最新酒店領(lǐng)班年度工作總結(jié)個(gè)人(匯總3篇)-資料下載頁(yè)
2025-08-04 21:19本頁(yè)面
【正文】 細(xì)完成。，讓她們可以盡快掌握相關(guān)服務(wù)知識(shí)，獨(dú)立完成一檔客情接待。，靈活。遇到突發(fā)事件不會(huì)靈活變通，只會(huì)一味的尋求別人的幫助。與別人合力完成一檔客情接待時(shí)，不會(huì)默契的去和同事合作，只會(huì)自己一個(gè)人單干。，說(shuō)話不夠利落。20xx年9月經(jīng)過(guò)自己的努力和同事、領(lǐng)導(dǎo)的幫助與指導(dǎo)。我通過(guò)了餐廳領(lǐng)班及主管、經(jīng)理的觀察，正式晉升為一名餐廳領(lǐng)班。下面是我在這段時(shí)間里對(duì)于自己作為一名餐廳領(lǐng)班，對(duì)于自身工作的總結(jié)： 做的好的地方，我能夠認(rèn)真對(duì)待這一角色的轉(zhuǎn)變，一如既往的對(duì)待工作，保持良好的工作態(tài)度。，在和另一位領(lǐng)班共同管理包房事情時(shí)，能夠很好的輔助她，幫她一同做好包房客情接待，物資盤點(diǎn)及保管。，督促傳菜人員做好相應(yīng)的餐前準(zhǔn)備工作及每日值班工作。，安排好當(dāng)班員工做好每日衛(wèi)生工作及相關(guān)計(jì)劃衛(wèi)生工作。，認(rèn)真做好每日酒水報(bào)表及酒水補(bǔ)倉(cāng)工作。，很長(zhǎng)一段時(shí)間里自己依舊停留在一名優(yōu)秀服務(wù)員的層面，沒(méi)有充分發(fā)揮領(lǐng)班的作用。，管理方式不到位，管理強(qiáng)度還有待加強(qiáng)，太于人性化。沒(méi)有很好的帶領(lǐng)員工做好服務(wù)工作，提高我們的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平。針對(duì)以上五點(diǎn)不足的地方，我對(duì)于20xx年自身的工作計(jì)劃如下：，嚴(yán)格按照餐飲部最新員工考核制度督促員工做好相應(yīng)工作。一旦發(fā)現(xiàn)有員工違反相關(guān)考核項(xiàng)目，根據(jù)相應(yīng)分?jǐn)?shù)扣除。，加強(qiáng)自身管理能力，充分發(fā)揮自身作用，在每天的重復(fù)工作中找到突破點(diǎn)，提升自己。，讓員工抱著積極的心態(tài)面對(duì)每天重復(fù)的工作。，了解員工的心理動(dòng)態(tài)，鼓勵(lì)員工努力上進(jìn)，不斷提升自己。，減少相關(guān)消耗品的回收工作。例如：餐后收尾是可以回收的牙簽、火柴第一時(shí)間回收利用。，定期檢查酒水的保質(zhì)期。對(duì)快要過(guò)期但無(wú)法出售的酒水，第一時(shí)間與倉(cāng)管聯(lián)系，看能否返還給供應(yīng)商等。杜絕過(guò)期酒水飲料。、飲料及菜肴知識(shí)的培訓(xùn)，讓員工第一時(shí)間了解相關(guān)新菜、酒水飲料，以便很好的向客人做推薦和介紹。以上是我對(duì)于自己20xx年工作的總結(jié)和20xx年工作的計(jì)劃。
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