餐廳實踐心得600字-資料下載頁
2025-04-15 04:14本頁面
【正文】 。 二是加強(qiáng)對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實踐的一個月的時間里，通過自己的切身體會，也的確感受到了其中的問題。據(jù)我觀看，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強(qiáng)，如沒有養(yǎng)成常常洗手的習(xí)慣。 三是建立一套公開透亮?????的激勵機(jī)制和晉升制度。據(jù)我了解，許多老員工工作的時間已經(jīng)很長了，個人服務(wù)意識和技能也達(dá)到了特別高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能照舊留在原職。另外酒店的激勵機(jī)制中也過多的注意于物質(zhì)上的激勵(最多也只是發(fā)錢)，事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有許多的激勵方式值得我們管理者借鑒。 四是樹立一種能夠分散人心的精神性的企業(yè)文化。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個月的實踐過程中，我發(fā)覺泉州太子酒店好像并沒有一個深化人心的文化核心(可能是我工作的時間太短了)，即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅決的信念，好像許多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的樂觀性不夠，而且工作缺少制造性。 餐廳實踐心得600字五 一轉(zhuǎn)瞬我的實踐生活又過去了，長大之后的時間總感覺過的越來越快，不知道是時間真的變的更快了，還是我的心開頭變快了。曾經(jīng)在剛剛進(jìn)入高校的時候也曾因為自己考上了一個?？贫愿蕢櫬洌鹊胶竺婵煲厴I(yè)實踐的時候慌了，因為我知道自己高校這幾年都是混日子混過來的，并沒有真正的學(xué)習(xí)到什么東西。我有些可怕畢業(yè)工作，我不知道自己該早什么樣的工作，將來會過的怎么樣，那個時候非常懊悔自己沒有好好的在高校里學(xué)習(xí)，而是選擇了每天玩。那個時候懊悔已經(jīng)來不及了，即便是我再懊悔時間也不會倒退，我也不會回到剛剛進(jìn)入高校的時候。只能在我能夠選擇的余地里，選擇一份我盡量想做的，最終我來到了餐廳實踐。 在選擇來餐廳實踐的時候，我的心里就做好了預(yù)備，干一行愛一行，不管將來怎么樣我都要盡力做好自己生活中的每一件事，不管吃多少的苦，受多少的罪都要堅持下。過去我還很稚嫩導(dǎo)致我做錯了打算，導(dǎo)致我能夠選擇的權(quán)力更少了，實踐時我肯定要努力，讓將來的自己有著更多選擇的全力。只有這樣才能讓我在將來的日子里，生活的更好，有著更好的生活條件。三百六十行行行出狀元，就算我是在餐廳實踐，但只要我做的好也肯定是有機(jī)會的。 在來到餐廳之后我竭盡所能的讓自己能夠?qū)W習(xí)到更多的學(xué)問，處理好和每一位同事的關(guān)系。我的辛苦沒有白費，六個月下來，我成為了餐廳最優(yōu)秀的實踐生，以及一次本月最佳員工獎項。在這六個月里我也做到了我曾經(jīng)許下的諾言，不管是多么辛苦我都不會放棄。在這段時間里我也遭到了顧客的刁難，上司的無禮要求，但是我都忍了下來并且笑臉相迎，我知道自己這是在工作而不是在學(xué)校。假如是在學(xué)校我可以對他一頓辱罵之后轉(zhuǎn)生離去，而這里不行，我是在工作，假如來你這點苦楚都忍受不了，將來的那些磨難我怎么能堅持下來呢。我想這一行雖然起點低，但只要我努力，我也肯定能夠做到管理層。而想要做到這些則是需要我不斷的努力，讓自己變得更優(yōu)秀，優(yōu)秀到我的領(lǐng)導(dǎo)在可以選拔提升員工的時候能夠第一個想到我，而不是別人，我想我就勝利了。 第 9 頁 共 9 頁
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