伙食費每生月吃多少,由學生家長在家長會上與學校和學校家長委員會共同商定,然后每月交到食堂財務出納處。執(zhí)行中餐營養(yǎng)資金全額進入食堂賬務制度,直接用于學生中餐食物采購支配,不克扣、不挪用、占用。嚴格執(zhí)行每日早晨每生一個熟雞蛋(由食堂蒸煮好)和一瓶歐亞牛奶足額發(fā)放制度,有健全的營養(yǎng)臺站。(雞蛋牛奶由縣營養(yǎng)辦統(tǒng)一招標購入配送)嚴格執(zhí)行受助學生、受助金額公示制度(一學期一次)。學校自國家實施學生“一補”資金和營養(yǎng)改善計劃以來,都有完善的食堂收支臺賬。具體臺賬情況見相關財務檔案。實施學生學年末剩余伙食費清退制度。(二)財務管理辦法完善和執(zhí)行情況由學校成立財務監(jiān)督管理領導小組負責督促完善各類票據(jù)的整理裝訂并嚴格執(zhí)行財務管理制度。(三)開餐模式由學校統(tǒng)一集中開餐,全體教師共同參與管理,經(jīng)費實行校財局管制度,實行報賬制度,食堂物品和蔬菜嚴格按照學校食堂采購制度進行監(jiān)管,由報賬人員、采購人員、廚房管理員以及廚房領料人共同在相應的票據(jù)、單據(jù)上簽字認可。(四)食堂財務管理存在的困難與問題學校嚴格實行學校財務管理制度,但學生隨時有變動(如轉入、轉出、休學、退學等),給財務做賬帶來極大困難。學校食堂設備少,全體老師既要教書、每周空堂時間又要進入食堂幫廚,大大增加了教師工作量。就餐學生多,學生來源廣,各個學生家庭收入不均,改善和豐富膳食標準難度大??傊?,勐汞完小在上級主管部門的正確領導下,在地方政府及學生家長、學校家長委員會的積極支持和監(jiān)督下,通過自檢自查,認為我校的食堂及財務工作盡管還有一些不足,但總體來說工作還是遵循財經(jīng)制度,按照上級要求規(guī)范執(zhí)行,按群眾合理化建議認真落實的,無違規(guī)違紀現(xiàn)象,并且多年來一直得到學生家長和社會的好評。今后,學校將一如既往的實施好國家“一補”和營養(yǎng)改善計劃政策,更進一步地科學規(guī)范管理好學校食堂和財務,讓學生膳食搭配更合理,讓社會和家長更放心,讓學生更健康。學校食堂自查自糾報告篇十四長期以來,我項目部食堂工作秉承“公益性”“服務性”“安全性”原則。為加強項目部管理,進一步提高我項目建設和管理水平,保障廣大員工身體健康,根據(jù)上級要求同時結合我單位實際情況,對食堂工作展開了全面、認真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報告如下:每年年初,項目部都會專門召開食堂工作會議,明確職責和具體分工,成立以項目經(jīng)理為首的食堂工作領導小組,統(tǒng)籌各項工作,針對各項具體工作制定計劃、明確責任,讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。各類設施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設備、消防設備、電路、開關插座的安全狀況都比較好,管理比較規(guī)范到位,操作規(guī)程明確。食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重,為確保無一例食物中毒的發(fā)生,我們主要采取了以下措施:食堂都能嚴格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》,有各項衛(wèi)生安全制度和措施,并做到了有檢查、有記錄,有突出事件的應急措施,工作人員能自覺按要求上崗和操作,其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關,食品進貨進行統(tǒng)一采購,對采購的食品索取三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復印件和質(zhì)量檢驗報告,進出貨手續(xù)齊全,帳冊相符,并由姚啟鶴同志負責。每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒,健康衛(wèi)生。為維護員工的合法利益和身心健康,我校堅持“公益性”原則,按照“非營利性”要求,進行食堂成本單獨核算,以保證食堂日常運轉經(jīng)費收支平衡為目標,合理確定供餐價格。留樣菜盒數(shù)量不足。夏季工作服配備不足。上述兩條不足在自查工作結束后已整改。