20xx幼兒園食品安全隱患排查自查報告-資料下載頁
2025-04-15 00:10本頁面
【正文】 我園食堂內外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好。多年來學校領導、食堂負責人都把食堂的清潔衛(wèi)生當成最重要的一項工作來抓?！ ∫皇菍Νh(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實行衛(wèi)生包干，專人負責，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒?！ 《菄栏癜凑招l(wèi)生法的要求，不采購、不加工、不發(fā)放變質食物?！ ∪嵌ㄆ谂c不定期檢查相結合，由總務處和衛(wèi)生室每天定期檢查，校長室進行不定期抽查，對于不足之處限期改正。四是嚴格按照學校的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的衛(wèi)生安全，杜絕各項有損教師、學生的事件發(fā)生?！ ∷摹⑹称凡少?、儲存加工方面： 食品采購工作。嚴格按照采購要求，由總支統(tǒng)一配送師生的各種食品及原材料、調味料，同時嚴格把關質量，對于每天送來的物品進行檢查，做好驗收、驗發(fā)記錄，同時在食品加工好以后做好每天的樣本留存?！ Υ婕庸すぷ?。對于食品的儲存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放，做到及時處理變質或超過保質期的食品或調料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒?！ ∥?、食堂工作人員的衛(wèi)生工作?！ ∥覉@食堂工作人員每年進行健康檢查，全部持健康證上崗，同時經常參加衛(wèi)生防疫培訓，掌握了有關食品衛(wèi)生的基本要求?！ ∈程霉ぷ魅藛T嚴格按照“三白”要求進入工作地點，期間有外出也能做好個人衛(wèi)生消毒工作?！ ∈程霉ぷ魅藛T有良好的衛(wèi)生習慣，形成了明確的衛(wèi)生保潔責任區(qū)，分工明確，能將學校的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作?！ ×⒐芾砼c監(jiān)督 建立健全了食堂的各項制度，組成以校長為首的領導小組，加強了檢查與監(jiān)督?！ ∧苤鲃咏邮苄l(wèi)生行政部門的監(jiān)督與檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改?！ 〗⒘送话l(fā)事件的應急預案和上報流程，進一步完善了處理機制。9
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