鄉(xiāng)村酒店20xx年年度工作總結與鄉(xiāng)村集體經濟調研報告匯編(編輯修改稿)
2024-11-19 22:01 本頁面
【文章內容簡介】 創(chuàng)新研究會組織的長治武鄉(xiāng)縣兩批學習考察團，山西青年報組織的七批弟子規(guī)夏令營。四、科學決策、嚴格管理、完善制度、貼心服務，各部門積極開展一系列有聲有色的活動。行政部嚴格執(zhí)行管理人員例會制度。每周二、六除有重大接待外，堅持召開管理人員例會，全年共召開例會92次。每月20日到25日對每個部門相關人員的轉正、晉升、晉級進行考核。每周三組織衛(wèi)生大檢查，并下發(fā)衛(wèi)生檢查通報。XX年11月酒店全面推行了百分考核制，將日常管理、服務質量、紀律情況、消防安全等各項考核指標以百分制的形式予以體現(xiàn)。每月28日組織所有員工參加升國旗儀式，組織四大部門輪流舉辦當月的員工生日晚會。組織員工去白虎山林場義務采回價值10萬元的樹苗。購置了中巴接送車一輛，極大地方便了員工上下班?？头坎繛樯】腿颂峁└锌蹈忻八?，防止瀉肚的腹派酸，為喝酒過量的客人提供解酒靈。冬季客人皮膚干燥，又在一次性用品中增加了潤膚露，為套房配備了電腦、空氣加濕器。為了住標間的客人方便，將容易倒混的一次性拖鞋、牙刷改成顏色不一的ab款拖鞋。餐飲部餐具管理落實到人，餐損逐月下降，現(xiàn)已經由開業(yè)初的百分之三降到百分之零點八。班前會設立了開心一刻，每天都有一位員工進行唱歌、講故事、鍛練員工的心理素質。每半年進行一次大調崗，讓管理層和員工在各個崗位上都得到鍛煉，成為綜合性人才。配合出品部采摘桑椹、木蓿、草莓等野菜鮮果42次。既使客人吃到綠色的農家美食又降低了直接成本。出品部每月15日召開菜品品質圈會議，分析當月菜品狀況，檢討菜品質量，分享菜品經驗，并共同研討本月新菜。無論是從小炒，還是汾州傳統(tǒng)宴席、包席都有一定的提高，%?？紤]到柴油漲價的因素，加裝了電蒸柜，從而節(jié)約了柴油近五分之一。財務部為加強財產管理，防止財產流失于每月24日、25日進行全店大盤點。并將餐損和相關責任人工資掛勾。根據四星級要求，開通了網上預定功能、開通了外幣兌換業(yè)務、在各個收銀站點實現(xiàn)了銀聯(lián)卡刷卡業(yè)務銷售部采取嚴格的盯會制度，每次會議都有一位專職的銷售經理進行協(xié)助，保證各個會議的圓滿進行。同時，先后兩批去太原展開營銷活動，挖掘新客戶、回訪老顧客。工程部4月、10月份對水系統(tǒng)做了兩次排水軟化處理，對酒店456個風盤濾網進行了衛(wèi)生清理，保證了風盤的正常使用及空氣凈化，及時處理理漏水24次。特別是機房節(jié)能降耗方面，全年比例年同期節(jié)約用電23萬元。同時，在重大停電9次過程中及時發(fā)電保證了酒店的正常用電。成績的取得凝
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