酒店重陽節(jié)促銷策劃方案與酒類屠宰市場隱患排查整治方案匯編(編輯修改稿)
2024-11-21 22:38 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，堅(jiān)決取締無牌無證黑窩點(diǎn)；屠宰廠廠區(qū)環(huán)境干凈衛(wèi)生，無臭水溝、垃圾堆、蚊蠅等；待宰間和屠宰車間經(jīng)常沖洗，干凈整潔，地面、墻面、排水溝等保持衛(wèi)生；每次屠宰結(jié)束后更換燙毛水，屠宰器具符合規(guī)定并清洗消毒；合理安排屠宰時(shí)間，當(dāng)日未銷售肉品要予以冷藏；屠宰技術(shù)人員嚴(yán)格按規(guī)程操作，健豬、病豬分開屠宰，胴體、頭蹄、內(nèi)臟“三不落地”；檢驗(yàn)檢疫人員認(rèn)真負(fù)責(zé)，確保肉品無“三腺”（甲狀腺、腎上腺、病害淋巴結(jié)），無“三帶”（帶毛、帶血、帶污物），無病害，病害畜禽和屠宰廢棄物按規(guī)定進(jìn)行無害化處理；不屠宰注水畜禽，不給畜禽注水和其他有害物質(zhì)；不屠宰未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的畜禽和病死畜禽，屠宰過程中實(shí)施同步檢疫檢驗(yàn)；嚴(yán)格登記臺(tái)賬，肉品出廠“兩章兩證”齊全，頭、蹄、下水、血等副產(chǎn)品要檢疫檢驗(yàn)合格并登記出廠流向，運(yùn)輸工具要經(jīng)常清洗消毒。（二）酒類市場嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營行為，堅(jiān)決取締無證經(jīng)營；經(jīng)營場所符合規(guī)定，商品陳列符合要求，環(huán)境干凈衛(wèi)生；具備酒類批發(fā)零售資格，懸掛酒類批發(fā)許可證或備案登記證；在顯著位置擺放不向未成年人售酒標(biāo)識(shí)牌；酒類來源去向明晰，酒類流通隨附單齊全；
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