餐廳領(lǐng)班述職報(bào)告范文(20xx年推薦)-資料下載頁(yè)
2025-04-05 04:37本頁(yè)面
【正文】 今后工作努力方向： 鞏固成果，挖掘經(jīng)營(yíng)潛力，提高創(chuàng)收能力?！ ∵M(jìn)一步引進(jìn)部分名小吃和當(dāng)?shù)厥軞g迎的小吃。 在菜肴結(jié)構(gòu)上以“高低相間，高中結(jié)合”的方式進(jìn)行編排和推銷。在高檔菜肴的開發(fā)和推銷上采取“以點(diǎn)帶面，以局部帶動(dòng)全部”的思路進(jìn)行，主要是專攻一種高檔菜，并開發(fā)出系列高中檔菜。 大膽改革，完善激勵(lì)機(jī)制，充分調(diào)動(dòng)各崗積極性 完善實(shí)施“廚部菜肴四層把關(guān)，一關(guān)否定制度”，確保出品質(zhì)量和穩(wěn)定?！ ￠_展各種集體活動(dòng)，緩解工作壓力，增加部門凝聚力和向心力?！ “l(fā)展才是硬道理，創(chuàng)新是第一要?jiǎng)?wù)，只要我們解放思想，堅(jiān)定信心，與時(shí)俱進(jìn)，大膽創(chuàng)新，相信本酒店的明天一定會(huì)更加輝煌! 5 / 5
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