【正文】 團(tuán)隊(duì)：努力建設(shè)一支專(zhuān)業(yè)、務(wù)實(shí)、和諧、有責(zé)任感的年輕的臺(tái)客隆管理團(tuán)隊(duì)。營(yíng)造一種氛圍：努力營(yíng)造一種既重過(guò)程更重結(jié)果，既緊張又快樂(lè)，既有壓力又能進(jìn)步的積極向上的臺(tái)客隆企業(yè)工作氛圍。二、加強(qiáng)運(yùn)營(yíng)管理，創(chuàng)新求變，真正提高門(mén)店經(jīng)營(yíng)能力。制定運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，加大檢核力度，實(shí)實(shí)在在提高門(mén)店基礎(chǔ)運(yùn)營(yíng)質(zhì)量。運(yùn)營(yíng)部要采取現(xiàn)場(chǎng)示范抓基礎(chǔ)、蹲點(diǎn)協(xié)助抓經(jīng)營(yíng)。計(jì)劃打造府山店、青陽(yáng)店、繁昌店、西林店運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)店4家。拓展思路，大膽整改，解困門(mén)店經(jīng)營(yíng)。對(duì)達(dá)不到保本要求虧損嚴(yán)重的xx店、xx店、xx店、xx店必須有計(jì)劃地逐一進(jìn)行調(diào)整，通過(guò)整合經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)、“外引”經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、擴(kuò)大生鮮自營(yíng)、放權(quán)經(jīng)營(yíng)甚至撤并等手段達(dá)到解困之目的。三、擴(kuò)大采購(gòu)渠道，改變促銷(xiāo)模式，提高核心競(jìng)爭(zhēng)力。逐步建立中央采購(gòu)與區(qū)域采購(gòu)體系，組織人員，合理分工，加快推進(jìn)。(1)、面對(duì)現(xiàn)實(shí)，推進(jìn)地采保供應(yīng)。增加門(mén)店當(dāng)?shù)貐^(qū)域供應(yīng)商的合作，爭(zhēng)取當(dāng)?shù)毓?yīng)商資源，促進(jìn)高效補(bǔ)貨，增加單店促銷(xiāo)活性，實(shí)實(shí)在在來(lái)降低門(mén)店的商品缺貨和退貨，提高門(mén)店競(jìng)爭(zhēng)力。(2)、調(diào)整促銷(xiāo)模式，嘗試總部統(tǒng)一促銷(xiāo)與門(mén)店單店促銷(xiāo)每月一期的新模式，促進(jìn)采購(gòu)能集中精力擴(kuò)大單品促銷(xiāo)力度與吸引力，實(shí)實(shí)在在來(lái)提高門(mén)店的促銷(xiāo)效果，力爭(zhēng)201x年促銷(xiāo)占比達(dá)到18%以上，有效降低促銷(xiāo)商品退貨率。(3)、重抓生鮮自營(yíng)，打造門(mén)店經(jīng)營(yíng)亮點(diǎn)。201x年計(jì)劃建立1000平米生鮮配送中心，設(shè)立生鮮經(jīng)營(yíng)公司，擴(kuò)大門(mén)店生鮮自營(yíng)的比重。推行生鮮早市與夜市的共性促銷(xiāo)，增加經(jīng)營(yíng)活性。同時(shí)為公司實(shí)施“農(nóng)超對(duì)接”提前做好準(zhǔn)備。四、創(chuàng)新思路，大膽嘗試，建立制度，突破四大管理瓶頸。建立新的可操作性強(qiáng)的門(mén)店經(jīng)營(yíng)考核責(zé)任制，行政副部長(zhǎng)以上人員的績(jī)效考核責(zé)任制，物流中心人員的考核責(zé)任制。成立新品審核委員會(huì)，建立采購(gòu)新品審核制度，防止“病從口入”，加強(qiáng)商品管理。設(shè)立“品類(lèi)管理”小組，通過(guò)強(qiáng)化對(duì)商品貢獻(xiàn)率的系統(tǒng)數(shù)據(jù)分析，精簡(jiǎn)單品經(jīng)營(yíng)數(shù)量，特別是經(jīng)銷(xiāo)供應(yīng)商單品的精簡(jiǎn)，門(mén)店開(kāi)業(yè)二個(gè)月后的商品結(jié)構(gòu)分析與調(diào)整。推進(jìn)門(mén)店商品配置的優(yōu)化，提高貨架動(dòng)銷(xiāo)率，降低商品退貨率。