20xx年春節(jié)手抄報2-資料下載頁
2025-03-15 01:41本頁面
【正文】 “祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以夠平平安安度過一歲。壓歲錢有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置于床腳，此記載見于《燕京歲時記》；另外一種是最多見的，即由家長用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年后當(dāng)眾賜給，亦可在除夕夜孩子睡著時，由家長偷偷地放在孩子的枕頭底下。現(xiàn)在長輩為晚輩份送壓歲錢的風(fēng)俗依然盛行。 春節(jié)食俗 在古代的農(nóng)業(yè)社會里，大約自尾月初八以后，家庭婦女們就要忙著張羅過年的食品了。由于腌制臘味所需的時間較長，所以必須盡早預(yù)備，我國很多省分都有腌臘味的風(fēng)俗，其中又以廣東省的臘味最為著名。
[!] 蒸年糕，年糕由于諧音“年高”，再加上有著變化多真?zhèn)€口味，幾近成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，意味著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財?shù)囊馑肌? 年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內(nèi)蒙古等地，過年時習(xí)慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道平淡。除蒸、炸之外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細(xì)，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
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