實用的文明餐桌行動倡議書四篇-資料下載頁
2025-04-13 21:27本頁面
【正文】 務(wù)員主動提醒顧客適量點菜，“吃多少點多少”，主動提供免費打包服務(wù)，引導(dǎo)顧客摒棄講排場、比闊氣的消費陋習(xí)。對不剩餐和打包的顧客，采取贈送小禮品或其它方式予以獎勵。 四、餐飲企業(yè)為客人提供干凈衛(wèi)生的餐具、用具，拒絕或減少一次性餐具?！ ∥?、餐飲企業(yè)對員工進(jìn)行禮儀培訓(xùn)，餐飲企業(yè)員工對待顧客應(yīng)文明禮貌、用語規(guī)范，主動提醒顧客不酒后駕車，主動勸阻顧客不在公共場所吸煙。 六、餐飲企業(yè)逐步推行商務(wù)餐“分餐制”，根據(jù)消費人數(shù)提供可選擇的套餐。建議會議用餐以自助餐為主，在年夜飯、節(jié)日餐的銷售中要堅持適量的原則，對于大型婚喜壽宴在菜單的制定中要確定以夠吃為標(biāo)準(zhǔn)，不留余地，并根據(jù)宴會進(jìn)展情況控制上菜?！ ∑?、餐飲企業(yè)根據(jù)自身情況，倡導(dǎo)小盤式、多品種的經(jīng)營方式，推出雙人餐、四人餐，以七寸盤、八寸盤為主的小型聚餐，多提供“小份、適價”、“熱菜拼盤”服務(wù)方式。開展外賣和就近送餐服務(wù)?！ “?、對多點的沒來得及做的菜品，提供退單服務(wù)，并推出顧客存酒、存菜、預(yù)約消費等服務(wù)，方便消費者，減少浪費?！ 【?、餐飲企業(yè)要根據(jù)淡旺季經(jīng)營情況調(diào)整食材采購量，避免庫存積壓浪費。烹飪過程中要充分利用食材，提高凈菜率?！ ∈?、引導(dǎo)顧客文明用餐，自覺遵守公共道德規(guī)范，不肆意喧嘩；講究用餐衛(wèi)生，使用公筷公勺；不帶寵物進(jìn)餐廳，營造適宜用餐環(huán)境。 6 / 6
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