20xx年有關(guān)立冬的歷史由來與民間習(xí)俗-資料下載頁
2025-04-05 12:44本頁面
【正文】 對(duì)寒冷的適應(yīng)力，并對(duì)血管具有良好保護(hù)作用。維生素A主要來自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。 耐寒食物 寒冷天氣使人對(duì)體內(nèi)蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉(zhuǎn)移作用，提供一系列適應(yīng)寒冷所必需的甲基。因此，冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。 立冬滋補(bǔ)原則 立冬時(shí)節(jié)營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主?？蛇m當(dāng)多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。冬季飲食養(yǎng)生，中醫(yī)認(rèn)為應(yīng)少食咸，多吃點(diǎn)苦味的食物，以助心陽。 滋陰潛陽 少食生冷但也不宜燥熱，有的放矢食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時(shí)多吃新鮮蔬菜以避免維生素缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，豆?jié){、牛奶，蘿卜、青菜、豆腐、木耳、銀杏果等。 南北差異 須要注意，我國幅員遼闊，地理環(huán)境各異，人們的生活方式不同，西北地區(qū)天氣寒冷，進(jìn)補(bǔ)宜大溫大熱之品，如牛、羊、狗肉等。而長江以南氣溫溫和，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以清補(bǔ)甘溫之味，如雞、鴨、魚類。地處高原山區(qū)，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應(yīng)以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。 除此之外，還要因人而異，因?yàn)槭秤泄热夤酥?，人有男女老幼之別，體(體質(zhì))有虛實(shí)寒熱之辯，本著人體生長規(guī)律，中醫(yī)養(yǎng)生原則，少年重養(yǎng)，中年重調(diào)，老年重保，耋耄重延。故“冬令進(jìn)補(bǔ)”應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況有針對(duì)性地選擇清補(bǔ)、溫補(bǔ)、小補(bǔ)、大補(bǔ)，萬不可盲目“進(jìn)補(bǔ)”。 第 5 頁 共 5 頁
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