安全生產(chǎn)月知識競答題-資料下載頁
2025-04-15 01:48本頁面
【正文】 一項是不正確的駕駛安全要點？b a確保任何運載或拖著的物品均放置穩(wěn)固 b交叉紋的普通輪胎與輻射紋的跑車輪胎一起使用 c燃油箱蓋打開時，絕對不可開動引擎或讓引擎啟動當中 3下列哪一項能避免廚房內(nèi)的排氣罩，及排氣管道上的油漬被燃點而釀成火災(zāi)？a a定期清潔，以免油漬積聚 b加裝火警感應(yīng)器和花灑頭 c加強抽風的流量 3飲食業(yè)內(nèi)使用碎肉機時，員工應(yīng)要怎樣？a a確保碎肉機安裝適當?shù)淖o罩，及使用推棒 b將護罩移去，盡快將肉料推入機內(nèi)攪碎 c穿上防切割手套 3員工進入巨型冷藏庫前，應(yīng)注意下列哪一項？c a冷藏庫是否備有毛毯 b冷藏庫內(nèi)是否有暖氣設(shè)備 c冷藏庫內(nèi)是否有開出的門掣 3如油鍋的滾油著火，下列哪一項是正確的處理方法？a a立即蓋上鍋蓋，及將爐火關(guān)掉 b立即倒進清水將油降溫 c倒進醬油，減低油的溫度 3飲食業(yè)內(nèi)，使用微波爐是十分普遍。下列哪一種物質(zhì)制造的器皿，是不適合放進微波爐內(nèi)使用？a a金屬 b塑料 c紙品 3廚房員工應(yīng)循下列哪一項做法，來減低食物放入滾油時，因水份所濺射的熱油觸及身體？a a盡量保持食物干身，及離炸鍋少許 b放一鑊蓋在附近，隨時用來遮擋 c加強抽氣扇的抽氣量 9 / 9
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