環(huán)境設計餐廳畢業(yè)設計開題報告餐廳光環(huán)境分析(三篇)-資料下載頁
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【正文】 材質與裝飾[m].武漢：華中科技大學出版社，2012.[19]方峻。私房菜館ⅱ[m].武漢：華中科技大學出版社，2015.[20]黃瀅、馬勇、賈方。宴遇東方ⅲ：餐飲空間[m].南京：江蘇人民出版社，2012.[21]黃瀅。宴遇東方ⅳ[m].蘇州：江蘇科學技術出版社，2013.[22]華霞虹。消融與轉變[m].重慶：西南師范大學出版社，2004.[23]金堂獎組委會。金設計系列叢書：頂級餐飲空間[m].北京：中國林業(yè)出版社，2013.[24]李程驊。商業(yè)新業(yè)態(tài)：城市消費大變革[m].南京：東南大學出版社，2004.環(huán)境設計餐廳畢業(yè)設計開題報告 餐廳光環(huán)境分析篇三研究方法1 文獻綜述法2 問卷調查法3 案例分析法4 歸納總結法將現(xiàn)有的餐飲空間室內設計資料及消費轉型相關理論進行比較篩選，從中得出比較可靠的結論，在這個過程中，利用數(shù)據(jù)、圖表、圖片等方式進行對比，從而形成一套有理有據(jù)的研究理論。在運用大量案例舉證的同時，以餐飲空間室內改造為例進行專項研究，目的在于為整個論文的研究成果提供實際工程上的支持，給與餐飲空間室內設計優(yōu)化建議。創(chuàng)新點⑴從營銷學的角度，將餐飲空間室內環(huán)境的營造與經濟學、心理學等學科領域相結合，從而構建顧客與公共商業(yè)空間環(huán)境之間和諧積極的狀態(tài)，并尋求消費轉型進程中能夠滿足人們更高層次需求的餐飲空間室內設計策略。⑵立足于設計美學的角度，同時基于消費轉型背景下經濟環(huán)境、政策導向、消費意識等各方面的特點，探討消費轉型對于餐飲空間所造成的影響以及未來消費轉型后餐飲空間室內設計發(fā)展的趨勢，并在此基礎之上，針對消費轉型的趨勢探尋目前餐飲空間室內構成與環(huán)境構建的規(guī)律化模式。⑶結合消費轉型下現(xiàn)有餐飲空間室內環(huán)境中的設計差異化表現(xiàn)，從室內形態(tài)特征、室內功能區(qū)域劃分、材料與肌理的表現(xiàn)及陳設與裝飾的運用等各方面分別進行分析與研究，試圖用數(shù)據(jù)比例支撐的形式進行餐飲空間室內設計的創(chuàng)新梳理，最終總結歸納出一種目前消費轉型市場中主體餐飲空間室內設計的思維策略及營造方法。
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