20xx年餐飲發(fā)展現(xiàn)狀及市場前景分析報(bào)告-資料下載頁
2025-01-17 06:15本頁面
【正文】 ....................................................................... 12
七、行業(yè)壁壘 ................................................................................. 12
品牌壁壘 ............................................................................................................. 13
管理壁壘 ............................................................................................................. 13
人才壁壘 ............................................................................................................. 13
八、行業(yè)發(fā)展有利和不利因素 ........................................................ 14
行業(yè)發(fā)展的有利因素 ........................................................................................ 14
（1）國家鼓勵(lì)政策 ....................................................................................... 14
（2）消費(fèi)群體支付能力提高 ...................................................................... 14
行業(yè)發(fā)展的主要風(fēng)險(xiǎn)及不利因素 ................................................................... 15
（1）缺乏職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)機(jī)制 .................................................................. 15
（2）食品安全的隱患 ................................................................................... 15
（3）勞動(dòng)力價(jià)格上漲 ................................................................................... 15
一、行業(yè)主管部門、監(jiān)管體制及相關(guān)政策
行業(yè)主管部門及監(jiān)管體制
行業(yè)的行業(yè)管理體制為政府職能部門的宏觀調(diào)控結(jié)合行業(yè)自律組織的協(xié)作規(guī)范。中華人民共和國商務(wù)部（以下簡稱“商務(wù)部”）是本行業(yè)的主管部門，對(duì)餐飲行業(yè)實(shí)施宏觀管理。在具體的行業(yè)管理實(shí)踐中，商務(wù)部會(huì)同衛(wèi)生防疫部門、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理部門以及餐飲服務(wù)業(yè)的全國性行業(yè)組織對(duì)餐飲業(yè)進(jìn)行具體管理。我國的餐飲業(yè)的全國性行業(yè)組織包括中國烹飪協(xié)會(huì)、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)等，協(xié)助“商務(wù)部”、衛(wèi)生防疫部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理部門對(duì)餐飲業(yè)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、市場準(zhǔn)入、從業(yè)資質(zhì)、服務(wù)準(zhǔn)則、衛(wèi)生管理、環(huán)保要求等方面，制定相關(guān)法規(guī)、管理辦法和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)餐飲業(yè)進(jìn)行管理。
行業(yè)主要法律、法規(guī)及政策
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