學校食堂自查自糾報告篇十五為加強我校食堂財務管理工作,建立健全學校食堂各項管理制度,切實落實好我校學生營養(yǎng)改善計劃,加強學校食堂及校園周邊食品安全的管理,現(xiàn)將我校自查工作匯報如下:一、成立以校長為組長,各班主任教師、學生家長、學生代表為成員的學校食堂管理機構。建立食堂庫房衛(wèi)生管理制度、粗加工間衛(wèi)生管理制度、食堂衛(wèi)生檢查管理制度、食堂烹調(diào)加工操作車間管理制度、原料采購索證、查驗、登記、食堂財務管理制度、食堂餐具消毒、食品留樣等各方面的制度及應急預案。二、加強學校財務管理工作,強化食堂財務的監(jiān)管力度,嚴肅財經(jīng)紀律,促進廉政建設。我校財務人員每月定期到中心校報賬,并做好統(tǒng)計和核算,建立好臺賬,每月的收入和支出面向全校師生公示,不能冒領、套用、截留、挪用、克扣該項資金。三、加強食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識,操作技能的指導和培訓,食堂從業(yè)人員必須思想好、心理素質(zhì)好、工作責任心強、有健康的身體,培訓考試合格,并持有健康證、培訓合格證等方能上崗。四、加強食堂及周邊的環(huán)境衛(wèi)生,適時保持食堂及周邊環(huán)境衛(wèi)生干凈、整潔,每天要認真做好食堂廢舊食品的回收、垃圾的處理,不留衛(wèi)生死角。學校食堂管理人員每周不少于三次對食堂衛(wèi)生檢查,檢查時必須做到地面無垃圾、油污,墻面、屋頂無蜘蛛網(wǎng),桌子、板凳無油污、灰塵,生熟食品、用具是否分開等,并將滅蠅、滅鼠、滅蟑螂、滅蚊工作形成長效機制。五、從業(yè)人員必須做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服,上班時穿上工作服、戴工作帽,嚴格按照流程操作,做到生熟食品分開,嚴禁加工涼拌菜和不允許加工腐爛過期等食品。六、認真做好食堂食品嘗試留樣的管理,堅持飯菜留樣,在留樣容器上標上菜名、日期、時間等,留樣保存時間須在48小時,每天都做好留樣記錄,值周教師和行政須參加陪餐。學校按當天菜譜記載情況對留樣食品逐一對照檢查,若發(fā)現(xiàn)未堅持飯菜留樣,工作馬虎,出現(xiàn)問題,按學校安全責任目標管理和食堂衛(wèi)生負責任包容追究制度追究相關人員的責任。七、建立預防食物中毒預案。加強食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳,堅持上好健康教育課,定期對學生進行食品衛(wèi)生知識和安全教育知識教育,讓學生從小養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,掌握相關的衛(wèi)生知識。八、加強食品采購的管理,學校每天派選兩名教師進行食堂食品的采購,采購食品要認真作好登記,并向銷售方索證、取證,每天采購的食品要按學校的標準進行采購,學校食堂管理人員要認真驗收、驗證,嚴格按照食品采購制度執(zhí)行。九、加強校園內(nèi)外周邊環(huán)境的排查。校園內(nèi)無擺攤設點,食品衛(wèi)生安全教育天天抓、時時抓,不允許學生購買變質(zhì)、過期食品。十、樹立“安全第一,預防為主”的意識,始終把師生安全、食品安全作為學校的一項重要工作來抓,經(jīng)常對師生進行食品安全知識方面的教育。為此,學校無重大安全事故,食品安全事故的現(xiàn)象發(fā)生。十一、認真做好食堂“防火”、“防毒”、“防盜”等各項設施的管理,確保學校教學工作的正常開展,實施落實好我校的營養(yǎng)午餐改善計劃。十二、為保證每天學生都能吃上豐富營養(yǎng)中餐,學校地處山區(qū),經(jīng)常停水、停電,給食堂從業(yè)人員及全校師生帶來很多不便,學校經(jīng)費緊張。但也及時地購發(fā)電機等作好預備,無論在什么情況下,都能保證學校開餐??傊?,經(jīng)學校行政及食堂管理相關人員的自查,我校能按上級要求改善好學生的營養(yǎng)計劃。本校學生65人,65人就餐,就餐率100%。在經(jīng)費管理上,專人負責、??顚S?,切實把每一分錢都用到改善學生營養(yǎng)中餐上,賬務公開、賬目清楚。在食堂管理方面,建立健全各項制度,責任落實,分工準確。由于學校食堂管理是一項光榮而艱巨的工作,事情多,任務重,學校食堂工作剛落實不久,經(jīng)驗不足,避免不了出問題,希望上級主管部門的在督導和檢查時提出寶貴建議,我們會不斷落實,不斷整改,扎實工作,切實落實好我校學生的營養(yǎng)改善計劃。
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