20xx年學校食堂食品安全自查報告--資料下載頁
2025-04-05 23:57本頁面
【正文】 食品加工場所要求。食品添加劑使用是否規(guī)范等方面的內(nèi)容。二、自查過程：在自查中，我們本著對全校師生負責的高度責任心，認真地對食堂的衛(wèi)生、質(zhì)量、設施設備、加工過程等方面進行嚴格檢查。 我校已于20XX年12月8日取得了縣食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的《餐飲服務許可證》，在有效期內(nèi)。 學校制訂了食堂各項管理制度，制度完善，由副校長負責食堂安全，學校每月一次對食堂進行定期安全檢查。 學校食堂和后勤服務人員一共7人，均參加了體檢，持健康證上崗，且健康證在有效期內(nèi)。 學校的原材料采購采取了定點采購，有原材料索證憑證。 食堂一日三餐均進行了足量的食品留樣。 學校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。 學校不使用食品添加劑。 學校建有餐廚廢棄物處置臺帳，收購人員運回養(yǎng)豬時須在門衛(wèi)室處如實登記時間及數(shù)量。三、存在的問題：食堂個別后勤服務人員未安規(guī)定著裝。儲藏室門未及時上鎖，并堆有放有洗衣機等雜物。加工間紗門損壞。早點留樣不夠規(guī)范。去年購置的滅蠅燈已損壞。針對上述檢查中存在的問題，學校責令總務處必須立即加強管理和維修，更好的為學校教育教學服務。 6 / 6
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