服務(wù)員工作心得體會范文6篇-資料下載頁
2025-04-15 03:02本頁面
【正文】 體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到供應(yīng)之間有一個(gè)或長或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中精確?????地予以供應(yīng)。假如發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿意的狀況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。 六、營銷力量 一名服務(wù)員除了要根據(jù)工作程序完成自己的本職工作外，還應(yīng)當(dāng)主動地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的仆人翁意識，主動向客人供應(yīng)服務(wù)的需要。 雖然酒店各服務(wù)部門設(shè)有特地的人員進(jìn)行營銷，但他們的主要職責(zé)是一種外部營銷，內(nèi)部營銷則需要各個(gè)崗位的服務(wù)員共同來做。只有全員都關(guān)懷酒店的營銷，到處感受一種市場意識，才能抓住每一個(gè)時(shí)機(jī)做好對客人的內(nèi)部營銷工作。這就要求服務(wù)員不能坐等客人的要求供應(yīng)服務(wù)，而應(yīng)當(dāng)擅長抓住機(jī)會向客人推銷酒店的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施，充分挖掘客人的消費(fèi)潛力。為此，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對各項(xiàng)服務(wù)有一個(gè)通盤的了解，并擅長觀看、分析客人的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理，在客人感愛好的狀況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。 以上服務(wù)員工作總結(jié)中，主要介紹了一名優(yōu)秀服務(wù)行業(yè)人員應(yīng)當(dāng)具備的強(qiáng)勁力量，盼望能給仍在服務(wù)行業(yè)摸爬滾打的同胞們一個(gè)建議和指引。 服務(wù)員工作心得體會6 暑假兩個(gè)月時(shí)間，對于每一個(gè)同學(xué)來說都是較為漫長的。在這樣一段漫長的假期時(shí)間當(dāng)中，如果什么事也不做，就是每天待在家里，那將是特別無聊且乏味的了。為了度過一個(gè)充實(shí)有意義的暑假，這個(gè)暑假我去了各處旅行，更有在各處兼職打工。其中在一家餐館當(dāng)過服務(wù)員，體驗(yàn)了服務(wù)員辛苦的一天工作。在此，就跟大家共享一二吧。服務(wù)員的工作，因?yàn)橐?wù)他人消費(fèi)享樂，所以注定是辛苦的。作為一名餐館服務(wù)員，每天都需要準(zhǔn)時(shí)上下班，必幾乎都是需要定量完成服務(wù)工作。第一，早上九點(diǎn)上班。上班以后需要打卡簽到，假如上班遲到就會面臨扣除工資的懲罰。上班以后常常會有領(lǐng)班開會布置工作任務(wù)，假如是平常尋常的工作日，工作量就不會太大，大家也會相對輕松一些?？墒羌偃绮宛^迎來了就餐旺季或是有結(jié)婚喜酒、喪事喪酒等重大顧客訂單，服務(wù)員的工作就會變得特別辛苦。 第二，中午十一點(diǎn)開餐就必需投入到服務(wù)當(dāng)中了。服務(wù)員也分許多種，我是負(fù)責(zé)飯菜端送的。飯菜在廚房烹飪料理以后，會有廚工端到出菜臺，這個(gè)時(shí)候就必需由我端送飯菜上桌了。端送飯菜看似簡潔，可是面對全餐館三十多個(gè)就餐客房，二十多個(gè)大廳餐桌，要保證飯菜準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)號送到餐桌，就是一個(gè)很不簡潔的任務(wù)。盡管工作如此困難，好在餐館都有就崗培訓(xùn)。培訓(xùn)期間傳授給了服務(wù)員一整套的工作閱歷方法，能夠最大限度得保證工作精確?????無誤得運(yùn)行。 第三，下午兩點(diǎn)就餐。等到中午的就餐服務(wù)工作全部完成以后，服務(wù)員們才能坐下來舒舒適服得吃上一頓飯。因?yàn)槭遣宛^工作，所以預(yù)備的員工餐飯也總體不錯(cuò)。這或許是服務(wù)員工作的一大福利，此時(shí)當(dāng)品到美味許多服務(wù)員同事都會心情愉悅。 第四，晚飯是一天當(dāng)中最大的工作負(fù)荷期。各地的餐館都是一樣的，晚飯的就餐人數(shù)往往都高于全天任何時(shí)候。晚飯時(shí)間一到，餐館就陸間續(xù)續(xù)來了客人。服務(wù)員還是需要受在餐桌之旁，等候差遣。，此時(shí)需要擔(dān)當(dāng)?shù)亩怂土恳彩侨熳疃嗟?，沒有托詞沒有懼色，他們依舊淡定從容得工作著。 第五，下班之時(shí)的滿意。晚上點(diǎn)鐘，餐館一天的營業(yè)結(jié)束。餐館會有打掃工作，各個(gè)服務(wù)員都有各自的包干區(qū)，負(fù)責(zé)好各自區(qū)域的清理打掃工作，經(jīng)過領(lǐng)班驗(yàn)收以后就可以下班回家了。此時(shí)的服務(wù)員，拖著一身的疲乏，走出餐館后面的員工通道?？粗鴿M天的星星，心情是簡單的。口渴了，路邊公園的流淌攤位上買上一杯茶水，很快喝完，身影就漸漸消逝在了夜色當(dāng)中…… 第 11 頁 共 11 頁
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