學(xué)校開(kāi)學(xué)新冠肺炎疫情防控食堂供餐用餐管理制度(編輯修改稿)
2024-12-06 22:13 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ，多吃新鮮水果蔬菜，均衡營(yíng)養(yǎng)有助于提升免疫力和抵抗力，減少基礎(chǔ)疾病。 囤積食物，易腐爛的果蔬應(yīng)現(xiàn)吃現(xiàn)買(mǎi)；為了減少外出，可適量?jī)?chǔ)備耐儲(chǔ)存的冷凍肉類(lèi)制品、根莖類(lèi)蔬菜等；按照各種食材適宜的保存條件貯存，吃超過(guò)保質(zhì)期的食物。 1肉蛋禽和水產(chǎn)品等食物需徹底煮熟，剩菜剩飯?jiān)俅问秤们耙獜氐准訜?，疫情期間盡量制作涼拌菜。 1做好的食物盡快食用，若能及時(shí)食用，熟食在室溫下存放時(shí)間超過(guò)2小時(shí)，并保持其中心溫度維持在70攝氏度。 1加工過(guò)程中應(yīng)使用兩套刀具、砧板、盛放容器等生熟分開(kāi)，避免交又污染。 1合理膳食，可以根據(jù)個(gè)人特點(diǎn)，飲食要葷素搭配，谷豆混吃，蛋奶兼并，果蔬充足，少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品，少吃高鹽和油炸食品。足量飲水，促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力和抵抗力，減少基礎(chǔ)疾病。 1用餐前請(qǐng)洗手消毒；除用餐外請(qǐng)勿摘下口罩；按批次分時(shí)進(jìn)行就餐，保持一定距離，面對(duì)面用餐；用餐時(shí)請(qǐng)勿交談、縮短時(shí)間：傳遞、接受他人傳遞的菜肴；用餐結(jié)束，盡快離開(kāi)餐廳。 1所有員工必須定點(diǎn)投放餐余垃圾，由清潔人員統(tǒng)一收集處理。 附件：項(xiàng)目部食
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