20xx幼兒園后勤人員年終工作參考總結(jié)范文5篇-資料下載頁
2025-03-25 23:26本頁面
【正文】 ，同時還為體弱兒童增加了營養(yǎng)菜、肥胖菜。每月我們還及時做出營養(yǎng)分析，我們對營養(yǎng)分析結(jié)果，及時讓幼兒園伙委會理解，廣泛聽取伙委會成員的意見建議，覺察征詢題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取平衡。同時我們還將每天菜肴向家長展示，讓家長理解本人小孩在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。定期有保健醫(yī)生、營養(yǎng)員巡視幼兒進餐情況，理解食物是否符合幼兒的口味，覺察征詢題及時改正。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴把了采購、驗收關，覺察征詢題、變質(zhì)的原料一律退回。同時由保健醫(yī)生嚴格催促營養(yǎng)員嚴格按照預防性消毒及烹調(diào)加工的要求進展日常操作，對所有進口食物進展了留樣，并做好了留樣登記。因此，在各條線的共同努力下，本學年沒有發(fā)生過一起食物事故。 二、標準日常操作細節(jié)，不斷提升營養(yǎng)員工作質(zhì)量 加強營養(yǎng)員的理論學習，按照操作標準，強化細節(jié)、標準、嚴謹操作，加強效勞認識。認真組織全體人員參加每月一次的理論實踐學習活動，通過現(xiàn)場觀摩、案例、理論學習及技能展示來實在提高理論操作水平。并做好活動記錄，以理論指導實際工作，從而提高工作質(zhì)量。組織全體食堂工作人員認真參加園內(nèi)的政治學習，提高思想素養(yǎng)和效勞認識。通過學習衛(wèi)生工作治理條例和食堂操作標準，做好平安衛(wèi)生工作。明確各崗位的工作職責，確保幼兒、教工的飲食平安。在膳委會的監(jiān)視指導下，按照每月營養(yǎng)分析，不斷改良，取長補短，使幼兒園的營養(yǎng)工作質(zhì)量不斷提高。 三、高度注重衛(wèi)生平安工作，加強檢查、及時反潰 嚴格執(zhí)行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的平安衛(wèi)生關。嚴格按規(guī)程操作各類設備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設備的運轉(zhuǎn)情況，確保設備平安運轉(zhuǎn)，設備出現(xiàn)異常立即維修或報修?！ 腊堰M貨關。做好食品的進貨關與檢查檢驗關，杜絕假冒偽劣和“三無”(無消費廠家、無消費日期、無保質(zhì)期限)食品進入食堂。堅決杜絕采購過期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購置食品的索證工作?！ 栏褡龊檬称返募庸りP。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開，用專用工具、專用冰箱存放食品?！ ≌J真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作，不斷保持整齊清潔?！ ∶刻熳龊孟竟ぷ?。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工器具。營養(yǎng)員按照一條龍操作程序進展，特別加強營養(yǎng)員備餐間的“三白”和手的消毒的檢查?！ 〖訌娛程脗}庫的治理，進出貨及時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。幼兒園食堂的平安衛(wèi)生治理工作直截了當關系到小孩們的健康與幼兒園的穩(wěn)定開展。在今后的工作中，我們會不斷探究實踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作!
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