安全生產(chǎn)月知識(shí)競答題-資料下載頁
2025-04-15 01:48本頁面
【正文】 一項(xiàng)是不正確的駕駛安全要點(diǎn)？b a確保任何運(yùn)載或拖著的物品均放置穩(wěn)固 b交叉紋的普通輪胎與輻射紋的跑車輪胎一起使用 c燃油箱蓋打開時(shí)，絕對不可開動(dòng)引擎或讓引擎啟動(dòng)當(dāng)中 3下列哪一項(xiàng)能避免廚房內(nèi)的排氣罩，及排氣管道上的油漬被燃點(diǎn)而釀成火災(zāi)？a a定期清潔，以免油漬積聚 b加裝火警感應(yīng)器和花灑頭 c加強(qiáng)抽風(fēng)的流量 3飲食業(yè)內(nèi)使用碎肉機(jī)時(shí)，員工應(yīng)要怎樣？a a確保碎肉機(jī)安裝適當(dāng)?shù)淖o(hù)罩，及使用推棒 b將護(hù)罩移去，盡快將肉料推入機(jī)內(nèi)攪碎 c穿上防切割手套 3員工進(jìn)入巨型冷藏庫前，應(yīng)注意下列哪一項(xiàng)？c a冷藏庫是否備有毛毯 b冷藏庫內(nèi)是否有暖氣設(shè)備 c冷藏庫內(nèi)是否有開出的門掣 3如油鍋的滾油著火，下列哪一項(xiàng)是正確的處理方法？a a立即蓋上鍋蓋，及將爐火關(guān)掉 b立即倒進(jìn)清水將油降溫 c倒進(jìn)醬油，減低油的溫度 3飲食業(yè)內(nèi)，使用微波爐是十分普遍。下列哪一種物質(zhì)制造的器皿，是不適合放進(jìn)微波爐內(nèi)使用？a a金屬 b塑料 c紙品 3廚房員工應(yīng)循下列哪一項(xiàng)做法，來減低食物放入滾油時(shí)，因水份所濺射的熱油觸及身體？a a盡量保持食物干身，及離炸鍋少許 b放一鑊蓋在附近，隨時(shí)用來遮擋 c加強(qiáng)抽氣扇的抽氣量 9 / 9
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