20xx工作參考總結(jié)格式年度工作參考總結(jié)的格式及范文-資料下載頁(yè)
2025-03-30 03:44本頁(yè)面
【正文】 了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 (四)全員公關(guān),爭(zhēng)取更多的回頭客。 領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作耒抓,大小會(huì)議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)認(rèn)識(shí)和知識(shí)。營(yíng)業(yè)部人員在旺場(chǎng)時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜,以不同的方式征求他們的珍貴意見。逢節(jié)假日,向關(guān)系戶咨詢候,贈(zèng)送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力,今年飲食部整體公關(guān)水平提高了,回頭客比往年有所增加?！ ?五)加強(qiáng)員工效益認(rèn)識(shí),加強(qiáng)本錢操縱,節(jié)約費(fèi)用開支?！ ☆I(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)本錢操縱、節(jié)約費(fèi)用的重要性,加強(qiáng)了員工的效益認(rèn)識(shí),并要求員工付之行動(dòng)。同時(shí)完善有關(guān)制度,明確責(zé)任,依*制度去加強(qiáng)操縱。全年完善了《費(fèi)用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞破綻制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購(gòu)制度》、《財(cái)務(wù)審核稽查制度》、《收款員治理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)覺浪費(fèi)現(xiàn)象,及時(shí)制止。另外,飲食部領(lǐng)導(dǎo)、供給部經(jīng)理定期進(jìn)展市場(chǎng)調(diào)查,掌握市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài),及時(shí)調(diào)整原材料的進(jìn)貨價(jià)。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進(jìn)貨,為降低本錢,后耒改為本人進(jìn)龜,本人烹制,近二個(gè)月耒,節(jié)約本錢三萬(wàn)多元。 (六)做好政治思想工作,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。 飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會(huì)組織的作用,關(guān)懷員工,激發(fā)情感,加強(qiáng)凝聚力?！ ?、優(yōu)秀效勞員技術(shù)大賽,參加酒店田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)、書法競(jìng)賽、技能競(jìng)賽、象棋競(jìng)賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟(jì)困捐助活動(dòng),學(xué)習(xí)三字經(jīng)活動(dòng),學(xué)英語(yǔ)50句活動(dòng)。在各項(xiàng)競(jìng)賽活動(dòng)中,都獲得較好的成績(jī),其中在酒店的田徑運(yùn)動(dòng)會(huì),就摘取六枚金牌、三枚銀牌?！ ?、舞會(huì)、卡拉OK等文娛活動(dòng)9次,春游1次,外出參觀學(xué)習(xí)13次,各類型座談會(huì)5次,婦女會(huì)2次,家訪6次,探望病員20次?！ ⊥ㄟ^各種活動(dòng),使員工構(gòu)成了一個(gè)熱愛酒店,團(tuán)結(jié)發(fā)奮的強(qiáng)大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊(duì)伍穩(wěn)定,流淌量小,今年月均人員流淌量約5人?！ ?七)完善勞動(dòng)用工制度和培訓(xùn)制度,提高員工素養(yǎng)?！ ?飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄用,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質(zhì)量。同時(shí),上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深化員工之間,挖掘人才,不斷充實(shí)隊(duì)伍,通過反復(fù)調(diào)查,全年提拔部長(zhǎng)6人,領(lǐng)班8人。對(duì)違背酒店規(guī)定的員工,以教育為主,對(duì)屢教不改者,則進(jìn)展處分解聘,全年共處分員工11人。由于勞動(dòng)用工的嚴(yán)格性,員工素養(yǎng)較高,辦事效率大大提高?！ ?。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,飲食部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有目的性、有用性、時(shí)間性的指導(dǎo)思想。其次,成立了培訓(xùn)小組,再三是制定了培訓(xùn)方案,采取理論與實(shí)際相結(jié)合,以老帶新的方式,分期分批進(jìn)展培訓(xùn)。例如,每月一次治理培訓(xùn)、平安衛(wèi)生培訓(xùn)。每周二次促銷培訓(xùn)、效勞知識(shí)、效勞技能培訓(xùn)等。再四,定期進(jìn)展考核,全年開展推銷手冊(cè)、效勞知識(shí)、技能、咨客效勞標(biāo)準(zhǔn)、酒店治理知識(shí)、出質(zhì)量量、促銷業(yè)務(wù)知識(shí)、英語(yǔ)50句、禮貌用語(yǔ)、平安衛(wèi)生知識(shí)等培訓(xùn)達(dá)200屢次?！ ?八)注重食品衛(wèi)生,抓好平安防火?！ ?健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,制定了日檢查、周評(píng)比、月總結(jié)的制度,開展了流淌紅旗竟賽活動(dòng),對(duì)衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎(jiǎng)勵(lì),衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)覺因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級(jí)酒店年審和國(guó)檢?！ ?成立平安防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實(shí)各分部門平安防火責(zé)任人,認(rèn)真貫徹平安第一,預(yù)防為主的方針,制定平安防火制度,完善平安防火措施,各樓層裝備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進(jìn)展防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道,做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作。地里部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項(xiàng)工作的正常開展和財(cái)產(chǎn)的平安,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故?！ ?九)按照星級(jí)標(biāo)準(zhǔn),完善硬件配套設(shè)備,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了運(yùn)營(yíng)氣氛?！ ∪暝黾釉O(shè)備總投資300多萬(wàn)元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,夜總會(huì)的創(chuàng)辦、火鍋城的設(shè)備購(gòu)置等,由于效勞設(shè)備的完滿配套,吸引了不少的回頭客?！ ∪?、存在的咨詢題: ,上菜較慢?！ ！ ?出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象?！ ∷摹⒚髂甑脑O(shè)想: ,創(chuàng)出十款招牌菜式?！ ?、千年老龜火鍋城的運(yùn)營(yíng)?！ ?提高企業(yè)整體治理水平和效勞質(zhì)量?！?
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