【正文】 否則備餐臺(tái)上沒有那么多的地方去放置傳菜員傳上來的菜。剛開始的一兩次，愁煞我的是那些盤子都一個(gè)個(gè)好大好重而且那么多種菜，轉(zhuǎn)盤又特別小，菜根本都上不去。后來，漸漸地，我懂得了，菜一定要及時(shí)撤下，為后面的菜滕地方，要學(xué)會(huì)把相同樣式的菜品倒騰到一個(gè)盤子。每一樣菜上過去的時(shí)候，要配上相應(yīng)的餐具，叉勺之類的，方面客人食用。要及時(shí)為客人倒茶，清理骨碟里和桌面上的垃圾。我被分配到了一樓的四海廳，即火鍋區(qū)。對(duì)火鍋從來沒有印象的我，這次算是對(duì)火鍋了解了個(gè)通透，從那些菜品，海鮮，菌類，葷菜，素菜，面食，鍋底，這些菜品都是需要搭配的。比如，上菜需要先上海鮮調(diào)味，然后是菌類，然后依次是葷菜，素菜，面食，當(dāng)然要注意十字上菜法，葷素搭配，切忌同類菜品擺到一塊。給客人點(diǎn)菜當(dāng)然要清楚每一樣菜品的特點(diǎn)，產(chǎn)地，功效等，還有調(diào)料，海鮮配姜蓉醬，肉類配黑椒醬，蔬菜配茄子醬……而且，我發(fā)現(xiàn)，客人幾乎全部遵循一個(gè)原則，即，你給他推薦什么，他就肯定會(huì)點(diǎn)什么，再準(zhǔn)不過了。這讓我成就感不少。還有一些紅酒類，白酒類的推薦，這真是考驗(yàn)一個(gè)人的表達(dá)能力，一瓶酒通常要幾百幾千元，如果真能推銷出去，雖說沒有任何提成，但內(nèi)心的成就感還是蠻高的。一個(gè)月來，接待過韓國客人，日本客人，還有一些講英語的客人。我發(fā)現(xiàn)一個(gè)很奇妙的現(xiàn)象，一般來就餐的國外友人都很禮貌。為他們服務(wù)后，他們總會(huì)隨口說一句“謝謝”或者“thankyou”，讓我非常開心。尤其是那次的燕喜堂，是一家日本公司的會(huì)議，里面全部是日本人，給他們倒茶后，他們幾乎都對(duì)你點(diǎn)頭表示感謝或者說一句不怎么清楚的“謝謝”。餐后的整理清潔幾乎占據(jù)了三分之二的時(shí)間，因?yàn)樽烂?，電磁爐都要擦得锃光瓦亮，餐具要擦得沒有一絲水跡，地面也絕不能有一點(diǎn)垃圾。擦桌面，擦杯子，擦餐具，擦鍋底，抹塵，都要用不同顏色的布草。餐洗凈，消毒劑也要倒得不多不少?？墒牵词惯@樣，藍(lán)海的衛(wèi)生依然讓我發(fā)指，一塊抹布闖天下絕不是吹得，餐具都用那一塊布擦個(gè)遍，杯子，骨碟，湯碗也是一樣，有些餐具里都沒洗干凈，一些菜葉子，肉類還飄在上面，全靠抹布去擦掉，臟死了。招牌檸檬水也絕不能去喝，那個(gè)大桶里不知有多少人插入去手了。果汁杯更是要刷一下再用。廚房里一股下水道的味道，每次去倒臟水，或者拎餐具時(shí)都是屏著呼吸的。總之，藍(lán)海的衛(wèi)生實(shí)在不合格，嚴(yán)重合格。尤其是大宴會(huì)上的餐具，那些員工都偷懶，基本只用清水沖一遍再用臟兮兮的布擦干。干過之后，我再也不相信任何星級(jí)酒店了。豪華體面的背后是那樣的不堪入目。不管怎么說，一個(gè)月的實(shí)習(xí)算是結(jié)束了。每一天都在倒計(jì)時(shí)，每一天都感覺度日如年，可是，當(dāng)這一天真的到來時(shí)，卻會(huì)感覺其實(shí)時(shí)間也是蠻快的。收獲了那么多實(shí)用的知識(shí)，收獲了那么多親密的伙伴，收獲了那么多社會(huì)上的歷練，我想說，我功德圓滿了。暑假實(shí)踐報(bào)告篇六20xx年的暑假，我決定去進(jìn)行社會(huì)實(shí)習(xí)，找個(gè)暑期工作干干。當(dāng)然，這也是我第一次經(jīng)歷社會(huì)實(shí)習(xí)。