【正文】 初次工作時顯得非常緊張，動作笨拙緩慢、手足無措、丟三落四、服務流程紊亂等等。這對于我來說，是一個極大的挑戰(zhàn)，也是一個鍛煉自己、獲取經(jīng)驗的機遇。我沒有因為自己種種不好的表現(xiàn)而倍感失落和沮喪，而是更用心地向老服務員和主管學習，向他(她)們請教經(jīng)驗，并且跟從他(她)們認真學習席間服務，聽其言、觀其行，不放過任何一個細微的動作，一遍遍識記一整套的服務流程，努力要求自己對客人服務做到無微不至、周到體貼。經(jīng)過半個月的勤奮努力和同事、主管的指導，我基本上熟悉和掌握了有關(guān)餐飲服務的各方面知識，并能很好地作用到服務當中去，一步步提高了自己的服務水平和服務質(zhì)量，由此也得到了客人的肯定和領導們的夸獎。我也很高興，為自己出色的表現(xiàn)和領導的褒揚而感到滿意。然而，與這些相比，我認為自己所獲得的經(jīng)驗和認識要更有意義和價值。這不僅僅是一次簡單社會實踐，更是一次知識和能力的超越。它讓我看到了能力和經(jīng)驗的重要性，讓我看到了自己的不足，更讓我獲得了前進和奮斗的動力!雖然僅僅是短短兩個月的暑假社會工作實踐，雖然并沒有獲得豐厚的物質(zhì)回報。但是，我認為它給我?guī)淼慕?jīng)驗和認識，以及能力的提升卻比所謂的物質(zhì)報酬要重要且有意義的多?？偨Y(jié)兩個月來的工作表現(xiàn)和工作認識，我得到了以下幾個方面的成果：熟悉了餐飲服務的各方面知識，開拓了眼界，增長了見識。作為一名服務員，想要做好服務工作，讓客人滿意，就必須熟知與餐飲服務有關(guān)的知識。在欣源酒店工作的這短短的兩個月里，我學到了很多東西。例如，懂得了如何鋪臺擺位、如何倒茶倒酒、如何上菜分湯等等。作為服務員，還要牢記各種菜品的名稱、價格、材料、做法以及口味等等。要牢記茶和酒水的名稱、價格等等。要識記各種海鮮的名稱、重量、做法等等。只有識記這些繁瑣的東西，才能向客人更好、更清晰地推銷介紹酒店的飯菜茶酒。由此，我也了解了很多與餐飲和服務有關(guān)的知識，也豐富了閱歷。了解并掌握了餐桌禮儀、交際用語，懂得了如何以“禮”服人。在酒店工作的這段日子里，在與領導和同事的學習和交流中，我了解和掌握了很多餐桌禮儀以及基本的文明用語，懂得了如何更好的以禮服務于客人。我認為，這些遠遠要比我從大學《商務禮儀》的書本中所學到的知識更廣泛、更實用、更有價值。書本上的知識和理論過于干癟、平淡且毫無生動趣味性，所以學習和記憶起來不深刻，總是容易忘記和記混。然而，在酒店工作中，經(jīng)?？梢韵蝾I導和有經(jīng)驗的同事學習很多與餐飲服務有關(guān)的禮儀，可以近距離地觀察他們與客人交流溝通時的行為動作，可以向他們請教在各種不同場合和情景下所要運用到的禮儀和用語。在模仿和學習中學會記憶和運用知識，在行動中發(fā)現(xiàn)問題并予以更正，且更好的彌補不足，增長見識。例如，在歡迎客人時要說：“歡迎光臨，中午/晚上好!”客人進入包房時要主動開門，要說：“您請進，您請坐。”在客人坐下時，要詢問人數(shù)，然后拿出菜譜和酒水單請客人點菜點酒。在倒茶酒水時要遵守“茶七飯八酒九”的原則，即茶水、飲料七分滿，飯八分滿，酒水九分滿(紅酒用紅酒杯盛，三分之一滿)。