專業(yè)認知實習(xí)報告-資料下載頁
2025-04-03 05:46本頁面
【正文】 質(zhì)的服務(wù)有利于飯店的長期利益，是無法用貨幣來表現(xiàn)的。有效管理飯店的實質(zhì)就是要學(xué)會如何即不超出預(yù)算又提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，這就要求管理人員既要懂得服務(wù)又要懂得成本。然而，對于我們來說，社會閱歷和生活經(jīng)驗淺薄，還沒有堅實的理論專業(yè)知識。比如，做床和擺臺不夠熟練，時間較長。但是，我性格開朗，善于交談，我將加強努力學(xué)習(xí)理論專業(yè)知識，強加練習(xí)實操，向著以后的職業(yè)生涯邁向堅實的一步。 二、酒店存在的問題 飯店的商業(yè)周期——淡旺季始終存在。飯店員工的比例也會調(diào)整。在調(diào)整過程中，處于旺季是通過各種渠道招聘的員工，員工素質(zhì)普遍較低，而處于淡季時又造成人力資源浪費。有時員工為追求速度，經(jīng)常忽略了質(zhì)量，在做房、擺臺時并不很規(guī)范。 三、總體體會 考察酒店標(biāo)準(zhǔn)有地理、采光、安全三個因素。一個酒店要想獲得廣大賓客的青睞。首先，顯眼獨特的建筑吸引更多消費者的注意是重要的；第二，酒店更要有自己酒店的特色，包括服務(wù)特色、餐飲特色；第三，通過各種渠道網(wǎng)絡(luò)、顧客、一些省內(nèi)乃至國家國際組織提高知名度也是必不可少的；第四，酒店自身的產(chǎn)品餐飲、客房、服務(wù)就是最好的宣傳；第五，對于酒店企業(yè)自身來說更要有卓越的組織，遠大的戰(zhàn)略目標(biāo)；第六，可通過各方面的經(jīng)營，在保證質(zhì)量的同時，節(jié)約成本，提高效率，最終提高經(jīng)濟效益。
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