【文章內容簡介】 因此，上半年酒店營銷部在總經(jīng)理的帶領下，對其他區(qū)域的200余家主要機關行政事業(yè)單位、大型企業(yè)進行了針對性的上門拜訪，積極推介酒店的特色，變酒店地理位置較偏的劣勢為會議團隊客源所需要的區(qū)位環(huán)境優(yōu)勢，從而取得了良好的效果，自二季度開始會議明顯增加。緊跟新穎消費形式，確定嘗試網(wǎng)絡營銷并穩(wěn)步擴大規(guī)模。隨著網(wǎng)絡效應的不斷擴大，更多的年輕人通過網(wǎng)上來自助型散客旅游消費模式，因此酒店及時抓住這一商機，先后與“窩窩團”、“聚劃算”等網(wǎng)絡團購機構合作，制定了周末散客房團購產(chǎn)品上線方案以及與同行景點合作開展二日游團購產(chǎn)品上線方案，實施以來，改變了去年酒店周末假日客人少的局面，特別是進入夏季，周末客房出現(xiàn)了供不應求的良好狀況，為酒店的經(jīng)營開拓了一條新的途徑，同時也通過網(wǎng)絡普及增強了酒店對外宣傳的良好效應。同時酒店也積極與省內外旅行社開展合作，改變原來以會議及商務接待為主的經(jīng)營思路，增加了與省外等地旅行社團隊的合作，新增了旅行社團隊客源渠道。完善客史檔案，做好會務及旅游團隊的服務跟蹤。營銷部除了拜訪客戶 1以外，把完善客史檔案及做好接待過程中的協(xié)調跟蹤作為一項重要工作來抓，完善客史檔案主要是為定期分析客源消費情況，制定不同的營銷政策打好基礎?？蛻舻南M跟蹤更是穩(wěn)定客源、提高口碑的一條重要途徑。為此，從總經(jīng)理到銷售部的每一位人員都高度重視，一旦有團隊或會議接待任務，均早出晚歸，無私奉獻，及時溝通客戶的需求信息，協(xié)調各營業(yè)部門的接待環(huán)節(jié)，認真落實并盡量滿足客戶的要求，讓客人滿意而來、滿意而歸，半年來，酒店沒有發(fā)生一起重大投訴事件，網(wǎng)絡評價更是好評連連。利用優(yōu)勢，做好關聯(lián)產(chǎn)品的促銷工作。酒店當?shù)赜泻芏嗑G色優(yōu)質農副產(chǎn)品，為此，酒店在商場設置了綠色農副產(chǎn)品專柜，積極向客戶促銷，一方面增加了酒店收入，另一方面也帶動了當?shù)氐霓r副產(chǎn)品經(jīng)濟，上半年此項收入達萬元，比去年同期增長了萬元。加強宣傳力度，努力提高酒店知名度，上半年3月份投入4萬元開展了公交車身廣告，使酒店的宣傳效應延伸到市區(qū)；同時更新了風景區(qū)的立牌廣告；在主要道路交通節(jié)點設置了交通指引牌以方便客人可以順利快捷的抵達。（二）繼續(xù)完善硬件設施，創(chuàng)建良好消費環(huán)境由于酒店運營已經(jīng)5年，各方面設施設備老化陳舊，酒店在去年對餐飲區(qū)域的會場、海鮮坊、連廊等區(qū)域進行了硬件提升改造，今年雖然沒有大規(guī)模改造計劃，但是對小范圍硬件改造提升的工作依然在不間斷的進行，盡可能的營造一個良好的消費環(huán)境，同時為三星復評工作提供硬件基礎，上半年簽訂了空氣能設備改造方案并簽訂合同以改善冬季熱水供應不足的狀況；對一樓客房的霉變墻面精心重新粉刷；在客房區(qū)域增裝了10余臺分體式空調，以便在開房率低的情況下使用降低中央空調能耗；對海鮮坊屋頂進行了花崗巖鋪設，即美觀又防漏；對照新版星級評定標準，通過打分自評，酒店的硬件設施已初步達到四星級酒店標準，使客人獲得了三星價格四星設施的超值享受。（三）堅持節(jié)能降耗，努力降低費用成本根據(jù)星級酒店的標準要求及綠色飯店的標準要求，酒店高度重視節(jié)能降耗工作，歷年來堅持執(zhí)行各項節(jié)能措施，在日常工作中嚴格控制各項成本，首先從各類原材料、消耗品采購抓起，消耗品如客房的棉織品等采取網(wǎng)上比價采購的方式，既降低了采購過程費用又降低了消耗品成本；對日常餐飲原材料、海鮮類的采購采取三地比價，根據(jù)原材料的性價比及使用要求臨時確定采購點的辦法以降低餐飲成本，落實財務部定期采價制度，加強對采購工作的監(jiān)管力度，杜絕漏洞。同時調整人員，安排專人負責海鮮坊的管理，降低海鮮類產(chǎn)品的損耗。