20xx品控技術人員工作總結3篇(編輯修改稿)
2024-11-20 00:40 本頁面
【文章內容簡介】 題，對現(xiàn)有的花生和黑芝麻餡進行了調整，口感得到了市場認可，截至2020年5月，共生產改良后的湯圓產品763374件，節(jié)約成本約22萬余元。
3)三全黑芝麻、花生湯圓餡料操作性改良項目，高效機生產湯圓對餡料的軟硬比較敏感，控制不好容易出現(xiàn)漏芯、外形不好等問題，故目前總部生產黑芝麻湯圓和花生湯圓采用凍料工藝。而分廠由于冷庫庫位太小，無法滿足凍料的要求，這對此問題，我們對餡料配方進行了調整，取消了凍料工藝，此項改良除過凍料的人工成本和冷量消耗不計，截至2020年5月份，花生湯圓的總產量是146784件，節(jié)約成本約15萬元。
4)小圓子湯圓夾生問題改良項目，針對小圓子經常被投訴煮不熟的問題，我們進行了相關的分析，初步確定是因為使用蒸面工藝后熟淀粉發(fā)生“老化”所致，現(xiàn)通過工藝和配方改良取消蒸面工藝，生產出的產品外觀光滑潔白、口感爽滑、不渾湯。該項目目前已經進入市場公測階段，有望在近期內實施。
5)順喜水餃改良項目，由于原材料價格飛漲，原研發(fā)的順喜水餃需要降低成本，本次改良對原配方的結構進行了大的調整，同時將面皮改成了三全水餃面皮，口感得到了提升，同時成本和毛利達到了公司要求。
技術文件的制修訂和管理工作
1)完成了順喜水餃，順喜湯圓的生產工藝作業(yè)指導書和投入產出標準的制定以及此后的修訂工作。
2)對湯圓的投入產出標準的核算方式進行了改革，從以前的制芯和湯圓制作分段核算改成現(xiàn)在的整體核算，解決了以往經常出現(xiàn)的制芯和湯圓制作雙虧損但制芯原料盈余的不正?，F(xiàn)象，使統(tǒng)計核算工作更準確，更有效。
3)分廠進行的各項改良和配方調整等都按照公司制度的要求進行了相應的報備和報批工作，各項報備報批文件齊全，管理規(guī)范。
4)各品種配方交由專人管理，嚴格執(zhí)行配方保密的相關規(guī)定，并根據(jù)公司技術中心的要求，及時進行更新和換發(fā)工作，并及時將相關信息轉達計劃、采購等部門，保證配方正確。
日常生產的工藝維護
研發(fā)部在完成產品研發(fā)任務的同時，沒有放松對生產車間的工藝維護指導工作，定期進行工藝培訓、深入一線指導員工、生產管理人員、在線QC的工作，及時發(fā)現(xiàn)和制止違反工藝事件的發(fā)生，確保了生產的正常運行，在2020年度未發(fā)生重大質量事故和批量性顧客投訴問題。
同時我們針對車間發(fā)生的投入產出不準確等問題及時進行了跟蹤和原因分析，及時采取措施解決次品問題，確保各項產品的成本處于正常水平。
二、品控部工作主要業(yè)績
原料驗收和供應商管理方面
2020年度原
范文總結相關推薦
鄂ICP備17016276號-1