餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案與餐飲部安全文化建設(shè)實(shí)施方案匯編(編輯修改稿)
2024-11-23 02:32 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 部門提升安全管理水平，更好的營(yíng)造安全經(jīng)營(yíng)氛圍，打造餐飲部的安全品牌。三、加強(qiáng)企業(yè)安全文化建設(shè)組織領(lǐng)導(dǎo)（一）餐飲部安全文化管理領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：徐麗副組長(zhǎng)：溫泉孫曉成員：王宏喜梁耀武賈佑山李全勝韓浩然張婧張靜丁超英王平領(lǐng)導(dǎo)小組由餐飲部總監(jiān)和經(jīng)理及各分部主要負(fù)責(zé)人組成，負(fù)責(zé)本部門安全文化建設(shè)工作的督促、協(xié)調(diào)，組織規(guī)劃，制度建設(shè)，宣傳指導(dǎo)，安全管理，檢查考核等確保各部門安全文化建設(shè)工作扎實(shí)有效開(kāi)展。四、餐飲部職業(yè)健康安全管理目標(biāo)、方針：安全方針：中豪大酒店在經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)活動(dòng)中，堅(jiān)持以人為本，不斷提高法制觀念和安全意識(shí)，促進(jìn)酒店安全、穩(wěn)定、健康、和諧發(fā)展，鄭重承諾：以人為本、預(yù)防為主，遵紀(jì)守法，持續(xù)改進(jìn)，把中豪大酒店建設(shè)成為政府滿意、員工自豪、賓客向往的一流、高檔、富強(qiáng)的高星級(jí)酒店。弘揚(yáng)安全文化、規(guī)范安全行為打造綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康餐飲品牌安全目標(biāo)：死亡事故、重傷事故、食物中毒、重大交通責(zé)任事故、重大火災(zāi)責(zé)任事故、重大盜竊責(zé)任案件全部0起；輕傷事故1；特種設(shè)備檢驗(yàn)率，全員安全培訓(xùn)率，特種作業(yè)人員持證上崗率100%；隱患整改率99%。強(qiáng)化安全培訓(xùn)，提高安全技能，增強(qiáng)安全意識(shí)，消除安全隱患，
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