添茶倒酒時都要從主人位的右手邊(即主賓位)開始，并按順時針方向依次添茶倒酒。換煙缸、骨碟等其他餐具時均從主賓位開始。上菜時要先給客人打招呼，說：“打擾一下(或請當心)，幫您上菜?！鄙喜藭r盡量不要從老人和小孩旁邊上，以免不小心燙到或碰到客人。上菜時一般從副主人位的左邊或右邊上起，還要注意不要在客人頭頂上方上菜，以免失禮。換煙缸時(一般超過3支煙頭)，要先用一個干凈的煙缸覆蓋在原來臟的煙缸上，然后輕輕撤下，再將干凈的放上，這樣以免原來的煙缸中的煙灰飄散到菜里。上鍋仔一類的菜和湯時要在火鍋下面墊上骨碟(俗稱墊碟)，以免燙壞玻璃轉(zhuǎn)盤?；疱伒幕鹂诔瘍?nèi)(朝向轉(zhuǎn)心)，以免炙烤到客人。上日式刺身時要跟芥末料，且每人一位。刺身下面要墊口布(一般為飯店桌面骨碟上面疊放的口杯花)，以防刺身里的冰融化弄濕桌面和客人的餐具??餐桌禮儀條目繁多，且過于涉及寬泛，至于細節(jié)更是復雜，不能一一詳談，只能列舉一二。在欣源酒店工作期間，我認為所學到的最重要的東西莫過于餐桌禮儀和交際用語，也學會了與人溝通的技巧。這些對我來說是一種進步。這不僅僅豐富了我的閱歷和知識，更豐富了我的社會經(jīng)驗，這對我的專業(yè)(市場營銷專業(yè))來說是一種巨大的幫助，也會深深影響我今后的學習和工作，這將受用無窮。工作鍛煉了膽識和勇氣，服務學會了耐心和細心，努力換取了自信和快樂。在酒店做服務員，需要做很多的工作，除了日常的服務工作(用餐服務、清潔服務、值班服務等)，還要做好推銷服務。這是一項非常具有挑戰(zhàn)性的任務，也是最能鍛煉膽識、勇氣、信心的工作。在短短兩個月的酒店實習工作中，我一直堅持努力學習、勤奮工作，從一個茫然無知的實習生，到成為一名熟悉業(yè)務知識、全面掌握服務技巧、具有較高服務水平的服務員，我也不斷提高了自信和勇氣，獲得了快樂。每一崗位都有快樂和甜蜜，也充滿了痛苦與苦澀。作為一名社會底層工作者，服務員的工作也說不完道不盡的酸痛：有時，客人會因為飯菜不合胃口，卻不分青紅皂白，劈頭蓋臉地謾罵自己，而自己卻要容忍客人的無理，還要強顏歡笑。有時，遇到素質(zhì)差的客人，他(她)們會故意刁難自己，指著自己服務不好，向自己亂發(fā)脾氣，即使是客人的錯，而作為服務員也要容忍。遇到外國客人，我不斷挑戰(zhàn)自己，敢于主動上前服務，學會了用英語交流，提高了自己服務能力和增長了知識。上海是一座國際性大都市，容納著世界各地的旅客和商人。在上海的各中小型酒店，到處可以看到外國人的身影。在上海欣源酒店工作期間，我經(jīng)常遇到外國客人來飯店就餐。每次接待外國客人時(特別是沒有隨行的中國翻譯)，大家都倍感自卑和無奈，因為都不太會英語(大多數(shù)服務員文化水平較低，多為中學畢業(yè))，所以望而卻步。起初，我也感到特別尷尬和無奈，因為自己的口語差，更因為發(fā)音不準而緘口不言。然而服務工作必須要做，我便慢慢學會了勇于上前，用不流利的英語同客人交流。有時我也會遇到不懂和不會的地方，就去翻看英語電子詞典或者看《日常餐桌英語用語大全》，不斷地豐富自己的詞匯量和餐桌用語，由此我也慢慢地變得自信，并且樂于為外國客人服務。