各部門從日常節(jié)水節(jié)電等小事做起，加強有關節(jié)能降耗的宣傳教育，人人養(yǎng)成良好習慣；根據(jù)酒店開房率不穩(wěn)定的實際情況，客房部今年新增的分體式空調使得在出房少的情況下不用使用中央空調而又能滿足住客的實際需要，減少了中央空調的電力消耗和設備損耗。前廳部、餐飲部在營業(yè)過程中均根據(jù)實際客情分區(qū)域、分時段靈活開啟高能耗設備；工程部加強對能耗情況的監(jiān)督和檢查，每周在經(jīng)理例會上通報能耗使用情況，并對照營業(yè)情況及時提醒各部門關注水電氣的使用情況，做好成本控制工作；同時對中央空調等設備做好維護保養(yǎng)工作，提高運行效率。16月份酒店營業(yè)額綜合能耗比去年同期降低了﹪，單位面積綜合能耗比去年同期降低了﹪。（四）加強日常管理，努力提高服務水平，確保安全運營。今年是市旅游局提出的“旅游服務質量提升年”，根據(jù)市、區(qū)旅游管理部門的要求以及董事會下達的經(jīng)營管理目標要求，針對三星復評工作的需要，酒店加強內部管理，努力提高服務質量，確保安全正常有效經(jīng)營。落實質檢培訓，促進管理措施的落實，增強員工的酒店意識水平和服務技能水品。上半年度酒店恢復了日常質檢工作，開展每月的例檢和抽檢相結合的質檢辦法，針對設備設施運行狀態(tài)、完好情況、區(qū)域衛(wèi)生、服務流程、酒店禮儀、安全情況等方面進行檢查并對存在問題提出整改意見，逐步增強各部門管理人員的星級酒店標準化管理意識，促使各部門開展自檢自查工作，循序漸進地改善各方面存在的不足。同時加強培訓，恢復了新員工入職培訓程序，新員工入職培訓以員工手冊、酒店基礎知識、禮儀規(guī)范、安全教育等為主要內容，讓新入職的員工有一個基礎的了解；6月份酒店又邀請市旅游局旅培中心開展了全員崗位資格證考級培訓；各部門也根據(jù)部門的實際情況，進行針對性的部門規(guī)章制度、崗位操作流程、實際操作技能的培訓，使得酒店員工的星級酒店規(guī)范意識和服務技能水平逐步提高，為三星復評的軟件達標工作打好基礎。加強安全生產(chǎn)管理，確保安全運營。在日常經(jīng)營中，酒店高度重視安全生產(chǎn)工作，根據(jù)旅游局的星級酒店安全生產(chǎn)標準化管理要求，酒店、部門、員工逐級簽訂安全生產(chǎn)責任書，酒店總經(jīng)理定期組織進行安全生產(chǎn)檢查，及時整改各項安全隱患，酒店質檢組及總值班經(jīng)理在質檢和日常巡查中也將安全情況作為重點內容檢查。同時加強安全生產(chǎn)的宣傳教育工作，開展了“安全生產(chǎn)宣傳月”活動，出刊安全生產(chǎn)知識宣傳專欄，總經(jīng)理親自組織了領班以上管理人員安全生產(chǎn)知識培訓，并積極參加區(qū)旅游局舉辦的“安全生產(chǎn)知識競賽”，在酒店經(jīng)理例會上始終把安全生產(chǎn)作為重要議題來強調，要求各部門重視并對員工加強教育，檢查落實各項安全措施。對存在問題及時整改，針對酒店建筑物地基沉降而導致配電房、鍋爐房設備固定基礎變形等客觀問題，及時上報總公司申請支持解決；對于地下管道經(jīng)常出現(xiàn)的破裂以及部分區(qū)域管道設施老化無先兆爆裂等現(xiàn)象，組織工程部開展專項檢查，盡量避免造成安全問題及損失；安全部堅持定期檢查消防設施完好情況，及時發(fā)現(xiàn)及時解決，6月份對消防安全監(jiān)控設備進行了檢修保養(yǎng)，更換部分老化的設施配件，使監(jiān)控室運行正常。由于各級重視此項工作，半年來未發(fā)生一起人員傷亡和萬元以上經(jīng)濟損失事故。（五）改善員工福利，穩(wěn)定員工隊伍關心員工，改善福利，提高員工對企業(yè)的忠誠度是酒店一直在努力的目標，盡管上半年度的經(jīng)營狀況較去年同期有所下降，但是酒店還是確保員工的正常福利，在四月份組織全體員工二日游；三八婦女節(jié)組織全體女員工到五星級酒店參觀并進行體驗消費；在春節(jié)、端午節(jié)、五一節(jié)等主要節(jié)日均有相應福利發(fā)放；在董事會的支持下，上半年酒店調整了工資方案，從6月份起又實行了全勤獎措施，根據(jù)行業(yè)工資變化形勢以及酒店的實