對(duì)于一個(gè)大學(xué)生而言，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素質(zhì)。于是我毅然踏上了社會(huì)實(shí)習(xí)的道路。想通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)習(xí)讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)習(xí)中增長見識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性；想通過社會(huì)實(shí)習(xí)，找出自己的不足和差距所在，其次，想增加點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)，從而可以在以后的就業(yè)時(shí)有一定的基礎(chǔ)，減少就業(yè)壓力。拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競爭中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正的走向社會(huì)，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題。首先，說一下我所工作的工廠，xxxx包裝有限公司，是一個(gè)上市公司，總部在廈門。位于膠州市，主要是制作紙箱，還制作紙板。我呢，在制箱課干活，具體實(shí)在印刷機(jī)上當(dāng)普工。屬于最低級(jí)的工種。主要是干上紙箱，拿模板，掛模板，拆模板，洗油墨，打掃衛(wèi)生等，很繁瑣的。剛剛到工廠，我就被嚇了一跳，老員工說，我們是第六批來干活的學(xué)生，之前來了五批，全都因?yàn)楦刹涣俗吡?。我?dāng)時(shí)想：這個(gè)活究竟有多累？我能干多久呢？我懷著疑問上了第一個(gè)夜班，當(dāng)時(shí)感覺挺興奮的，也沒感覺到怎么累，可是下班之后，躺在床上時(shí)才感到原來是非常的累，但是，既然來了，就要堅(jiān)持到最后！事實(shí)上，我們不僅堅(jiān)持的了最后，而且受到了領(lǐng)導(dǎo)的夸獎(jiǎng),說我們干得好，沒有一個(gè)在這糊弄。因此，廠里也給我們加了工資！打工的生活是酸甜苦辣咸五味俱全，有歡樂，有痛苦，但我的收獲是巨大的，是我對(duì)現(xiàn)實(shí)有了更深的理解，使我更加成熟，更加穩(wěn)重，不再有幻想，現(xiàn)實(shí)就是現(xiàn)實(shí)，不摻雜一點(diǎn)幻想，還記得當(dāng)時(shí)課長給我們說的話：現(xiàn)在走到社會(huì)了，與在學(xué)校不同了，要把在學(xué)校學(xué)到的東西在這里運(yùn)用運(yùn)用，一切都按廠里的規(guī)定來做事，就這么現(xiàn)實(shí)！是啊，社會(huì)就這么現(xiàn)實(shí)！在我的打工生活中,我也明白了許多：在日常的工作中上級(jí)欺壓、責(zé)備下級(jí)是不可避免的,雖然事實(shí)如此,一定要心平氣和平,這才是我們所應(yīng)該做的.,我能看到自身的價(jià)值,切不可以斤斤計(jì)較,不可強(qiáng)求對(duì)方付出與你對(duì)等的真情,都有主動(dòng)性和積極性,對(duì)成功要有信心,要學(xué)會(huì)和周圍的人溝通,關(guān)心別人,支持別人。經(jīng)過這次工作，我收獲了很多，總結(jié)了很多?，F(xiàn)實(shí)的社會(huì)告訴我，工廠是以利益為重的地方，在這里，公司利益為重，自己的利益體永遠(yuǎn)微不足道，作為員工，你不能去挑戰(zhàn)公司的利益，只能為了公司的利益舍去自己的利益，不管這個(gè)公司怎么標(biāo)榜自己：我們時(shí)刻想著員工的利益。