由于工作的需要和迫于工作壓力，我不斷地學習新的知識，勇于挑戰(zhàn)自己，學會了向客人問好，學會了介紹菜品，學會了問客人點菜點酒，學會了詢問客人意見??由于自己的耐心和熱情，由此也不斷地得到了外國客人的稱贊。雖然，我的英語口語水平并沒有多少提高，服務能力也不是很突出。但是，我依然感到很自豪，為自己的勇氣，為自己的自信，更為自己知識和能力的進步!在酒店工作，雖然自己取得了很大的進步，但是自身的劣勢和所產(chǎn)生的問題無可回避。工作可以檢驗一個人的優(yōu)勢所在，但同樣也可以反映一個人的劣勢。在欣源酒店工作中，我清晰地看到了自己的劣勢和不足。具體總結(jié)有以下幾點：在工作上與老服務員相比還有一定的差距，具體而言是缺少細心和經(jīng)驗。作為剛剛踏入社會的實習生，難免缺乏工作經(jīng)驗，對此我感覺這無可避免。經(jīng)驗是從工作中總結(jié)和得出的，并非從書本的理論中可以學到。所以我認識到，工作是經(jīng)驗的源泉，只有在工作中才能豐富起來。做事不太靈活，不太善于觀察細節(jié)，所以往往在細節(jié)服務上有所疏忽。一個優(yōu)秀的服務員，其優(yōu)秀之處就在于能夠在細節(jié)服務上做的完美出色。我坦言自己是認真稱職的服務員，但并不是真正優(yōu)秀的服務員。因為自己缺乏善于觀察的能力，加之做事缺乏靈活性，這是導致我不能成為一名優(yōu)秀服務員的重要原因。這將是我繼續(xù)努力的方向。知識水平不夠，導致服務能力減弱。在工作上，我非常認真、勤勞，但是服務能力卻并沒有因此而顯得很突出。究其原因，是自身知識和閱歷的淺薄。這些是限制我能力發(fā)展的重要因素。例如在服務外國客人上就不能真正得心手。我坦言自己的英語水平差，口語發(fā)音不準，由此我的服務水平就顯得遜色。我深深認識到英語的重要性，為此，我也下決心要學好英語，制定好。學習計劃。努力提高自己的英語水平。我相信我可以做到正如我相信自己的潛力。以上所有都是我兩個月以來的暑假實踐感受和心得，或許有不盡詳細之處，或許也有繁瑣冗長之處，全是一己之言，難免有所偏差和謬誤，還請諒解?？傊?，此次暑假實習，收獲頗豐，也十分歡喜，不是因為賺到了很多的錢，而是學到了寶貴的工作經(jīng)驗和知識。它開始引導我真正走向社會，走進了現(xiàn)實，讓我明白了很多道理，也有所頓。我調(diào)整好個人的心態(tài)以及價值觀，繼續(xù)努力和奮斗，為了夢想，為了明天加油!高中生社會實踐報告及篇十一實踐目的：通過實踐了解西餐廳的基本操作流程，掌握提高服務水平的服務技能，發(fā)揮其社會實踐潛力。隨著生活方式的更新和社會互動的活躍，越來越多的中國人吃西餐。在組織涉外活動時，為了適應外賓的飲食習慣，有時會以西餐招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，再吃西餐方便交談，因此，在公關(guān)宴會中，是一種比較受歡迎方便可取的娛樂形式。西餐源遠流長，又很注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識很重要。今年暑假，我在有限公司實習了一個月，積累了經(jīng)驗，增加了知識，使我對西餐有了更深的了解。