餐飲門店店長述職報(bào)告-資料下載頁
2025-04-05 21:42本頁面
【正文】 ，在周邊寫字樓小區(qū)張貼公司或者餐廳的公益性廣告、樓層牌等。如有顯示屏則在顯示屏內(nèi)播放當(dāng)期活動(dòng)廣告。(3)餐廳點(diǎn)餐推薦多推薦大分餐，如遇到旅游客人責(zé)打大分餐，提高個(gè)人點(diǎn)餐金額。座位數(shù)*座位周轉(zhuǎn)率*人均消費(fèi)水平=營業(yè)額節(jié)能降耗(1)廚房節(jié)能降耗1蒸箱分快蒸和慢蒸，并貼標(biāo)簽標(biāo)明，減少開門次數(shù)。2洗碗間水池表明水位線。規(guī)定洗潔精與水的配比標(biāo)準(zhǔn)，并將到洗潔凈的器具表上刻度線，控制水與洗潔凈的使用量。3制作分油桶。取大桶，在桶蓋上摳比普通油桶口大一點(diǎn)的口，將每桶油倒完后再倒立在接油桶上，不浪費(fèi)一滴油。4解凍專用水龍頭上安裝節(jié)制閥，防止水流過大，從而出現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象。5空調(diào)口加飄帶，可以觀察空調(diào)是否開啟。6冰箱加移動(dòng)溫度計(jì)，可以觀察、控制冰箱溫度。(2)前廳節(jié)能降耗1照明按規(guī)定的范圍及時(shí)間做到了定點(diǎn)定時(shí)開關(guān)，以圖在保證運(yùn)營的合理用電基礎(chǔ)上最大限度地節(jié)約能耗。2空調(diào)及背景音樂也都要求按既定的時(shí)間段合理開啟。3對(duì)于前廳使用剩下的單面材料或者打印小票，重新拆裝，單面的再次利用起來。尊敬的***和各位領(lǐng)導(dǎo)同事，分店將始終遵循公司企業(yè)文化和核心價(jià)值理念。在李總的領(lǐng)導(dǎo)下，發(fā)揚(yáng)精誠團(tuán)結(jié)、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神，繼續(xù)保持這種拼搏精神，保持說到就要做到的做人原則，經(jīng)營和管理好分店，充分發(fā)揮分店作為公司對(duì)外宣傳窗口作用。為公司連鎖發(fā)展、做大、做強(qiáng)而勤奮努力的工作。謝謝!第 5 頁 共 5 頁
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