【正文】 率，從而大大減少企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本。物資采購(gòu)計(jì)劃根據(jù)多個(gè)方面來(lái)制定，包括每年各個(gè)部門(mén)物資真實(shí)使用情況的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，已有庫(kù)存資源的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，企業(yè)資金的流動(dòng)情況等等。每年各個(gè)部門(mén)物資使用真實(shí)情況的統(tǒng)計(jì)不實(shí)有些企業(yè)對(duì)于物資管理，往往沒(méi)有制定一套完整的企業(yè)管理流程，造成的問(wèn)題是對(duì)于資源的需求都是沒(méi)有計(jì)劃性的，有需要就申請(qǐng)，這些物資有沒(méi)有真的落實(shí)到實(shí)處也無(wú)從查證，所以第一個(gè)往年的物資使用數(shù)據(jù)是否貼合生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的實(shí)際需要不能確定。第二個(gè)隨著企業(yè)的快速發(fā)展，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的規(guī)模在不斷擴(kuò)大，對(duì)于物資的需求也在增加，如何根據(jù)往年的不能保證真實(shí)的物資使用數(shù)據(jù)來(lái)制定本年的物資采購(gòu)計(jì)劃就成為一個(gè)重要的問(wèn)題。對(duì)于物資的儲(chǔ)存管理沒(méi)有系統(tǒng)性物資供應(yīng)的幾個(gè)環(huán)節(jié)中，物資的儲(chǔ)存是其中重要的一塊，如何做好購(gòu)買(mǎi)的物資進(jìn)行儲(chǔ)存管理，是充分利用物資資源的一個(gè)重要部分，但是現(xiàn)在的企業(yè)在物資儲(chǔ)存管理這塊沒(méi)有重視，認(rèn)為有地方存放，有人照看就行，沒(méi)有對(duì)物資的使用情況時(shí)時(shí)進(jìn)行清點(diǎn)和統(tǒng)計(jì)，沒(méi)有入庫(kù)和出庫(kù)的流程管理，造成的結(jié)果是某些物資的庫(kù)存信息匱乏，使得一些物資的堆積時(shí)間長(zhǎng)久，超過(guò)物資的使用合格期，只能廢棄。庫(kù)存的物資信息如果不能準(zhǔn)確的記錄，制定的采購(gòu)計(jì)劃就不能充分利用已有資源。物資采購(gòu)計(jì)劃主要是針對(duì)生產(chǎn)部門(mén)的具體情況而定，但是各個(gè)部門(mén)在使用物資后，沒(méi)有及時(shí)登記使用情況或者物資使用過(guò)程中的問(wèn)題，造成制定物資采購(gòu)計(jì)劃的部門(mén)不能根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)調(diào)整采購(gòu)數(shù)量，或者及時(shí)更換有質(zhì)量問(wèn)題供應(yīng)廠(chǎng)家，給企業(yè)后續(xù)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)造成很多的麻煩也不利于企業(yè)控制生產(chǎn)成本和質(zhì)量。知識(shí)經(jīng)濟(jì)，人才即是企業(yè)的未來(lái)，每一個(gè)崗位都需要有專(zhuān)門(mén)的人才來(lái)履行該崗位的職責(zé)，企業(yè)在選擇物資采購(gòu)部門(mén)的人員時(shí)，優(yōu)先考慮具備專(zhuān)業(yè)的管理知識(shí)，熟知各個(gè)部門(mén)實(shí)際工作及所需資源和統(tǒng)計(jì)好庫(kù)存情況，對(duì)于物資采購(gòu)的計(jì)劃有深入了解，杜絕和造成資源采購(gòu)計(jì)劃嚴(yán)重不符合實(shí)際，確保減少企業(yè)不必要的生產(chǎn)成本。采購(gòu)計(jì)劃方案篇七在日常的采購(gòu)工作中，我們每一位采購(gòu)員都秉承“為公司節(jié)約每一分錢(qián)”的觀念，堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，限度為公司節(jié)約成本”的工作原則，同時(shí)以總公司指示的八字理念“溝通，用心，堅(jiān)持，快樂(lè)”為工作宗旨，多與各部門(mén)進(jìn)行溝通，快樂(lè)地完成工作。