20xx酒店前臺領班工作計劃結尾-資料下載頁
2025-01-12 22:01本頁面
【正文】 盡量減少本店的損失”對員工同事之間的矛盾不當著賓客的面處理，迅速轉往后臺解決。
賓客用完餐后起身走時要提醒值臺服務員看顧客是否已買單。
開餐工作中要注意對部屬員工的一些上班時間不應做的事情，給于制止。（上班時間接私人電話，吃東西等）
餐后工作（中午2：00，晚上9：00）
查看桌椅、地面有無賓客遺留物品。
帶領值臺服務員收臺，清理桌面、地面和備餐柜，做好每一個環(huán)節(jié)的清潔衛(wèi)生，恢復桌面，地面的完好狀態(tài)。尤其要清點餐具，對遺失或損壞的餐具要及時查明原因并報告上級(大堂經(jīng)理)。
督促并檢查值臺服務員關閉水、電、氣開關。
督促并檢查值臺服務員對餐柜、門窗、吧臺等一切需要加鎖的地方是否鎖好。
做好交接班工作，交接事宜落實到人，做好值班記錄。
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