食品安全知識(shí)進(jìn)校園講座-ppt課件(編輯修改稿)
2024-11-19 22:56 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 物中毒,?,加工處理不當(dāng)，沒有去除或破壞其有毒成分。,未燒熟煮熟的刀豆（扁豆） 可引起食物中毒,?,食源性疾病,食源性疾病就是人們誤食了被污染的食物,導(dǎo)致致病物進(jìn)入有機(jī)體而引起的疾病 。食物中毒、食源性腸道傳染病、食源性寄生蟲病、其他,？,?,食物中毒,概念：攝入了含有生物性、化學(xué)性有毒、有害物質(zhì)的食品，或把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品后引起的非傳染性急性、亞急性疾病。 臨床表現(xiàn)： 特點(diǎn)：發(fā)病與食物有關(guān)；發(fā)病時(shí)間短；患者臨床表現(xiàn)相似；一般人與人之間不傳染；有明顯的季節(jié)性。,?,食物中毒的預(yù)防：,安全貯存、冷藏食品。 正確烹調(diào)加工食品，有些食品必須加熱煮熟方可食用。 要選擇安全的食品，如新鮮、干凈、保質(zhì)期內(nèi)的食品，不要食用過(guò)期變質(zhì)食品。 來(lái)歷不明的食品不要食用，如不認(rèn)識(shí)的蘑菇、野菜和野果。,?,（三）在實(shí)際生活中, 教同學(xué)們 如何提高食品安全意識(shí)？,?,日常生活中要注意的食品不安全因素,※市場(chǎng)存在的不安全因素:餐飲業(yè)存在的衛(wèi)生問(wèn)題。街頭流動(dòng)攤點(diǎn)的衛(wèi)生問(wèn)題。生產(chǎn)企業(yè)的不規(guī)范行為。個(gè)人的不科學(xué)飲食習(xí)慣.,街頭流動(dòng)攤販銷售油條全部鋁超標(biāo),油炸食品少吃,?,要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,養(yǎng)成吃飯前洗手的衛(wèi)生習(xí)慣。 生吃瓜果
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1