學(xué)校開學(xué)新冠肺炎疫情防控食堂供餐用餐管理制度(編輯修改稿)
2024-12-06 22:13 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，多吃新鮮水果蔬菜，均衡營養(yǎng)有助于提升免疫力和抵抗力，減少基礎(chǔ)疾病。 囤積食物，易腐爛的果蔬應(yīng)現(xiàn)吃現(xiàn)買；為了減少外出，可適量儲備耐儲存的冷凍肉類制品、根莖類蔬菜等；按照各種食材適宜的保存條件貯存，吃超過保質(zhì)期的食物。 1肉蛋禽和水產(chǎn)品等食物需徹底煮熟，剩菜剩飯再次食用前要徹底加熱，疫情期間盡量制作涼拌菜。 1做好的食物盡快食用，若能及時食用，熟食在室溫下存放時間超過2小時，并保持其中心溫度維持在70攝氏度。 1加工過程中應(yīng)使用兩套刀具、砧板、盛放容器等生熟分開，避免交又污染。 1合理膳食，可以根據(jù)個人特點，飲食要葷素搭配，谷豆混吃，蛋奶兼并，果蔬充足，少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品，少吃高鹽和油炸食品。足量飲水，促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力和抵抗力，減少基礎(chǔ)疾病。 1用餐前請洗手消毒；除用餐外請勿摘下口罩；按批次分時進(jìn)行就餐，保持一定距離，面對面用餐；用餐時請勿交談、縮短時間：傳遞、接受他人傳遞的菜肴；用餐結(jié)束，盡快離開餐廳。 1所有員工必須定點投放餐余垃圾，由清潔人員統(tǒng)一收集處理。 附件：項目部食
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