【文章內(nèi)容簡介】 準(zhǔn)入工作。加大對13類重點食品的無證查處工作，推動市場準(zhǔn)入順利實施。進一步健全食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管檔案，嚴(yán)格證后監(jiān)管，嚴(yán)查無證生產(chǎn)。完善食品安全分類分片監(jiān)管模式，認真組織開展強制性檢驗和專項監(jiān)督抽查，督促企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)、嚴(yán)格出廠檢驗，食品生產(chǎn)加工企業(yè)產(chǎn)品監(jiān)督抽查率均達100%。建立健全食品添加劑和原輔料的備案審查、索證索票制度，加強對食品添加劑生產(chǎn)、使用企業(yè)的備案管理，備案率達100%。加強食品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，完善食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案審查制度，開展對部分試點產(chǎn)品食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制地方標(biāo)準(zhǔn)的制訂工作。開展食品標(biāo)準(zhǔn)的宣貫培訓(xùn)工作，提高企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化意識。實施出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記制度，提高出口食品生產(chǎn)企業(yè)的自檢自測能力。加強對食品生產(chǎn)加工作坊的整治。研究制訂食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊監(jiān)管工作的有關(guān)措施，落實產(chǎn)品目錄管理和分類管理相結(jié)合的制度、小作坊備案登記制度、質(zhì)量安全承諾制度和小作坊巡查制度；建立健全以街道、鎮(zhèn)政府負總責(zé)、小作坊業(yè)主為食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人和街道、鎮(zhèn)安監(jiān)員、社居委、行政村協(xié)管員為巡查主體的責(zé)任體系。完善以“三員四圖”為基礎(chǔ)的分類分片動態(tài)監(jiān)管機制，全面完成食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的普查普測、分類處理和建檔工作。探索切實可行的分類動態(tài)監(jiān)管機制，加大對b、c類企業(yè)和重點食品的整治力度，加強對d類企業(yè)關(guān)停的指導(dǎo)協(xié)調(diào)，堅決取締無證無照、不具備食品生產(chǎn)條件的企業(yè)。深入開展食品打假治劣執(zhí)法工作，加大不安全食品召回力度。組織實施食品質(zhì)量安全專項整治行動，開展食品添加劑生產(chǎn)和使用情況的專項檢查，重點加強對兒童食品的監(jiān)督檢查。規(guī)范食品標(biāo)簽標(biāo)志，嚴(yán)厲打擊濫用食品添加劑和用非食品原料生產(chǎn)加工食品等違法行為。繼續(xù)整治各種區(qū)域性、行業(yè)性的食品質(zhì)量問題。（四）加強食品流通環(huán)節(jié)整治，規(guī)范市場流通經(jīng)營秩序。嚴(yán)格規(guī)范食品市場主體準(zhǔn)入行為。嚴(yán)把食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體準(zhǔn)入關(guān)，堅持先證后照，堅決依法取締無照經(jīng)營。對涉及食品生產(chǎn)、銷售的企業(yè)和個體工商戶的經(jīng)營資格進行全面清理，確保食品經(jīng)營者主體資格合法有效。.認真開展“農(nóng)村食品市場整頓年”活動，狠抓旅游景區(qū)景點、車站、碼頭等重點場所的整治，加大對各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、小食雜店、小攤點的監(jiān)管力度，突出鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園周邊、區(qū)域交界處等重點地區(qū)，突出糧、肉、蔬菜、油、水產(chǎn)品、奶制品、豆制品、酒、飲料、兒童食品、保健食品和食品添加劑等重點品種，突出食品批發(fā)市場、食品批發(fā)戶、食品配送、送貨下鄉(xiāng)等重點場所和環(huán)節(jié)，突出元旦、春節(jié)、五一、六一、端午、中秋、國慶、農(nóng)家樂等重點時段和重點對象的專項整治，下大力氣解決無證無照、超范圍經(jīng)營食品，經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不合格食品等問題。積極推進“所村掛鉤”的農(nóng)村市場監(jiān)管新模式，構(gòu)筑農(nóng)村食品安全組織保障體系，形成農(nóng)村食品安全監(jiān)管全覆蓋，有效預(yù)防重大食品安全事故的發(fā)生。每季度組織開展一次集中清理檢查，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營主體資格，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的行為。大力推廣運用誠信通重要商品電子監(jiān)管備案查詢系統(tǒng)，建設(shè)現(xiàn)代化商品質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。通過推廣運用誠信通系統(tǒng)等新方式、新經(jīng)驗，積極探索符合我區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作實際、行之有效的新體制、新機制、新方式、新經(jīng)驗。加大食品質(zhì)量監(jiān)測與快速檢測力度，強化食品質(zhì)量監(jiān)管。針對近年來檢查中發(fā)現(xiàn)的問題較多的食品和節(jié)日食品、農(nóng)村食品、高風(fēng)險食品，加大質(zhì)量監(jiān)測與快速檢測力度，及時發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。繼續(xù)大力推進“三綠工程”建設(shè)。深入實施以“放心菜”、“放心肉”、“放心豆制品”、“放心早餐”等為主要內(nèi)容的 “三綠工程”，并向農(nóng)村市場不斷延伸。大力發(fā)展食品連鎖經(jīng)營和物流配送，建立健全覆蓋全區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)。（五）嚴(yán)格衛(wèi)生許可，加強餐飲消費環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生監(jiān)管。突出衛(wèi)生執(zhí)法重點，強化餐飲、學(xué)校食堂等食品消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管和執(zhí)法工作，強化餐飲單位法人和學(xué)校負責(zé)人是本單位食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的意識和法制意識。在餐飲企業(yè)和集體食堂推行原料進貨溯源制度和食品衛(wèi)生管