目前，采購(gòu)的核心是以廚房部的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理，認(rèn)真履行采購(gòu)員的工作職責(zé)，完成本部門(mén)以及領(lǐng)導(dǎo)交代的的各項(xiàng)工作任務(wù)?，F(xiàn)制定20xx年工作計(jì)劃如下：采購(gòu)及時(shí)，確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序食品原材料：每日定量完成廚房部需求的原材料菜單，在質(zhì)量穩(wěn)定的前提確保原材料的到貨時(shí)間及數(shù)量。非食品原材料（酒水、飲料類(lèi)）：每一系列的酒水，首先必須保證供貨渠道合法性，三證齊全；其次保證酒店正常營(yíng)運(yùn)酒水、飲料的基本數(shù)量，做到既不多備貨占用資金，又確保不斷貨。每年根據(jù)供應(yīng)商年度考評(píng)，對(duì)其合同內(nèi)容進(jìn)一步的補(bǔ)充，修改或取締重新其資格。貨比三家，確保采購(gòu)物品物美價(jià)廉為限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉，在日常工作中堅(jiān)持對(duì)廚房部所需原材料進(jìn)行每十天或半個(gè)月的市場(chǎng)調(diào)查，對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調(diào)整，對(duì)不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換，對(duì)于員工餐進(jìn)行一周到周谷堆批發(fā)一次，每次節(jié)約100至200元不等，有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本。服務(wù)水平現(xiàn)為酒店提供服務(wù)的日常原材料（食品類(lèi)、酒水類(lèi)）供應(yīng)商名列將近有40家，潛在供應(yīng)商有30家；易耗品（工程裝飾類(lèi)、辦公用品類(lèi)）供應(yīng)商名列近有20家，為酒店更好的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。標(biāo)準(zhǔn)化為了更好地配合酒店標(biāo)準(zhǔn)化工作的開(kāi)展，采購(gòu)部在對(duì)上游供應(yīng)鏈進(jìn)貨途徑、渠道把關(guān)的同時(shí)，也對(duì)酒店所進(jìn)原材料做驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，為菜品標(biāo)準(zhǔn)化工作開(kāi)好頭。延續(xù)以今年的工作作為基礎(chǔ)，對(duì)于每個(gè)階段容易出現(xiàn)的采購(gòu)困難，做好預(yù)案措施。根據(jù)廚房部推出的四季養(yǎng)生菜譜，采購(gòu)部人員應(yīng)多加強(qiáng)學(xué)習(xí)并能夠提供各地方特色的原材料資料，供廚房部參考；對(duì)于暢銷(xiāo)的原材料上游供應(yīng)鏈，進(jìn)行實(shí)地考察調(diào)研，盡量保證源頭原材料的穩(wěn)定性；目前現(xiàn)推出的養(yǎng)生禮品系列，在品種、功效、符合養(yǎng)生特點(diǎn)的花茶飲品進(jìn)行挖掘及考證，進(jìn)而形成我們酒店的特色養(yǎng)生系列；采購(gòu)部除了日常工作外，多收集全國(guó)各地關(guān)于特色養(yǎng)生原料料系列，宏觀把握采購(gòu)信息資源，多渠道、多角度、多視聽(tīng)的分析采購(gòu)?fù)緩?，做到及時(shí)補(bǔ)充原材料。一個(gè)優(yōu)秀的采購(gòu)經(jīng)理必須擁有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，我知道自己距離一個(gè)優(yōu)秀的采購(gòu)經(jīng)理還有很遠(yuǎn)的差距，因?yàn)椴少?gòu)經(jīng)驗(yàn)是靠長(zhǎng)期不斷積累經(jīng)驗(yàn)和自我啟發(fā)，達(dá)到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù)，要做到這一點(diǎn)是非常困難的，不過(guò)，我會(huì)更加努力的學(xué)習(xí)，不斷地積累豐富采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，跟上公司的發(fā)展的腳步！