調(diào)整或完善軟件應(yīng)用功能，滿(mǎn)足企業(yè)個(gè)性化管理需求。(1)、單店的公司化運(yùn)作支持系統(tǒng)，包括促銷(xiāo)調(diào)價(jià)、費(fèi)用錄入，地采供應(yīng)商的結(jié)算對(duì)帳等功能。(2)、物流配送流程的改進(jìn)支持。包括門(mén)店要貨整箱商品與拆零商品自動(dòng)配送分離、獨(dú)立數(shù)據(jù)傳輸、門(mén)店獨(dú)立驗(yàn)收，拆零商品的系統(tǒng)復(fù)檢，減少物流發(fā)貨差錯(cuò)，加快門(mén)店驗(yàn)收速度等。五、健全標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)培訓(xùn)，完善人事考核，推進(jìn)企業(yè)文化建設(shè)。完善規(guī)范化、手冊(cè)化的企業(yè)流程和制度。包括：采購(gòu)、運(yùn)營(yíng)、人事、培訓(xùn)、信息、財(cái)務(wù)、維修、物資、物流等流程和制度。建立“企業(yè)職工代表大會(huì)”制度，促進(jìn)企業(yè)內(nèi)部的民主管理和法制治理。公司采購(gòu)部個(gè)人工作計(jì)劃篇十三一、2月份完成的主要工作完成春節(jié)期間各部門(mén)備用物資的采購(gòu)。完成六樓廣告霓虹燈、廢品和潲水回收的合同擬定及簽訂。召開(kāi)供應(yīng)商協(xié)調(diào)會(huì)，安排春節(jié)物資供應(yīng)工作，保證不影響酒店正常經(jīng)營(yíng)。經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查,并通過(guò)三家廢品收貨商報(bào)價(jià),確定酒店負(fù)一樓廢品收貨商。完成2月份餐飲餐料的市場(chǎng)詢(xún)價(jià)、定價(jià)工作及3月份上半月酒店餐飲餐料的市場(chǎng)詢(xún)價(jià)工作。完成歌舞劇院房屋租賃合同的付款審批手續(xù)。召開(kāi)部門(mén)工作會(huì)議，傳達(dá)酒店會(huì)議精神，學(xué)習(xí)a模針對(duì)采購(gòu)部的相關(guān)文件，并將其認(rèn)真貫徹落實(shí)到實(shí)際工作中。分類(lèi)別召開(kāi)各供應(yīng)商座談會(huì),著重聽(tīng)取供應(yīng)商與酒店合作中存在的問(wèn)題,并與相關(guān)部門(mén)及領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商、制訂具體解決辦法。 初步完善物資價(jià)格庫(kù)的信息，以熟悉掌握采購(gòu)物資價(jià)格動(dòng)態(tài)。完成部門(mén)20xx年度目標(biāo)責(zé)任書(shū)的草擬、人員崗位核編建議以及20xx年1月份部門(mén)經(jīng)營(yíng)分析等工作。1完成pa保潔設(shè)備的市場(chǎng)調(diào)查及招標(biāo)邀請(qǐng)。1完成鍋爐保養(yǎng)合同的談判。1督促各部門(mén)按時(shí)提交3月份采購(gòu)計(jì)劃，以利于降低、控制采購(gòu)成本。二、3月份工作計(jì)劃3月份物資的市場(chǎng)詢(xún)價(jià)、比價(jià)、定價(jià)工作按時(shí)完成3月130日日常物資的詢(xún)價(jià)及采購(gòu)按時(shí)完成辦公設(shè)備的開(kāi)標(biāo)及合同簽訂物資價(jià)格庫(kù)、供應(yīng)商檔案的健全按時(shí)完成3月30日各部門(mén)月計(jì)劃采購(gòu)按時(shí)、按質(zhì)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作按時(shí)完成全體人員公司采購(gòu)部個(gè)人工作計(jì)劃篇十四腳步已在收獲與經(jīng)驗(yàn)中邁過(guò)，回顧自已三個(gè)月來(lái)的工作，回想走過(guò)的腳印,深深淺淺的三個(gè)月時(shí)間,有歡笑,有淚水,有小小的成功,也有淡淡的失落。20xx年這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)。