20xx餐飲公司上半年工作參考總結范文【5篇】-資料下載頁
2025-03-30 06:32本頁面
【正文】 展開大討論，制定了詳細措施?！ ∫皇亲ケ惧X操縱。加強日常采購治理，嚴控低值易耗品消耗，本錢率同比降低XX%?！ 《菄腊巡少応P。從采購源頭抓起，對原材料采購做到貨比三家，同種原材料采購至少固定兩家供貨商，原材料采購價格有了進一步降低?！ ∪钦先肆Y源，優(yōu)化崗位設置。今年來共合并崗位XX個，精簡人員XX人，進一步降低了人工本錢費用?！ ∷氖菫闇p少本錢費用支出，今年酒店對過去由外委專業(yè)施工隊伍承擔的中央空調機組涼水塔的檢修、維護保養(yǎng)與清洗，改由酒店內部人員承擔，僅此一項就減少修理費XX萬多元?！ ∽ズ霉?jié)能降耗?！ ∫皇且怨尽半p增雙節(jié)”活動為契機，落實節(jié)能降耗工作措施，制定了酒店《嚴格管控，降低物料消耗使用》攻關課題，成立了以酒店總經(jīng)理為組長的攻關小組?！ 《菑娀贫裙芸亍Ｖ贫恕禭X酒店能源使用考核方法》和《XX酒店設備治理考核方法》，分部門分崗位對各項能耗使用情況和設備設備的維護保養(yǎng)進展客觀量化指標兌現(xiàn)?！ ∪羌訌娙粘９?jié)能治理。按照季節(jié)變化調整照明開關時間。耗電辦公設備停用時及時關閉電源。使用節(jié)能型光源進展照明降底電耗。辦公室夏季空調溫度設置不得低于26℃。在不阻礙接待效勞工作的前提下，嚴格操縱機組開機時間，盡量減少不必要的能源浪費。16月，水電汽等能耗同比節(jié)約費用XX萬元?！ 《娀瘍?yōu)質效勞，做好內外接待 做好會務餐飲接待?！ 〗衲晟习肽昃频旯步哟】蚗X人，住房XX間，平均住客率XX%。接待會議XX場。餐飲完成各類會議接待XX桌。其中對外會議接待XX次，主要有總部平安事故調查、紀檢會議、總部設備大檢查、雙氧水會議等。培訓接待XX次，主要有?；?、催化劑班組長、考評員、武漢輸油班組長、新華聯(lián)、煙花爆竹等?！ 〖哟鬆I銷力度，推介個性效勞。 為了拓展營銷渠道，提升酒店效益，酒店召開兩次“金點子”征求會，共征集有效“金點子”XX條。應廣大職工家屬要求，將每月一次的大外賣增加到兩次，同時擴大銷售點，增加銷售品種，在xx小區(qū)設立了外賣點，得到了廣大職工家屬的歡迎，16月份外賣收入XX萬元，同比增加XX萬元。利用網(wǎng)站、平臺、政工信息等網(wǎng)絡平臺，加大對各類消費信息的發(fā)布力度。走平民化消費道路，印制各類宴席宣傳單向周邊地區(qū)發(fā)放，加大了對婚宴、壽宴，狀元宴的宣傳工作，努力拓展創(chuàng)收渠道。為確保菜肴深受顧客喜歡，定期推出特色特價菜，讓利報答來賓?！ 》e極推進精細化效勞。 針對不同消費群體，量身打造精細效勞方式，日常工作實行案例改良制。注重提供個性化優(yōu)質效勞，房務酒店配置多款充電器和上網(wǎng)網(wǎng)線連接線和連接口，為住客和會議人員提供方便。在平時接待過程中，細節(jié)征詢題一經(jīng)覺察，立即組織各部門進展案例分析和效勞流程梳理，以案促訓，以訓提質?！ ∪?、與時俱進，提升開展，酒店突顯改觀 運營創(chuàng)收。 酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等相關運營措施，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為萬元，比去年超額萬元，超幅為%。其中客房收入為萬元，寫字間收入為萬元，餐廳收入萬元，其它收入共萬元。全年客房平均出租率為%，年均房價元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值?！ ≈卫韯?chuàng)利?！ 【频晖ㄟ^狠抓治理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工本錢、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節(jié)約，從嚴操縱。酒店全年運營利潤為萬元，運營利潤率為xx%，比去年分別增加萬元和xx%。其中，人工本錢為萬元，能源費用為萬元，物料消耗為萬元，分別占酒店總收入的xx%。比年初預定指標分別降低了xx%?！ ⌒趧?chuàng)優(yōu)?！ 【频晖ㄟ^引進品牌治理，強化《員工待客根本行為準則》關于“儀表、微笑、征詢候”等20字內容的培訓，加強治理人員的現(xiàn)場督導和質量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質效勞水準。 通過對酒店上半年的工作進展回憶總結，鼓舞鞭策著全店上下加強自信，振奮精神，發(fā)揚成績，整改征詢題。并將制訂下半年的治理目的、運營指標和工作計劃，以指導酒店及部門各項工作的全面開展和詳細施行。
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