關(guān)于學(xué)校食堂工作總結(jié)四篇-資料下載頁
2025-04-05 21:07本頁面
【正文】 重中之重，為確保無一例食物中毒發(fā)生，主要采取了以下措施： 《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施并做到了有檢查、有記錄、有突出事件應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗，和操作其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位?！ ＜庸ぷ鞯綗?，煮透做好食品，留樣工作，嚴格把好食品進貨關(guān)。 、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛(wèi)生?！ ?、出貨招標、檢查、驗收、登記、簽字制度?！ ?，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關(guān)，成立了由校工會干部、教師代表、學(xué)生代表等組成膳管會，定期舉行碰頭會監(jiān)督，以收費標準、成本利潤控制、飯菜質(zhì)量、開支結(jié)構(gòu)為重點行使對食堂監(jiān)督、檢查等職能?！ ∪?、保證伙食，以人為本 為維護師生合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求進行食堂成本單獨核算，以保證食堂日常運轉(zhuǎn)，經(jīng)費收支平衡為目標，合理確定供餐價格?！ ?，定期或不定期地組織人員對食堂工作，進行檢查和考核，在考核中把食品、菜肴價格、質(zhì)量、數(shù)量作為重點。 ，學(xué)校采取部分補貼辦法，以保證學(xué)生不因價格上漲而影響伙食質(zhì)量。 ，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長需要?！ ?，確保期末結(jié)余或虧損控制在學(xué)期營業(yè)額4%以內(nèi)?！ ∷?、師生共建 文明食堂 ，把與學(xué)生聯(lián)系形成一項制度定期和不定期與學(xué)生伙管會、學(xué)生代表進行座談、溝通聽取意見并做到有反饋有措施有改進?！ 皭坌臓I養(yǎng)餐”，解決后顧之憂幫助他們安心學(xué)習(xí)?！ 。瓦M行用餐管理督促學(xué)生文明用餐，定期評選“用餐文明班級”?！ 。匆蟪肿C上崗，熱情服務(wù)，文明用語，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化，平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門監(jiān)督與指導(dǎo)。 ，實行每月一公示財務(wù)實行每周一公示菜譜?！ ∥?、規(guī)范支出，完善機制 我校食堂實行包餐制供應(yīng)，向?qū)W生收取伙食費嚴格按上級規(guī)定實行學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)，確認伙食收入、期末結(jié)算方法，多退少補，每月末食堂以當月供應(yīng)就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標準為依據(jù)，在預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認當月伙食收入預(yù)收伙食費時，我校向?qū)W生和家長公布伙食費收取標準和計劃就餐次數(shù)。學(xué)期末以學(xué)生實際就餐次數(shù)和學(xué)期初就餐次數(shù)差額為依據(jù)，向?qū)W生結(jié)算伙食費，我校定期將結(jié)算訂單在公示欄向?qū)W生和家長公布，在食堂就餐學(xué)生按月收取據(jù)實結(jié)算?！ ∫?guī)范使用食堂結(jié)余款，只用于改善學(xué)生伙食和食堂設(shè)施設(shè)備，而非用于學(xué)校發(fā)放教職工福利或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)支出?！ ×?、存在問題 亟待改進 因經(jīng)費不足師，生用餐環(huán)境有待改進。第 9 頁 共 9 頁
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