樹(shù)立“為公司節(jié)約每一分錢(qián)”的觀念，積極落實(shí)采購(gòu)工作要點(diǎn)和制定的工作計(jì)劃。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。然而，面對(duì)著20xx年，我思緒萬(wàn)千，我這個(gè)部門(mén)是采購(gòu)部，而我是一名公司信任的采購(gòu)員，我深知在這樣經(jīng)濟(jì)緊縮的時(shí)間里，能夠?yàn)楣竟?jié)約每一分錢(qián)，尤為重要，以下是我展開(kāi)的20xx年采購(gòu)工作計(jì)劃。一、組織實(shí)施“陽(yáng)光采購(gòu)策略”—公開(kāi)透明的按采購(gòu)制度程序辦事，在采購(gòu)前、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門(mén)監(jiān)督。完善制度，職責(zé)明確，按章辦事。工作要公開(kāi)公正透明。采購(gòu)效益全線(xiàn)凸現(xiàn)。監(jiān)督機(jī)制基本形成。二、圍繞控制成本、采購(gòu)性?xún)r(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開(kāi)展工作三、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)四、加強(qiáng)對(duì)材料價(jià)格信息的管理20xx年采購(gòu)部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)材料信息的管理，每一次材料的計(jì)劃、詢(xún)比價(jià)都進(jìn)行了復(fù)印留底，保持了信息資料的完整，同時(shí)輸入電腦保存，建立采供部材料、以備隨時(shí)查閱、對(duì)比。五、提高自已的素質(zhì)和責(zé)任感六、20xx年將具體從以下幾方面予以改進(jìn)：細(xì)化采購(gòu)管理流程改進(jìn)供應(yīng)商的選擇。貨比三家，擇優(yōu)選商。在進(jìn)行供應(yīng)商數(shù)量的選擇時(shí)既要避免單一貨源，尋求多家供應(yīng)，同時(shí)又要保證所選供應(yīng)商承擔(dān)的供應(yīng)份額充足，以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策，降低物資的價(jià)格和采購(gòu)成本。這樣既能保證采購(gòu)物資供應(yīng)的質(zhì)量，又能有力的控制采購(gòu)支出。建立重要貨物供應(yīng)商信息的數(shù)據(jù)庫(kù)。以便在需要時(shí)候能隨時(shí)找到相應(yīng)的供應(yīng)商，以及這些供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。建立同一類(lèi)貨物的價(jià)格目錄。以便采購(gòu)者能進(jìn)行比較和選擇，充分利用競(jìng)爭(zhēng)的辦法來(lái)獲得價(jià)格上的利益。采購(gòu)員根據(jù)圖紙?zhí)崆敖槿朐?xún)價(jià)。設(shè)計(jì)圖紙出來(lái)后，采購(gòu)部提前介入，爭(zhēng)取贏得時(shí)間，降低采購(gòu)成本。在20xx年的工作中，我要虛心向其它部門(mén)學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn)，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，提前完成工作任務(wù)。同時(shí)我部門(mén)希望公司各個(gè)部門(mén)出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、改進(jìn)弊端。采購(gòu)部：公司采購(gòu)部個(gè)人工作計(jì)劃篇十五選擇適當(dāng)?shù)墓?yīng)商所謂“只有錯(cuò)買(mǎi)沒(méi)有錯(cuò)賣(mài)”。采購(gòu)最怕的就是選錯(cuò)供應(yīng)商。因此，采購(gòu)管理的工作原則之一，就是如何慎重選擇合格的供應(yīng)商，以建立平等互惠的買(mǎi)賣(mài)機(jī)會(huì)，維持長(zhǎng)期合作的交易關(guān)系。