惡性集體食物中毒事故應(yīng)急處置方案與懸挑卸料平臺專項(xiàng)施工方案匯編(編輯修改稿)
2024-11-23 03:53 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ；食品加工過程中的半成品、成品要進(jìn)行冷凍，冷藏時(shí)時(shí)間不能過長。②殺滅病原菌：加熱、煮熟、炒熟食品，不將半生食品出售。③做好防蠅、防蟑螂、防鼠工作。④嚴(yán)禁食用和加工過期產(chǎn)品，食品存放不能超過存放期限，過期食品不得用于銷售。（2）毒動(dòng)、植物食物中毒預(yù)防措施①禁止加工和出售不新鮮的魚類及水產(chǎn)動(dòng)物制品；不加工和食用不認(rèn)識的水產(chǎn)動(dòng)物、魚類。②動(dòng)物性食品加工時(shí)要取凈內(nèi)臟，并沖洗干凈。③不加工和食用不認(rèn)識的野生蘑菇。④不加工和食用苦杏仁、李子仁和桃仁等。⑤制作和食用豆制品（各類豆角、菜豆、蕓豆、刀豆、豆?jié){等）要充分沸熟，化解毒素。（3）化學(xué)性食物中毒預(yù)防措施①食品加工單位最好不使用有毒的滅蟲藥、滅鼠藥。加強(qiáng)滅蟲藥、滅鼠藥的管理，藥品由專人管理和儲存，嚴(yán)禁食品加工人員接觸。嚴(yán)禁使用劇毒藥品。一般藥品可以配置一定量的解藥。對購買的蔬菜要清洗干凈，防止農(nóng)藥殘留。②嚴(yán)禁濫用食品添加劑。③選擇無毒包裝材料對食品進(jìn)行包裝。④嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食品的加工和儲存區(qū)域。（4）真菌毒素食物中毒預(yù)防措施①不加工和食用被麥角菌污染的農(nóng)作物。②不加工和食用霉變，特別是黃曲霉素污染的糧食。、銷售和食用霉變的甘蔗。4應(yīng)急處置：當(dāng)發(fā)現(xiàn)食堂進(jìn)食人員進(jìn)食后，有出現(xiàn)不良反應(yīng)的癥狀（如：惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀）發(fā)生食物中毒時(shí)，發(fā)現(xiàn)人或病員應(yīng)立即將發(fā)生的情況（包括時(shí)間、地點(diǎn)、癥狀、進(jìn)食人員等）報(bào)告應(yīng)急救援指揮部。食堂如發(fā)現(xiàn)構(gòu)成惡性集體食物中毒事件時(shí)，應(yīng)立即向應(yīng)急救援指揮部報(bào)告。應(yīng)急救援指揮部接到報(bào)告后，聯(lián)系醫(yī)療單位到現(xiàn)場進(jìn)行檢查，根據(jù)中毒癥狀和中毒人數(shù)，決定啟動(dòng)應(yīng)急救援應(yīng)急處置方案，命令應(yīng)急救援隊(duì)參加應(yīng)急救援。在醫(yī)務(wù)人員尚未趕到，病人意識清楚時(shí)，可用壓舌板、匙柄、筷子、硬羽毛等刺激咽弓或咽后壁，使病人嘔吐。但病人發(fā)生意識不清、昏迷時(shí)，不得使用此方法。，提高相關(guān)人員對有毒食品的
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