這都是騙人的！就這么現(xiàn)實(shí)！現(xiàn)實(shí)的社會(huì)告訴我，要想在這個(gè)社會(huì)生存，你必須有一技之長。以前體會(huì)不到，經(jīng)過這次實(shí)習(xí)，終于深深地體會(huì)到了。這個(gè)社會(huì)的準(zhǔn)則是：強(qiáng)者生存，強(qiáng)者受到尊敬，弱者只能被社會(huì)所淘汰！在廠子里，那些機(jī)長年齡都不大，比我們也就大個(gè)四五歲，但他們都有技術(shù)，有能力，因此工資也高。在廠里，都稱他們?yōu)槔洗?，由此可見，?duì)他們是非常的尊敬，他們活干的也少，就因?yàn)樗麄儠?huì)開機(jī)器，就這么簡單！但又有幾個(gè)能做到呢？想想我們大學(xué)畢業(yè)之后，我們會(huì)什么,這是一個(gè)令人非常害怕的問題！ 在廠里干活的這一個(gè)多月的日子里，我更加確信了以前得到的一個(gè)結(jié)論：一個(gè)企業(yè)要想在激烈的社會(huì)中生存，它必須有自己的文化內(nèi)涵，就像一個(gè)人必須有自己的精神內(nèi)涵一樣，這個(gè)是非常重要的。我所干活的這個(gè)廠子最突出的表現(xiàn)是在質(zhì)檢上。要求是非常的嚴(yán)格，從出紙到成品要檢查十遍之多，有些都是重復(fù)的，而且實(shí)行負(fù)責(zé)制，誰出了問題，誰返工。企業(yè)的文化內(nèi)涵不就是員工的精神內(nèi)涵嗎？其實(shí)這一切都是人的作用起關(guān)鍵作用。由此我想到，大學(xué)畢業(yè)后我的質(zhì)量如何呢？我的精神內(nèi)涵又如何呢？4 、現(xiàn)實(shí)的社會(huì)還告訴我:成功沒有捷徑可言，必須一步一步的走。你不要計(jì)較別人干了多少，沒有白干的，老員工經(jīng)常告訴我，只要你多干點(diǎn)，不要偷懶，你的工資就高，別想詭計(jì)，和誰搞好關(guān)系了,什么什么的。這個(gè)只能使你少干點(diǎn)，要想多掙錢，就得多干活，廠里只看效益！是啊，公司給你發(fā)多少錢，要看你能給公司帶來多少錢，只有努力干活，才能多拿工資，才能學(xué)到技術(shù)，才能上升，才能成功！5 、現(xiàn)實(shí)的社會(huì)又告訴我：我必須好好學(xué)習(xí)。在干活時(shí)，經(jīng)常想到在學(xué)校的時(shí)光，虛度?。〈蚬な瞧D辛的，學(xué)習(xí)是輕松的，以前父母總是說掙錢是多么的不易，你上學(xué)很輕松啊，總是體會(huì)不到，這次終于體會(huì)到了，我想到了《唐山大地震》上的一句臺(tái)詞：沒了沒了，才知道什么叫沒了。悲哀啊，這次回去，一定要好好學(xué)習(xí)，絕不虛度了！現(xiàn)在在學(xué)校里想來，三十多天的打工生活，我收獲還是具大的。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無法體會(huì)的，這是我的一分財(cái)富。經(jīng)過假期短暫的社會(huì)實(shí)習(xí)，雖然很是疲憊，但當(dāng)每天的工作得到周圍工作人員和家人的贊賞，還有自己所掙得錢，我是非常開心的，也感覺自己變成熟了好多．現(xiàn)在在學(xué)校只有學(xué)，加好專業(yè)知識(shí)，這次實(shí)習(xí)也讓我課余了解更多就業(yè)信息，注重組織及人際關(guān)系能力的鍛煉，為以后就業(yè)做好充足的準(zhǔn)備，也不至于面試時(shí)沒有信心和敢于挑戰(zhàn)高薪的勇氣了。