20xx年學(xué)校食堂工作參考總結(jié)4篇-資料下載頁
2025-03-30 03:38本頁面
【正文】 環(huán)境保障門生一日三餐炊事提供過程當(dāng)中不息拓展謀劃理念辦事理念。建立了“小吃一條街”，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)韻小吃增添花色品種吸收特別多同硯前往就餐。在大廳開設(shè)24小時(shí)值班窗口，確保門生隨時(shí)能吃上熱飯、熱菜、熱湯。千方百計(jì)操縱本錢下降飯菜價(jià)錢確切讓利于門生，大廳天天門生提供收費(fèi)稀飯，確保門生真正吃到清潔衛(wèi)生、物美價(jià)廉的飯菜炊事科辦公室保障24小時(shí)值班為師生辦事。開設(shè)優(yōu)質(zhì)辦事監(jiān)視臺，設(shè)立餐飲辦事熱線德律風(fēng)，隨時(shí)處理門生反響標(biāo)題供應(yīng)助學(xué)崗?fù)?8個(gè)，處理了特困生的燃眉由于學(xué)校各級導(dǎo)游對餐廳事情高度看重和常抓不懈，給我校飲食事情硬件設(shè)置裝備擺設(shè)和軟件治理打下了精良根底，加強(qiáng)了全部膳食職員平安衛(wèi)生認(rèn)識和責(zé)任感構(gòu)成精良標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生習(xí)性，使我校食堂的飲食整體事情獲得了長足進(jìn)展必定征詢題，確保學(xué)校穩(wěn)定進(jìn)展今朝針對當(dāng)初餐廳職員事情量大我們制造前提，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，標(biāo)準(zhǔn)化，制度化，秩序治理自動順應(yīng)學(xué)校進(jìn)展懇求，將我校飲食事情推向終點(diǎn)制造絢爛。《XX學(xué)校食堂年末事情總結(jié)人人帶來贊助!我校不斷比擬看重學(xué)校食堂衛(wèi)生以及早飯質(zhì)量治理事情，成立了學(xué)校衛(wèi)惹事情治理，校長親身負(fù)責(zé)組長，成員學(xué)校行政、后勤無關(guān)職員構(gòu)成。同時(shí)我們還制訂了細(xì)致學(xué)校衛(wèi)生治理軌制活期深化到食堂舉行查抄落實(shí)我們還申請了食物衛(wèi)生許可證定時(shí)舉行年審詳細(xì)的食堂治理我們采取了如下的一些步伐質(zhì)料質(zhì)量及粗加工方面做到質(zhì)料由專人到指定長時(shí)間供應(yīng)點(diǎn)推銷。設(shè)有特別質(zhì)料驗(yàn)收員，經(jīng)歷收腐臭蛻變等不合格質(zhì)料果斷不予進(jìn)入學(xué)校食堂特別盛放質(zhì)料的容器，絕對不能讓質(zhì)料傳染。設(shè)有質(zhì)料加工公用園地質(zhì)料清洗做到合并食物貯有方面做到食物分類寄放羅列整潔食物貨架和貨柜，并做到離墻、離地寄放堆棧做到單調(diào)透風(fēng)通氣，有防潮、防霉方法食物制造及餐間做到透風(fēng)透光精良，給、排水便利正當(dāng)空中有無毒材料構(gòu)筑，無積水。粘貼紅色瓷磚墻裙。天花板滑膩整齊，無霉點(diǎn)，無蜘蛛網(wǎng)。灶臺及分餐臺粘貼紅色瓷磚堅(jiān)持無污漬垢。設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生方法。高有青菜浸泡池，買青菜懇求后行浸泡20分鐘。四、對餐具做到：有專人擔(dān)任洗濯，消毒餐具。設(shè)有餐具洗濯池，沖洗池及消毒池。已消毒的餐具采取了保潔步伐。五、食堂衛(wèi)生職員方面做到：食堂從業(yè)職員經(jīng)由康健查抄獲得健康證下班懇求穿著事情衣帽，頭發(fā)不得外露講求衛(wèi)生，不得留長指甲，不得戴戒指不克不及隨地吐痰，不亂丟廢棄物六、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到：室內(nèi)池塘加蓋上鎖環(huán)境衛(wèi)生堅(jiān)持干凈，無衛(wèi)生死角，無積灰高有垃圾桶并加蓋實(shí)時(shí)肅清排污溝堅(jiān)持暢達(dá)存在征詢題是由于我校園地?zé)o限屋宇殘舊，待村委撥款到位即時(shí)開工改建。
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