20xx農(nóng)歷12月臘八粥的起源-20xx臘八節(jié)有哪些美好寓意-資料下載頁(yè)
2025-04-15 00:16本頁(yè)面
【正文】 得再添水，否則煮出的粥不黏稠。把費(fèi)火的豆類和棗、栗子先用文火慢煮，待到八成熟，再放入大米、糯米，最終放入簡(jiǎn)單熟的小米、黃米。這時(shí)粥越來(lái)越稠，水分蒸發(fā)了一部分，大部分被食料汲取了。這時(shí)最怕巴底糊鍋。這時(shí)手攥長(zhǎng)把勺子，不停地在鍋底來(lái)回?cái)噭?dòng)。黏稠的粥，在火力催動(dòng)下，不斷地向上迸發(fā)出濃熱粥汁，遇到手上會(huì)燙傷，記得用蒸鍋布把手裹起來(lái)。熬成一鍋臘八粥，怎么也得要一個(gè)多小時(shí)。粥煮好后先要敬神祭祖，然后贈(zèng)送親友，最終全家食用。家里人按自己的口味，往粥碗里放入黑糖、白糖、青絲紅絲等配料。寒冬中喝上這么一碗濃稠滾燙的臘八粥，渾身上下都暖透了。吃剩的粥，保存起來(lái)漸漸熱著吃，卻也是有好兆頭的，取其“年年有余”的說(shuō)法。 第 3 頁(yè) 共 3 頁(yè)
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