【正文】 ，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實(shí)踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。在四月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績(jī)。其他服務(wù)員通過活動(dòng)比賽，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。二、抓管理建章立制前期，四季餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對(duì)羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費(fèi)用高，配合吳經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時(shí)間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時(shí)間打市話的現(xiàn)象。三、抓內(nèi)部客戶的溝通真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。四、抓宴席的接待及管理宣傳工作金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作，向前來的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等，計(jì)劃性地對(duì)宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。五、深入市場(chǎng)調(diào)查，密切配合銷售部，抓市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)左麟右李演唱會(huì)期間，密切配合銷售部承接組委會(huì)場(chǎng)地職工餐盒飯，創(chuàng)收了 萬元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo)，通過亞洲杯，我感受了團(tuán)隊(duì)精神，在王菲演唱會(huì)期間 ，多次與組委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)溝通場(chǎng)地人員的用餐，協(xié)調(diào)菜式，為酒店創(chuàng)收了 萬多元的餐費(fèi)，再到十全十美演唱會(huì)，承接了自助餐280人用餐，其中餐標(biāo)80—100元標(biāo)準(zhǔn)等。六、抓團(tuán)隊(duì)用餐利用每周六、日、周一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是 旅行社、 旅行社、 國(guó)旅、 旅行社等，通過接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會(huì)，認(rèn)真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作。不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí)。認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開發(fā)新的客戶群體。做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。有計(jì)劃性地安排好營(yíng)銷工作。做好客戶統(tǒng)計(jì)資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。十分感謝各位領(lǐng)導(dǎo)!謝謝!店面銷售述職報(bào)告門店管理述職報(bào)告篇八今天已經(jīng)是2017年x月10日了，從5月26日進(jìn)入美日天津分公司到目前已經(jīng)有一個(gè)半月的時(shí)間了，經(jīng)過了半個(gè)多月的培訓(xùn)后，我們?nèi)诎喑蓡T6月18日正式第一天上線，到現(xiàn)在已經(jīng)將近一個(gè)月的時(shí)間了，感觸很多，下面就對(duì)個(gè)人近期的工作情況和團(tuán)隊(duì)的情況做個(gè)簡(jiǎn)短的總結(jié)以及對(duì)未來的工作的目標(biāo)憧憬和展望。首先說說自己吧，我真的以前總來沒想到過自己會(huì)做銷售的工作，以前參加面試面試官也說我不適合做銷售，因?yàn)槲倚愿癖容^偏內(nèi)向，相比之下話平時(shí)不是很多。