選擇適當(dāng)?shù)钠焚|(zhì)超市根據(jù)所處地段的消費(fèi)群體的消費(fèi)水平確定采購(gòu)商品的檔次與品質(zhì)。一般而言，品質(zhì)以適當(dāng)可用為原則，因?yàn)槠焚|(zhì)不好，不但購(gòu)入成本會(huì)偏高，甚至造成使用上的浪費(fèi)。反之，品質(zhì)太差，將無(wú)法達(dá)到使用的目的，增加使用上的困難與損失，如購(gòu)買(mǎi)制冷量不夠的空調(diào)機(jī)，購(gòu)買(mǎi)損耗率太高的煤氣灶等。選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)間采購(gòu)的時(shí)間不宜太早也不宜太晚。太早則造成堆積存貨，占用倉(cāng)儲(chǔ)面積。太晚了則導(dǎo)致商品脫銷(xiāo)，顧客流失，影響超市的形象。在“零庫(kù)存”的觀念下，適時(shí)采購(gòu)、及時(shí)交貨是最理想的采購(gòu)模式。選擇適當(dāng)?shù)膬r(jià)格價(jià)格應(yīng)該以公平合理為原則，避免購(gòu)入的成本太高或者太低。如果采購(gòu)價(jià)格過(guò)高，將使超市負(fù)擔(dān)額外的成本，喪失了商品的競(jìng)爭(zhēng)能力。反過(guò)來(lái)，如果采購(gòu)價(jià)格太低，所謂“一分價(jià)錢(qián)一分貨”，供應(yīng)商將被迫偷工減料，造成“價(jià)廉、質(zhì)次”，超市將無(wú)法順利銷(xiāo)售出去。另外，如果供應(yīng)商無(wú)利可圖，其交易意愿就會(huì)低落，買(mǎi)方可能減少了一個(gè)供應(yīng)來(lái)源。選擇適當(dāng)?shù)臄?shù)量采購(gòu)的數(shù)量不宜太多或太少，應(yīng)避免“過(guò)與不及”。因?yàn)椴少?gòu)量太大，一旦商品需求降低，將造成商品積壓，如果商品推陳出新，則過(guò)時(shí)的商品難以賣(mài)出去。反過(guò)來(lái)說(shuō)，如果采購(gòu)數(shù)量太少，則增加作業(yè)次數(shù)，提高采購(gòu)成本，或不利供應(yīng)商送貨，延誤超市商機(jī)。采購(gòu)管理的重點(diǎn)(1)定位管理定位管理是使商品按照賣(mài)場(chǎng)配置及商品陳列表的規(guī)定“各就各位”，以創(chuàng)造最佳的業(yè)績(jī)。商品的位置好比商品的住址，如果能確實(shí)掌握及執(zhí)行，對(duì)進(jìn)、銷(xiāo)、存管理及分析將大有益處。否則，商品將“居無(wú)定所”，不但影響訂貨、進(jìn)貨，更容易造成缺貨，使顧客不滿(mǎn)，進(jìn)而導(dǎo)致銷(xiāo)售分析的失真，而影響商品決策。所以采購(gòu)人員對(duì)商品在賣(mài)場(chǎng)中的實(shí)際陳列位置，應(yīng)隨時(shí)加以了解。(2)數(shù)字管理商品是用以創(chuàng)造業(yè)績(jī)和利潤(rùn)，因此超市內(nèi)的商品必須是易賣(mài)又易賺錢(qián)的暢銷(xiāo)品。而衡量商品好壞的指標(biāo)有以下幾項(xiàng)：①銷(xiāo)售量。最容易判斷商品銷(xiāo)售好壞的指標(biāo)是銷(xiāo)售量，通常在一定時(shí)期內(nèi)(一個(gè)月或三個(gè)月)沒(méi)有銷(xiāo)售交易的商品即為滯銷(xiāo)，應(yīng)優(yōu)先考慮淘汰。②回轉(zhuǎn)率。回轉(zhuǎn)率=平均銷(xiāo)售額*平均存貨額，而平均存貨額=(期初存貨額+期末存貨額)/2。商品回轉(zhuǎn)率的高低，可判斷其銷(xiāo)售的快慢，并作為淘汰與否的參考。超市的商品回轉(zhuǎn)率以每月或每季計(jì)算，正常的回轉(zhuǎn)率為每月4次(即商品每周約回轉(zhuǎn)一次)。不過(guò)，目前國(guó)內(nèi)超市的商品回轉(zhuǎn)水準(zhǔn)約為12次，若商品回轉(zhuǎn)率是在一次以下者，即可列為優(yōu)先淘汰的商品。③交叉比率。交叉比率=回轉(zhuǎn)率*毛利率，通常以每月或每季為計(jì)算期間。以交叉率衡量商品好壞，只是基于商品對(duì)店鋪整體貢獻(xiàn)的多寡，所以應(yīng)同時(shí)考慮銷(xiāo)售快慢及毛利高低等因素，才具有客觀性。