新員工半年工作總結200字(編輯修改稿)
2024-12-06 23:49 本頁面
【文章內容簡介】 化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場競爭力，以效益化為目標指導廚政管理工作。對廚房進行有效監(jiān)控與指導，嚴格按標準提高執(zhí)行力。對廚師技術力量進行合理儲備，合理推出新穎菜品三、在人員方面，進行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請進來走出去和定期培訓的辦法來提高人員的業(yè)務技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結合實際的前提下，進一步完善廚房內部的各種?！ ∷?、在菜肴的出品把關上，采用四層把關制，一關否定制，即配菜廚師把關、爐臺廚師把關、傳菜員把關、服務員把關，一關發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權力。否則都得承擔相應的責任?！ ∥?、在原材料的驗收和使用方面，做到嚴把原材料質量關，提高原材料的使用率，爭取把的利益讓給顧客?！ ×?、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作，對廚房環(huán)境、衛(wèi)生、設備進行安全維護，同時對成本及費用加以控制。嚴格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預防各類事故的發(fā)生，做到，警鐘長鳴! 七、在溝通方面，管己、管人、管隊伍?！ ≡谙掳肽昀?，意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面?！酒俊 ∫?、主要指標 利潤：XX年利潤計劃xx萬元，比XX年增加xx萬元?！ I業(yè)收入：XX年營業(yè)收入計劃xx萬元，比XX年增加xx萬元。 毛利率：XX年計劃毛利率為x%，增長xx個百分點?！ 」べY總額及人員：XX年計劃工資總額為xx萬元，人員總數(shù)為x人?！ 《⒅笇枷搿 X年xx店在專業(yè)化服務及品類分析方面還存在不足。XX年將繼續(xù)以親情化、專業(yè)化服務為主，提高整體服務水平。以豐富品種滿足顧客需求為主要目標，擴大市場占有率。以免費送藥宣傳、豐富的營銷活動為手段，搶占市場份額。通過品類分析、聯(lián)合用藥提升非藥品銷售，全面完成XX年各項經營指標。 三、重點工作 周邊市場環(huán)境分析 XX年主要客流來源于xx小區(qū)和xx的居民。xx為新小區(qū)主要居住人群為年輕人且較為富裕，但現(xiàn)入住率較低，xx為老社區(qū)主要居住人群為退休干部，大部分顧客手中都持有醫(yī)?？?。主要競爭對手為**，競爭對手的優(yōu)勢為** 提升措施： ，將價格相差較大的品種上傳
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