工廠食堂管理規(guī)定(編輯修改稿)
2025-01-21 00:36 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 個月一次定期體檢。 講究 個人衛(wèi)生，做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽 。 食堂人員 派發(fā)飯菜時 應帶口鼻罩 ， 對員 工要一視同仁 同時 保持良好服務態(tài)度 。 食堂 不得使用隔餐、隔夜飯菜 ， 每天 菜式 渾 素搭配合理 且 不低于 六 樣 。 食堂應 嚴把采購質(zhì)量關(guān)，不得采購霉變、腐敗、蟲蛀及超 過保質(zhì)期的食品， 食堂所用 食用油 由行政人事部派人進行 代 購。 原料到成品實行 “四不制度 ”： 不買腐爛變質(zhì)的原料；不收腐爛變質(zhì)的原料；廚師不用腐爛變質(zhì)的原料；不處理腐爛變質(zhì)的食品；不用廢紙、污物包裝食品。 保持食品分類、分架隔墻、離地存放， 食物 存放實行 “四隔離 ”：生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜物、藥物隔離，食品與天然冰隔離 。
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