國(guó)外超市商品的標(biāo)準(zhǔn)交叉比率為100以上，而目前國(guó)內(nèi)超市商品的交叉比率水準(zhǔn)約為3050之間，若交叉比率在30以下者，則列為優(yōu)先淘汰的商品。反之，則應(yīng)加強(qiáng)商品交叉比率高的商品采購(gòu)，以擴(kuò)大超市整體的利益。(3)品質(zhì)管理目前超市的經(jīng)營(yíng)品種均有食品、生鮮、果蔬等，其中食品類(lèi)占很大的比重，所以品質(zhì)好壞將影響到顧客健康及超市形象。在食品采購(gòu)方面，采購(gòu)人員除應(yīng)定期與不定期到分店或供應(yīng)商處檢查商品品質(zhì)外，更應(yīng)教育賣(mài)場(chǎng)人員了解商品知識(shí)，共同做好商品管理工作，以達(dá)到商品評(píng)估辦法的規(guī)定。公司采購(gòu)部個(gè)人工作計(jì)劃篇十六根據(jù)20xx年酒店年度總計(jì)劃，酒店將在淡季對(duì)酒店內(nèi)部進(jìn)行裝修，為此我們采購(gòu)部針對(duì)裝修前的各項(xiàng)善后工作做出以下計(jì)劃：根據(jù)倉(cāng)庫(kù)所出具的庫(kù)存單，要求各部門(mén)及西湖春天、盛世開(kāi)元兩店據(jù)此進(jìn)行物品、食品及調(diào)料的申購(gòu)，處理庫(kù)存積壓，力爭(zhēng)裝修前做到零庫(kù)存。裝修期間合理進(jìn)行工作安排，確保即使性物品的及時(shí)采購(gòu)，裝修期間配合各部門(mén)車(chē)輛使用。定點(diǎn)供貨商加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。零售店采購(gòu)所有零點(diǎn)采購(gòu)食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購(gòu)物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財(cái)務(wù)部健全臺(tái)帳、保證隨時(shí)能通過(guò)工商防疫、動(dòng)檢等部門(mén)的檢查。主打羔羊肉產(chǎn)品采購(gòu)做好每年一次去內(nèi)蒙采購(gòu)羔羊肉工作，跟蹤庫(kù)存情況。及時(shí)反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細(xì)的采購(gòu)計(jì)劃，及時(shí)與內(nèi)蒙羔羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。掌握全國(guó)羔羊肉價(jià)格情況。保證采購(gòu)的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽(yáng)餐飲行業(yè)的龍頭地位。主要是通過(guò)每日一次的市場(chǎng)調(diào)查對(duì)當(dāng)日市場(chǎng)上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過(guò)詢(xún)價(jià)后少量采購(gòu)，通知一、二樓廚師長(zhǎng)進(jìn)行新品研制，每周一由兩位廚師長(zhǎng)到市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，通過(guò)調(diào)查，對(duì)采購(gòu)工作進(jìn)行監(jiān)督并多提寶貴意見(jiàn)。對(duì)駐鄭采購(gòu)員加強(qiáng)貨品質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)督管理；對(duì)駐鄭州發(fā)的海鮮類(lèi)貨品要盡量提高存活率，對(duì)鄭州多發(fā)的調(diào)料類(lèi)及凍品要提高質(zhì)量確保無(wú)變質(zhì)、無(wú)過(guò)期現(xiàn)象并提高駐鄭采購(gòu)員的工作效率。對(duì)店內(nèi)所需要物品的采購(gòu)、合理安排采購(gòu)時(shí)間段，確否工作有條不紊，對(duì)需要及時(shí)采購(gòu)的物品要在第一時(shí)間購(gòu)回。配合財(cái)務(wù)、倉(cāng)庫(kù)掌握庫(kù)存貨品數(shù)量，對(duì)不必要物品不予采購(gòu)，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。