餐廳個人下半年工作計劃-資料下載頁
2025-04-15 04:15本頁面
【正文】 全體員工協(xié)同銷售部積極 根據市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中編寫客人反饋意見加以改進?！ ≈贫▎T工崗位職責和服務標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質量和工作效率?！ ∽ズ脝T工隊伍建設，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會?！ “才艑Ｈ素撠熤贫▎T工培訓計劃，并組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質量，提高工作效率。 至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題。聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。向總經理助理匯報。 與廚房密切配合，檢查菜品出菜質量，并及時反饋客人意見，改進菜品質量，滿足客人需要?！ 〗⒉蛷d物資管理制度，加強餐廳物耗原料、物品的管理，安排專人負責物耗品原料、物品的領取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉進、轉出得到體現，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。 抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負責檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質的用餐環(huán)境?！ 〉诙?、營銷方面： 利用各種渠道廣為宣傳，(宣傳單、吃客網、短期促銷、)增加餐廳的知明度，并鎖定目標客戶群，加大對目標客戶群的宣傳力度?！ 〗⒊？吐撓禉n案，與客人建立良好的關系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產品?！ ∈冀K貫徹餐廳自己的經營線路，以價格、服務為優(yōu)勢，以客人的建議為改進方向而努力。根據不同時期制作促銷方案?！ 〉谌?、經營戰(zhàn)略： 經營初期，我們要在避其鋒芒的同時，發(fā)揚自己的特點，優(yōu)惠中創(chuàng)造特色，標準服務中創(chuàng)造溫馨。不斷改進，不斷進步?！ 〗Y合本餐廳的特點，加大對住店客人的推廣力度，力求在一定預期內能夠吸納住店客人的光臨?！ ≈苓吅桶畲髲B、銀行、事業(yè)單位等作為我們市場開發(fā)的首要任務，把經濟實惠讓利給客人?！ 〗窈蟮墓ぷ髦校覍⒁源擞媱潪榛A，跟據餐廳的具體運營狀況和產生的問題，不斷改進。餐廳個人下半年工作計劃6 回顧這半年的工作，我在領導及各位同事的支持與幫忙下，較好的完成了自我的本職工作，透過學習與摸索，工作方式有了較大的改變，工作質量有了新提升，也得到了大家對我的肯定與信任，因此將下半年的工作計劃制定如下： 用心認真配合主管做好餐廳的日常工作。 加強學習，拓展知識面，靈活用運到自我的工作中，優(yōu)化工作質量?！ ∽龊貌蛷d的物品盤點工作?！ ♂槍π聠T工和操作不規(guī)范的服務員進行手把手的指導，提高員工的業(yè)務水平和服務意識?！ θ粘Ｐl(wèi)生質量要嚴格把關合理安排好計劃衛(wèi)生?！ ∨浜现鞴茏龊霉?jié)能措施，隨時的給員工講節(jié)能的重要性，加強員工的節(jié)能意識。 認真學習，準備培訓，把培訓潛力提高，掙取做到。第 10 頁 共 10 頁
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