在有限公司一個月的實習工作圓滿結(jié)束。實習期間，我第一次接觸到社會實踐生活，經(jīng)歷了生活的艱辛。從一個懵懂的青年到西餐行業(yè)既懂西餐，又懂西餐禮儀和社會交往的青年。實習的收獲無法用語言一一描述。一般來說，有酸有甜，有苦有喜。苦的是讓人們記住幾十種西餐的特點和生產(chǎn)方法，區(qū)分自己的消費對象。中國人對西方禮儀培訓工作知之甚少?？鞓肥桥c同事和領導相處融洽以及老板的幽默感。快樂是客戶對自己付出的服務的肯定和欣賞。音樂是既有價值又有趣的實習生活。其實實習的日子不算太長，當我們不懂牛排吃七八成熟的時候也不懂什么是生菜沙拉和水果沙拉，我也不知道西餐廳桌布有多熟練。擺上刀叉，向客人介紹菜單上的場景就像昨天一樣，令人印象深刻。高中生社會實踐報告及篇十二對于“社會實踐”一詞我早有耳聞，在這個秋假，學校為了讓我們能夠走出課堂，在社會實踐中學習，充實并鍛煉自我，于是便推出了“千種職業(yè)大體驗”的活動。在我們的身邊確實有一些工作者，他們總是無聞地為這個社會付出點滴光熱，卻從未被人們所察覺，在這茫茫塵世，卻又不能沒有他們的存在，借這次秋假我正好可以體驗一下他們的生活，當我看到這個活動的主題時第一個想到的職業(yè)便是保安了，機緣巧合，在一所幼兒園我順利應聘到保安一職。第二天一早我便走在了前往幼兒園的路上，此刻天藍如洗，云作奇峰而我的心情卻又是五味雜陳，因為剛上高中的我從未完成過像這樣考驗社會能力的作業(yè)，但是王健林曾說過：“不妨先定一個小目標，比如先賺他一個億”是啊倘若沒有目標，夢想又如何實現(xiàn)呢？那么今天就讓我從實現(xiàn)“做一名稱職的保安”這一小目標開始吧，想到這腳步便變得輕快了起來。我工作的報到時間為七點四十五，當我穿上保安服準備就緒時已有較多的家長帶著他們的孩子在門外等候了，只見門房老師熟練的將幼兒園的大門打開，我站在了大門的左側(cè)細心觀察著每一位家長和孩子。轉(zhuǎn)眼便到了學生入學的高峰期，校門口的人逐漸變多了起來，離大門不遠處的停車點也被堵的水泄不通，我猛然想起維護校園門口的交通秩序是保安的基本職責之一，便小跑著來到了停車點，只見家長們的電動車在不大的停車點隨意停放。我也只好一輛又一輛地將那些隨意停放的車輛推到指定的位置停好。過了一會兒，一位家長牽著她的孩子走來，看到她的車換了?？课恢煤罅⒖绦呃⒌南蛭抑虑福骸罢媸锹闊┠懔恕！薄皼]關(guān)系，明天開始希望你們能夠按秩序停好自己的車輛?！碑斘铱粗慌排烹妱榆囉行虻赝？?，一股自豪感涌上心頭。九點鐘到了，當所有的孩子都已全部入園，或許這時候保安的工作才剛剛開始，早上那名保安臨走前還曾對我千叮嚀萬囑咐：工作期間不能擅自離崗一定要堅守崗位，不能讓可疑陌生人混入學?；蛴變核阶猿鰣@。時間一分一秒的過去了，繃直的雙腿，挺直的后背直至汗珠從雙頰悄悄滑落，可哪名保安不是如此常年默默堅守在自己的崗位上從不抱怨？而今一天的體驗我又有什么理由放棄呢？當汗水流至嘴角，是絲絲咸味，或許這便是生活的味道吧。歐洲有言，真理的長河里流淌的是實踐的汗汁，這說明真理和實踐是分不開的，經(jīng)歷了一天的實踐，逐漸讓我明白一個道理，任何一種職業(yè)都值得我們尊敬，因為那些看似平凡的工作背后總是暗藏著說不完道不盡的艱辛。