餐廳承諾書(shū)六篇-資料下載頁(yè)
2025-04-15 04:14本頁(yè)面
【正文】 身先士卒以身作則，團(tuán)結(jié)關(guān)心愛(ài)護(hù)員工，及時(shí)了解員工的思想和心理狀態(tài)， 承諾人：XXX 時(shí)間：XXXX年XX月XX日餐廳承諾書(shū) 篇6 為加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全，營(yíng)造良好、安全的就餐環(huán)境，更好的服務(wù)于學(xué)員，本人將履行以下承諾： 認(rèn)真落實(shí)《食品安全法實(shí)施條例》，加強(qiáng)食品從采購(gòu)、入庫(kù)、制作、入口等環(huán)節(jié)的管理 建立食物驗(yàn)收制度,采購(gòu)新鮮的食物，使用中遵循“先進(jìn)先出”的原則。 搞好廚房衛(wèi)生,嚴(yán)防食物中毒,做到：①上班穿工作衣,戴好工作帽,做好個(gè)人衛(wèi)生工作(勤剪指甲、理發(fā)、洗澡、換衣)。②要保持廚房間的清潔,整齊,干爽,如有雜物要及時(shí)清洗整理。③餐具、炊具、刀具要做到定時(shí)消毒工作，按要求放置到指定位置?！ ∈煜N房的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備，對(duì)蒸箱、開(kāi)水器、洗碗機(jī)、電磁爐、冰柜等要熟知各個(gè)設(shè)備的功能，確保安全使用和日常維護(hù)?！ ∫夯瘹庠罹叩氖褂靡龅诫S用隨開(kāi)，烹飪結(jié)束后應(yīng)關(guān)掉液化氣的總閥門(mén)，進(jìn)出液化氣庫(kù)存間時(shí)應(yīng)認(rèn)真填寫(xiě)《液化氣庫(kù)存間出入人員登記表》。 遵守消防法律法規(guī)，掌握基本消防技能，知會(huì)“四懂四會(huì)”（四懂：①懂得崗位火災(zāi)的危險(xiǎn)性；②懂得預(yù)防火災(zāi)的措施；③懂得撲救火災(zāi)的方法；④懂得逃生疏散的方法。四會(huì)：①會(huì)使用消防器材；②會(huì)報(bào)火警；③會(huì)撲救初起火災(zāi)；④會(huì)組織疏散逃生），保障就餐區(qū)域疏散通道和安全出口的暢通?！ 〈_保樓道電梯的正常運(yùn)行，定時(shí)對(duì)電梯進(jìn)行清潔?！ 〈_保就餐區(qū)域內(nèi)照明系統(tǒng)的正常使用，并能熟練的開(kāi)啟和關(guān)閉?！ 【筒徒Y(jié)束后如學(xué)員有遺留物品，應(yīng)妥善保管、記錄并盡快與學(xué)員聯(lián)系進(jìn)行認(rèn)領(lǐng)?！ ∽龅健叭粋Α奔矗翰粋ψ约骸⒉粋λ?、被別人傷害。確保工余時(shí)間的人身安全。 部門(mén)負(fù)責(zé)人： 承諾人： 年 月 日第 6 頁(yè) 共 6 頁(yè)
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