所以我首先感謝美日給了我這樣的一個(gè)機(jī)會(huì)，這不到一個(gè)月的時(shí)間里，通過打電話推銷保險(xiǎn)，接觸到了形形色色的人，鍛煉了自己的表達(dá)能力，話術(shù)逐漸變得不那么拘謹(jǐn)和生硬了，可以按自己的語言去表達(dá)了，不像一開始那樣照著紙上的文字一字不差的生硬的去念了，可以說這算是一個(gè)改變吧!再說說自己這3個(gè)多星期的業(yè)績(jī)吧，自己只出了三單，但是實(shí)際承保刷回來的到目前只有一單，只完成將近5000的業(yè)績(jī)!我想造成這樣的結(jié)果原因是多方面的，首先感覺自身的目標(biāo)責(zé)任感還不是很強(qiáng)，工作動(dòng)力還不是很大，沒有想到長(zhǎng)遠(yuǎn)的利益，只看眼前了，這樣其實(shí)是不行的，要向著高目標(biāo)、高待遇去前進(jìn)。其次，由于時(shí)間不長(zhǎng)，自己的話術(shù)、表達(dá)有時(shí)還不太熟練，給客戶造成模糊的感覺，有時(shí)候過于軟弱，沒有形成強(qiáng)勢(shì)的氣氛，讓客戶感覺自己的說服力還是稍差了些，還有有時(shí)感覺對(duì)個(gè)別客戶還是缺少耐心，不夠堅(jiān)持，客戶的連續(xù)幾個(gè)拒絕理由就讓我感覺語無倫次了，不知道該如何說了，影響了成單的概率!以至于回訪的時(shí)候客戶不接電話，本來當(dāng)時(shí)成交了，可是核保再次撥打的時(shí)候客戶卻總是關(guān)機(jī)、停機(jī)，不接電話，這里面肯定有一部分是自身的原因造成的!總之我相信以上這幾點(diǎn)會(huì)隨著時(shí)間慢慢改變的，因?yàn)槲蚁嘈艜r(shí)間可以改變一切，要做到“既來之則安之”!通過這段時(shí)間的工作，我不得不承認(rèn)銷售工作的巨大壓力，面對(duì)巨大的壓力，我認(rèn)為個(gè)人心態(tài)很重要，能堅(jiān)持到最后的都是勝者!就像何丹組長(zhǎng)平時(shí)所說的：不論是否出單，都要每天快樂的工作著?，F(xiàn)在不出單并不代表以后不出單。只要設(shè)定目標(biāo)擺正心態(tài)，那出單是必然的!可以說我腦海里一直想著這幾句話每天努力的工作著!面對(duì)每天形形色色的客戶，面對(duì)著各種難聽的話語和各種各樣的拒絕，我始終以一顆最平常的心去對(duì)待，我想如果連這個(gè)都接受不了的話是無法勝任這個(gè)工作的，把它始終看成是一件極普通的事就可以了，再者說了，沒有壓力哪來的動(dòng)力啊!寫到這順便說一下，我們?nèi)诎嗖徽撌翘┛当静康倪€是我們美日二部的，到目前已經(jīng)走了流失了很多人了，光我們本組近期就辭職了很多人了，從開始培訓(xùn)到現(xiàn)在，我始終認(rèn)為我們?nèi)诎嗍且粋€(gè)有機(jī)的整體，可是現(xiàn)在失去了那么多人多少有些感慨和無奈啊!但是終歸是人家自己的選擇，誰都沒有辦法，雖說不在一起工作了，見面機(jī)會(huì)少了，但是友誼始終不會(huì)改變!因?yàn)槁范际亲约鹤叱鰜淼?，只要無怨無悔就足夠了!再說說我所在的“金鉆盟”組吧，雖然現(xiàn)在我們這個(gè)組人數(shù)最少，但是感覺氣氛比剛進(jìn)組的時(shí)候活躍多了，大家都在努力前進(jìn)進(jìn)步著，所以我也不能落后，只有奮起直追，朝著目標(biāo)前進(jìn)了!另外要感謝何丹組長(zhǎng)對(duì)大家及對(duì)我的幫助，放心，我們會(huì)用業(yè)績(jī)來證明自己的實(shí)力的，時(shí)間會(huì)改變一切的，隨著經(jīng)驗(yàn)的積累，大家會(huì)變的更加優(yōu)秀的!不論過去好與壞，隨著本月月結(jié)的結(jié)束，新的一個(gè)月即將開始了，說實(shí)話我目前這月的業(yè)績(jī)相比之下不是很好，至于原因上面已經(jīng)自我總結(jié)過了，在新的一個(gè)月中，我必須要在22個(gè)工作日中，做到50000左右的業(yè)績(jī),定的目標(biāo)雖然不高，但是有信心完成!要完成這個(gè)目標(biāo)除了擺正心態(tài)、堅(jiān)持以外，最重要的是要努力改變上面提到的自身的不足，吸取別人的長(zhǎng)處，堅(jiān)持多聽優(yōu)秀錄音，用到自己的話術(shù)上去，另外平時(shí)還要多和何丹組長(zhǎng)以及優(yōu)秀的伙伴們交流，及時(shí)發(fā)現(xiàn)自己的不足并努力加以改進(jìn)，努力向著目標(biāo)前進(jìn)!把信念和理想完美的融合起來，高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求的奮進(jìn)!一定要比這個(gè)月更加優(yōu)秀!伙伴們，大家記?。何覀兪亲畎舻?為了美日天分公司，為了“金鉆盟“組，為了我們個(gè)人的未來,努力前行吧!因?yàn)槲蚁嘈盼揖褪俏?，我相信明天，我相信青春沒有地平線!事在人為，人定勝天!相信自己是最棒的就足以了!