農(nóng)家樂(lè)綜合體工作總結(jié)與農(nóng)家書(shū)屋工程建設(shè)總結(jié)匯編(編輯修改稿)
2024-11-22 03:46 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 家樂(lè)休閑旅游業(yè)從業(yè)人員集中進(jìn)行中式烹調(diào)、餐桌擺放、服務(wù)禮儀、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所裝修布置等技能培訓(xùn)和安全衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，既提高農(nóng)家樂(lè)廚師烹飪技術(shù)水平，又提升農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)者餐飲管理、客房管理方面水平，加強(qiáng)了安全衛(wèi)生意識(shí)。（2）組織農(nóng)家樂(lè)從業(yè)人員和行業(yè)協(xié)會(huì)工作人員到發(fā)展較好、具有代表性的地方進(jìn)行實(shí)地考察學(xué)習(xí)，并請(qǐng)當(dāng)?shù)馗刹?、?jīng)營(yíng)戶介紹創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，讓經(jīng)營(yíng)戶在客觀、實(shí)際的切身感受中尋找差距，切實(shí)提高農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)管理水平。二是加強(qiáng)景區(qū)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)規(guī)范化管理。經(jīng)營(yíng)戶必須有工商、衛(wèi)生部門(mén)的經(jīng)營(yíng)許可證和衛(wèi)生許可證，并將有關(guān)管理制度公布上墻，公開(kāi)接受游客監(jiān)督，杜絕商家欺詐游客現(xiàn)象的發(fā)生。三是為促進(jìn)農(nóng)家樂(lè)休閑旅游業(yè)健康有序的發(fā)展，鄉(xiāng)根據(jù)上級(jí)有關(guān)文件精神，積極開(kāi)展星級(jí)經(jīng)營(yíng)戶的評(píng)定和農(nóng)家樂(lè)休閑旅游示范村（點(diǎn)）評(píng)選活動(dòng)，充分發(fā)揮典型示范帶頭作用，保證農(nóng)家樂(lè)休閑旅游在健康、有序的軌道上發(fā)展。四是狠抓安全工作。在黃金周等旺季檢查農(nóng)家樂(lè)食品衛(wèi)生及其它安全隱患，督促及時(shí)整改，從未發(fā)生農(nóng)家樂(lè)安全事故。豐富文化內(nèi)涵，挖掘生態(tài)文化，突出旅游新特色農(nóng)家樂(lè)休閑旅游發(fā)展過(guò)程中，緊緊依托豐富的歷史文化資源、自然山水資源、特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)資源，充分挖掘歷史文化、飲食文化、孝道文化、民俗文化，努力培育地方特色，適時(shí)開(kāi)發(fā)一批具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力旅游商品，如本地特色高山農(nóng)產(chǎn)品：“美人腿”茭白、大球蓋菇、“野豬怕”粗皮紅米、高山泥鰍、高山黃鱔、高山苦枝干、高山云霧茶等等，具有濃郁鄉(xiāng)土風(fēng)情的產(chǎn)品：千年罐等傳統(tǒng)手工藝品以及民族風(fēng)味濃郁的服飾、背包、以及各類(lèi)山珍干貨和無(wú)公害、無(wú)污染的溪魚(yú)等，促進(jìn)農(nóng)家樂(lè)休閑旅游走特色發(fā)展之路，不斷提升旅游產(chǎn)品的文化內(nèi)涵。在規(guī)劃的引領(lǐng)下，合理整合具有地方特色的鄉(xiāng)土文化資源，將采摘野菜、上山挖筍、下田摸魚(yú)、自搗麻糍、打年糕、磨豆腐釀、制作罐、舞板龍、搶小豬、割茭白等山村農(nóng)趣、民俗活動(dòng)融入農(nóng)家樂(lè)休閑旅游活動(dòng)中，給游客奉獻(xiàn)了一道道美味可口的“文化大餐”，大大提升了農(nóng)家樂(lè)休閑旅游的品味。通過(guò)組織部分農(nóng)民外出參觀考察，學(xué)習(xí)借鑒先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，鼓勵(lì)和引導(dǎo)一部分人利用田園景觀、自然生態(tài)、民俗文化、特色產(chǎn)業(yè)等資源發(fā)展農(nóng)家樂(lè)，培植一批有規(guī)模、上檔次、效益好、帶動(dòng)能力強(qiáng)的農(nóng)家樂(lè)示范經(jīng)營(yíng)戶，做大特色生態(tài)農(nóng)家樂(lè)品牌。優(yōu)化環(huán)境，改善基礎(chǔ)設(shè)施（1）發(fā)展農(nóng)家樂(lè)與優(yōu)化環(huán)境相結(jié)合。多渠道籌集資金，用于的設(shè)施配套和開(kāi)發(fā)建設(shè)，打造“美麗鄉(xiāng)村”新環(huán)境。一是鄉(xiāng)依托景區(qū)的發(fā)展投入了800多萬(wàn)元先后建起了游客接待中心、高標(biāo)準(zhǔn)的停車(chē)場(chǎng)、文化廣場(chǎng)、陶藝館、環(huán)山游步道、旅游廁所等功能性設(shè)施，同時(shí)對(duì)景區(qū)進(jìn)行了一期立面改造。二是投入130余萬(wàn)元進(jìn)行的新農(nóng)村建設(shè)，重點(diǎn)實(shí)施拆除棚廁、改欄改廁；村莊道路硬化、排水溝、路燈修建、新村外墻粉刷、村莊綠化；生態(tài)停車(chē)場(chǎng)、生態(tài)公廁、生態(tài)垃圾池建設(shè)；村口木廊橋、文化、體育場(chǎng)所設(shè)施修建等15個(gè)項(xiàng)目；三是投入2萬(wàn)元對(duì)各經(jīng)營(yíng)戶的招牌及服務(wù)制度進(jìn)行統(tǒng)一設(shè)計(jì)制作，以利于開(kāi)展市場(chǎng)信息發(fā)布和統(tǒng)一品牌形象等服務(wù)。同時(shí)對(duì)村內(nèi)公共區(qū)域進(jìn)行大范圍的綠化、亮化和美化。（2）把農(nóng)家樂(lè)休閑旅游業(yè)設(shè)施的改善作為農(nóng)村生態(tài)環(huán)境和基礎(chǔ)設(shè)施
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