歡慶新年的六年級(jí)作文600字-資料下載頁
2025-04-03 21:00本頁面
【正文】 成條狀，因?yàn)檫@樣利于腌制和水分蒸發(fā)，可以使熏制出來的臘肉更加美味，然后將豬肉的每一處用鹽均勻涂抹，如果豬肉的厚度超過十厘米，那么就用刀切開，再往里面放上鹽。鹽不能抹得太多，太多會(huì)導(dǎo)致鹽味重；鹽也不能抹得太少，如果放少了，細(xì)菌就會(huì)趁機(jī)而入，豬肉就容易腐爛，這樣熏出來的肉的味道就不好吃了。十斤豬肉用二兩鹽為好。 接下來，將涂抹了鹽的豬肉掛著瀝干水分，這大約需要一天時(shí)間，等看見豬肉不再大量往下滴水了，就準(zhǔn)備好樹枝或廢棄的木柴，可以開始熏肉了?！ ⊙庥玫臉渲κ前貥渲?，奶奶說柏樹枝熏出來的肉最香。把樹枝和木柴放在肉的下面，生起火來開始熏制。熏肉的時(shí)候，火不能太大，那樣會(huì)把肉烤熟的，要用小火慢慢熏。臘肉要熏一個(gè)星期，肉就熏好了，接下來就是腌制了，腌制的時(shí)間也要一個(gè)星期左右。 過了一個(gè)星期，我把我和奶奶做的臘肉拿出來嘗嘗，“??！”我不禁贊嘆，“還是自己親手做的臘肉吃，真香！” 如果你有機(jī)會(huì)來我的家鄉(xiāng)貴州，一定要嘗嘗我們親手做的臘肉，我想你也一定會(huì)不由自主地贊嘆“真美味呀”！
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